Что покушать при поносе


меню, продукты и рацион питания

Диарея (понос) – функциональное нарушение работы кишечника, которое сопровождается усилением его перистальтики, пассажа (перемещение) пищевых масс, вследствие чего жидкость, питательные вещества и соли не успевают в полной мере всасываться в кровь. О том как помочь кишечнику, читайте в статье.

Автор статьи

Магистр медицины, семейный врач, г. Сумы

Написано статей

Такое состояние проявляется учащением стула и его жидким характером. Для улучшения работы кишечника, необходимо максимально снизить нагрузку на него и обеспечить восполнение организма солями и водой, для чего применяется специальная диета при диарее.

Причины и последствия диареи

Основным механизмом развития диареи является нарушение всасывания воды, минеральных солей и питательных веществ из просвета кишечника в кровь. Существует несколько основных причин развития диареи, к которым относятся:

  • Кишечные инфекции (болезнетворная кишечная палочка, сальмонеллы, энтеровирусы, шигелла) – попадает в кишечник с пищей, колонизирует его слизистую оболочку и вызывает воспаление в ней. Кишечник на это реагирует усилением перистальтики (специфические движения стенок, проталкивающие пищевые массы в нижние отделы кишечника), обратный переход жидкости и солей из тканей в просвет кишки.
  • Пищевая токсикоинфекция – диарею провоцируют бактериальные токсины, которые попадают в организм вместе с недоброкачественной пищей. Особенно часто такие токсины накапливаются в кондитерских изделиях, содержащих крем.
  • Функциональное расстройство желудочно-кишечного тракта – развивается вследствие нарушения иннервации кишечника вегетативной нервной системой (бывает при длительных стрессах) или нерегулярного питания, с преимущественным употреблением рафинированных высококалорийных продуктов.
  • Употребление продуктов питания с большим содержанием минеральных солей, которые по закону осмоса вызывают переход жидкости из крови и тканей организма обратно в кишечник.

Нарушение всасывания солей и жидкости из кишечника приводит к развитию дегидратации (обезвоживание) организма. Такое состояние чревато развитием ряда последствий:

  • Нарушения работы сердечно-сосудистой системы и аритмия (нарушение ритма сокращений сердца).
  • Функциональные нарушения центральной нервной системы.
  • Почечная недостаточность вследствие уменьшения объема крови.
  • Ухудшение кровотока в тканях со снижением их питания (трофика).
  • Развитие судорог.

Особенно быстро дегидратация при диарее и ее последствия развиваются у детей, пожилых и ослабленных людей. Независимо от причины, основным патогенетическим мероприятием (воздействие на основной механизм развития поноса) является специальное питание при поносе. Его целью является уменьшение выраженности воспалительного процесса в кишечнике и восстановление водно-солевого баланса в организме.

Принципы диеты при диарее

Кроме перечня рекомендуемых продуктов питания, очень важным моментом является выполнение правил питания при поносе:

  • Частота приема пищи не менее 5-ти раз в день, небольшими порциями, что даст возможность уменьшить функциональную нагрузку на воспаленный кишечник.
  • Пища не должна приводить к механическому раздражению слизистой оболочки желудка и кишечника, которые при диарее очень чувствительны. Для этого блюда должны быть приготовлены на пару или сварены на воде, непосредственно перед употреблением их необходимо измельчить (полужидкое состояние или протереть).
  • Исключение химического раздражения стенок органов пищеварительной системы – запрещен прием жареных, копченых блюд, с наличием пряностей.
  • Температура пищи должна быть максимально щадящей, оптимальным вариантом будет ее температура в пределах 30-35º С.

Диета при поносе с выполнением принципов питания, оказывает физиологическое действие и позволяет ускорить процесс восстановления функциональной активности кишечника.

Видео от врача-координатора центра поддержки пациентов Bookimed

Питание при поносе: продукты, которые можно и нельзя

Рациональное и физиологическое питание при диарее возможно с помощью специальной диеты, которая включает перечень продуктов из того, что кушать при поносе:

  • Белый хлеб в подсушенном виде, сухари без сахара и изюма, сушки.
  • Нежирные сорта мяса (курица, телятина, кролик) и рыбы. Лучше всего готовить перетертые блюда: котлеты, суфле, фрикадельки.
  • Супы на бульоне из нежирного мяса, с разваренными крупами или овощами.
  • Каши из хорошо разваренных круп (гречка, рис, овсяные хлопья) на воде или с добавлением небольшого количества (1/3) нежирного молока.
  • Макароны, лучше вермишель, но не каждый день.
  • Хорошо проваренные или тушеные овощи, желательно их готовить без кожуры. Картофель можно готовить в мундире.
  • Из фруктов – печеные спелые яблоки или груши, бананы.
  • Вареное куриное яйцо, лучше всмятку или в виде парового омлета.
  • Из молочных продуктов можно употреблять нежирный творог; а молоко или сливочное масло можно добавлять в каши во время варки.
  • Из напитков – зеленый, черный чай, компот из сухофруктов, кисели, негазированная вода.

Питание при диарее у взрослых оказывает эффект уже на следующие сутки от начала развития поноса.

Продукты при диарее, которые необходимо исключить из рациона:

  • Черный или серый хлеб.
  • Жирные сорта мяса (свинина, утка) и бульоны, сваренные на их основе.
  • Молочные продукты: молоко, сливки.
  • Свежие и консервированные овощи.
  • Любые кислые фрукты и овощи.
  • Специи и пряности.
  • Колбаса, копчености или консервы, маринованные продукты или соленья.
  • Грибы.
  • Сладости и кондитерские изделия.
  • Бобовые культуры.
  • Кофе, черный чай, газированные напитки, концентрированный сок из фруктов или ягод, алкоголь.

Все эти продукты усиливают перистальтику кишечника, оказывают раздражающее действие на его слизистую оболочку и повышают нагрузку на пищеварительную систему.

Особенности питания при поносе у ребенка

Диета при диарее у детей имеет определенные особенности, связанные с более быстрым развитием обезвоживания организма и особенностями функционирования пищеварительной системы. При этом очень важно не только то, чем кормить ребенка при поносе, но и сколько раз. Поэтому необходимо учитывать такие особенности:
  • Уменьшение количества пищи, с учащением ее приема до 7 раз в сутки.
  • Если ребенок на грудном вскармливании, то важно не отказываться от него во время диареи, так как материнское молоко обеспечивает поступление всех ингредиентов в организм и обеспечивает защитное действие на кишечник.
  • Диета при поносе у ребенка старше 1,5 лет должна содержать большое количество жидкости (негазированная минеральная вода, компот из сухофруктов), каши должны быть максимально разварены, овощи измельчены.
  • По мере снижения выраженности симптомов, питание при диарее у детей можно расширять, добавляя нежирное мясо, рыбу, нежирный творог.

Тут очень поможет видео лекция доктора Комаровского про кишечные инфекции у детей:

Меню диеты при диарее

Ниже приведено меню диеты при поносе на несколько дней. Подобное меню можно составить самостоятельно на основании списка разрешенных продуктов и учитывая основы питания.

Меню диеты при поносе
День недели Прием пищи Блюда и продукты
Понедельник Завтрак Рисовый отвар на воде, кисель.
Перекус Зеленый чай с сухариками.
Обед Суп с рисом и фрикадельками, кусок хлеба и черный чай.
Перекус Печеное яблоко, компот из сухофруктов.
Ужин Картофельное пюре, кусочек отварной рыбы, минеральная негазированная вода.
Вторник Завтрак Овсяная каша на воде, без сахара и добавок.
Стакан зеленого чая, 1-2 несладких сухаря
Перекус Стакан компота из сухофруктов или кисель.
Обед Отварная вермишель, кусочек рыбы, приготовленной на пару.
Компот или кисель
Перекус 2 банана.
Ужин 2-3 картофелины в мундире, 1 рыбная котлета.
Среда Завтрак Рисовая каша на воде с 1 сваренным всмятку яйцом Зеленый чай, кусочек хлеба.
Перекус Кисель, 1-2 несладких сухаря
Обед 100 гр. риса, 100 гр куриной грудки, запеченой в духовке. Зеленый чай, сушки
Перекус Печеные груши или яблоки
Ужин Куриное бедро, приготовленное на пару, гречневая каша, кисель.
Четверг Завтрак Паровой омлет из 2-х яиц, кусочек хлеба, компот из сухофруктов.
Перекус Легкий куриный бульон с сухариками.
Обед Рисовая каша, говяжьи тефтели на пару, кусочек хлеба, ягодный кисель.
Перекус Пюре из печеных яблок.
Ужин Морковное пюре, отварная рыба, кусочек хлеба, негазированная минеральная вода.

Когда нужно обращаться к врачу при диарее?

В случае развития диареи, к врачу необходимо обращаться в таких случаях:

  • Отсутствие эффекта от диеты и самостоятельного лечения на протяжении 3-х дней.
  • Жидкий стул больше 10-ти раз в сутки у ребенка до года, у ослабленных или пожилых людей – есть риск развития выраженной дегидратации с последствиями.
  • Значительная интоксикация организма с общей слабостью и повышением температуры тела до 39º С, которая длится 2 дня и больше.
  • Интенсивная рвота, которая не дает возможности употреблять внутрь лекарства и продукты питания.
  • Изменения стула в виде потемнения (кровотечение), появления слизи или прожилок крови.
  • Появление острой боли в животе (указывает на возможное развитие аппендицита).
  • Развитие симптомов дегидратации – сморщенная кожа, снижение количества выделяемой мочи, почечный запах изо рта, нарушения сознания, судороги.

Полезные советы

Для улучшения эффективности диеты при поносе, необходимо выполнять некоторые полезные рекомендации и советы:

  • Прием кишечных сорбентов – лекарственные средства, которые связывают и выводят токсины из кишечника (Энтеросгель, Сорбекс), принимать их необходимо за час до еды, не менее 3-х раз в день.
  • Жидкость, особенно у детей, лучше принимать в небольшом количестве (10-15 мл), но часто – каждые 15 минут.
  • Стоит отказаться от лекарственных средств, угнетающих перистальтику кишечника (Лоперамид), так как вместе с перистальтикой они уменьшают выведение токсинов из кишечника.

Необходимо помнить, что диарея является защитной реакцией организма, направленной на освобождение кишечника от токсинов и бактерий. Диета при диарее у взрослых и детей поможет кишечнику скорее избавиться от токсинов, снизить воспалительные процессы и восстановить жидкость, минеральные соли и питательные вещества.

Автор статьи

Магистр медицины, семейный врач, г. Сумы

Написано статей

Что есть и чего избегать при диарее

Случайные диареи - не о чем беспокоиться. Причины диареи могут варьироваться от желудочного гриппа до определенных блюд или ингредиентов, которые вы съели, которые вам не понравились. Поскольку определенные продукты могут ухудшить симптомы, полезно знать, какие продукты следует есть при диарее и чего следует избегать.

Вы хотите есть простую, простую пищу, особенно в первые 24 часа, - говорит Питер Хиггинс, доктор медицинских наук, директор программы по воспалительным заболеваниям кишечника Мичиганского университета в Анн-Арборе.

«Лучше всего есть более густую и мягкую пищу, включая овсянку, бананы, простой рис и яблочное пюре», - говорит он.

Другие мягкие продукты, легко переносимые желудком, включают:

  • Вареный картофель
  • Тосты
  • Простые крекеры, например соленые
  • Крендели
  • Запеченная курица без кожи и жира

Обзор, опубликованный в ноябре 2011 года в журнал Journal of Clinical Gastroenterology предположил, что продукты с пробиотиками - часто называемыми «хорошими» бактериями - могут сократить продолжительность приступа диареи.По данным Американского колледжа гастроэнтерологии, пробиотики работают, выделяя «химические вещества, расщепляющие вредные токсины, производимые нездоровыми бактериями, вызывающими такие заболевания, как диарея».

Пробиотики стали очень популярными и содержатся в ряде продуктов, в том числе:

  • Йогурт
  • Комбуча
  • Кефир
  • Квашеная капуста
  • Кимчи

СВЯЗАННЫЙ: Могут ли пробиотики способствовать здоровью пищеварения?

СВЯЗАННЫЙ: 9 способов есть больше пробиотиков каждый день

.

продуктов, которые стоит есть при диарее и те, которых следует избегать

продуктов, которые следует есть при диарее, и те, которых следует избегать | EatingWell перейти к содержанию

Верхняя навигация

близко

Просмотреть изображение

Диарея: что есть и чего избегать

эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

.

продуктов, которые можно есть при диарее

Если вы не знаете, что делать с желудком, вам следует узнать, что есть при диарее. Важно знать, какие продукты лучше подходят для успокоения, а также устранения диареи. Но при этом следует избегать определенных продуктов.

Продукты питания при диарее

1. Белый рис и картофельное пюре

Во избежание расстройства желудка ешьте продукты с низким содержанием жира. Это самые удобные продукты. Они также легко перевариваются в желудочно-кишечном тракте, так как содержат очень мало клетчатки.Для достижения наилучших результатов рекомендуется избегать употребления этих продуктов с другими продуктами. Лучше есть их просто, так как это предотвращает спазмы.

2. Черника

Черника уже использовалась в Швеции для лечения различных заболеваний. Что делает эти фрукты полезными, так это то, что они содержат танины. Танин - компонент этого фрукта, который уменьшает отек, а также секрецию слизи и других жидкостей в организме.

Это также растворимая клетчатка.Если вы не можете жевать ягоды в сухом виде, их можно измельчить, когда они высохнут, и выпить чай, чтобы облегчить и остановить диарею. Этот фрукт также обладает антибактериальными свойствами. Именно эти антиоксиданты помогают организму бороться с болезнями.

3. Цыпленок на пару

Это наиболее растворимый источник белка; его природа позволяет легко переваривать. Жиры и масла плохо растворяются в организме, поэтому вам следует избегать жареных или обжаренных во фритюре продуктов.

4. Яблочное пюре

Как и бананы, они также являются отличным источником пектина.Яблоки приготовить более эффективно, потому что система может легко переваривать приготовленные яблоки, в отличие от сырых. Приготовление яблок также помогает организму извлекать из яблока питательные вещества, пектин и незаменимые сахара.

5. Травяной чай

Мята перечная и ромашка - примеры чаев, которые помогают облегчить диарею. Этот травяной чай успокаивает и успокаивает, одновременно снимая понос.

  • Ромашка. Этот чай снимает воспаление и успокаивает кишечные спазмы.Именно цветы этого растения делают чай эффективным при диарее.
  • Мята перечная. Этот чай обладает успокаивающим действием. Также считается, что он уменьшает количество кишечных газов и оказывает успокаивающее действие на кишечник. После того как чай расслабит мышцы тракта, диарея исчезнет.
6. Йогурт

Хотя говорят, что вам следует избегать молочных продуктов при диарее, йогурт является исключением. Это потому, что в качественном йогурте есть живые культуры.Эти культуры уравновешивают бактерии. С научной точки зрения он известен как Bifidobacterium или Lactobacillus acidophilus.

7. Крекеры и белые тосты

Цельнозерновые продукты принимают при нормальной работе кишечника. Это потому, что кишечник легко переваривает пищу. Однако при диарее рекомендуется употреблять уже обработанные продукты, богатые пшеницей, поскольку они легче усваиваются. Без шелухи соль в этих продуктах имеет тенденцию легко растворяться в организме, поддерживая баланс электролитов.

8. Бананы

Это самые предпочтительные фрукты при расстройстве пищеварительной системы. Бананы также богаты растворимой клетчаткой, которая способствует плавному отхождению стула. Это связано с использованием пектина, который поглощает любую жидкость в кишечнике, способствуя плавному движению стула. Инулин также является растворимой клетчаткой, содержащейся в бананах. Это поддерживает рост полезных бактерий в кишечной системе. Еще одно преимущество бананов в том, что они богаты калием. Калий помогает восполнить электролиты, которые могут быть потеряны во время диареи.

Советы и меры предосторожности при лечении диареи

1. Никогда не пейте яблочный сок

Этот сок не следует пить, потому что он действует как естественное слабительное. Это просто означает «средство от запора». Вместо яблочного сока желательно использовать яблочный соус. Никогда не заменяйте яблоки яблочным соусом. Вам также следует придерживаться чая без кофеина. Это потому, что замена ими травяных чаев может продлить диарею. Добавки, такие как сахар, мед и молоко, также следует избегать при диарее.Они имеют тенденцию продлевать диарею и, следовательно, избегать их употребления в чае.

2. Выберите кисломолочный йогурт

Всегда читайте упаковку йогурта, чтобы проверить, культивирован ли он. Как упоминалось ранее, в этом йогурте есть культуры, которые способствуют уравновешиванию бактерий. Также необходимо проверить добавленный сахар. Они должны быть минимальными. Известно, что они действуют на человека при диарее. Если вы можете терпеть кислый привкус простого йогурта, вы лучше поймете его, чем продлит болезнь.

3. Будьте понятны

Попробуйте и подавайте еду просто. Это убережет вас от негативных воздействий. Как уже упоминалось выше, жиры непостоянны и могут причинить больше вреда, если принимать их при диарее.

4. Избегайте обычных спортивных напитков

Известно, что спортивные напитки усиливают диарею из-за высокого содержания сахара. Восполните потерю жидкости в организме, выпив много воды. Выпивайте около 6-8 стаканов воды в день. Клетчатка также является отличной альтернативой для укрепления жидкого кишечника.

5. Избегайте определенных продуктов

Известно, что одни продукты усиливают диарею, а другие помогают ее успокоить. Острая, жирная и жирная пища, а также молочные продукты - примеры продуктов, которых следует избегать при диарее. Единственный молочный продукт, который вы можете использовать, - это кисломолочный йогурт. Еще одна причина, по которой следует избегать этих продуктов, заключается в том, что они вызывают рвоту при диарее. Если после приема твердой пищи у вас начнется рвота, лучше прекратить прием такой пищи и поискать альтернативу.

6. Знайте, когда обращаться к врачу

Вам необходимо обратиться к врачу, потому что некоторые заболевания носят скорее паразитарный и бактериальный характер и поэтому требуют медицинской помощи. Если вы испытываете диарею в течение дня, сопровождающуюся лихорадкой, вам следует немедленно обратиться к врачу, поскольку это может быть признаком серьезного заболевания.

.

8 супер продуктов, которые можно есть при диарее

Диарея может возникнуть в результате болезни или раздражения кишечника из-за таких состояний, как синдром раздраженного кишечника с преобладанием диареи (СРК). Изменения в диете до тех пор, пока ваш кишечник не успокоится, предотвратит потерю слишком большого количества ценных питательных веществ. Питательные продукты, которые легко перевариваются и достаточно мягкие, могут помочь вашему организму как можно быстрее восстановиться. Помимо диеты BRAT - бананов, риса, яблочного пюре и тостов - есть и другие продукты, обеспечивающие получение необходимых питательных веществ.

Что есть после диареи

Есть ряд продуктов, которые можно есть, выздоравливая после приступа диареи. Эти продукты включают:

1. Фруктовые консервы

Консервированные фрукты - хороший вариант, поскольку они уже очищены и готовы к употреблению, хотя вам следует избегать фруктов, которые улучшают работу кишечника, таких как абрикосы и чернослив. Вы также можете съесть приготовленные фрукты, у которых удалены семена и кожица, или пить фруктовый сок без мякоти.

2.Зеленая фасоль

Зеленые бобы богаты пищевыми волокнами, что облегчает их переваривание. Свежие зеленые бобы не содержат насыщенных жиров и низкокалорийны. Они также являются хорошим источником макроэлементов, витаминов и минералов растительного происхождения.

3. Кабачок

Это крахмалистый овощ с низким содержанием нерастворимой клетчатки, но высоким содержанием витамина А, который поддерживает здоровье слизистой оболочки кишечного тракта и способствует заживлению.Он также содержит витамин С, который обладает антибактериальным действием и способствует заживлению тканей. Перед едой снимите кожицу.

4. Картофель

Картофель без кожуры легко переваривается. Картофель содержит такие питательные вещества, как витамин B6, витамин C, ниацин и микроэлементы йода. Ешьте их просто, без масла и сметаны, так как это может вызвать раздражение кишечника.

5. Постное мясо

Что есть после диареи? Постное мясо легко усваивается и содержит много белка.Обязательно выбирайте нежирные куски рыбы без кожи, курицы или индейки, консервированного тунца, нежирную ветчину без кожи и нежирные мясные обеды, такие как курица и индейка.

6. Паста или лапша из рафинированной муки

Паста содержит пищевые волокна и углеводы. Соус на основе томатов добавляет витамин С и ликопин. Убедитесь, что это не цельнозерновой продукт, поскольку добавленная нерастворимая клетчатка может вызвать раздражение кишечника. Лапша из очищенной муки тоже хороший вариант.

7.Овсянка

Легко усваивается и богат целебными антиоксидантами. Он также содержит витамин B1, селен и марганец, а также является хорошим источником растворимой клетчатки.

8. Суп на бульоне

Отвар позволяет восполнить потерю жидкости и предотвратить обезвоживание после приступа диареи. Костный бульон легко усваивает кальций, фосфор, магний и другие микроэлементы. Вы можете добавить немного постной курицы без кожи или мягких овощей, чтобы увеличить потребление питательных веществ.

Чего следует избегать после диареи

  • Газированные напитки, алкоголь и все, что содержит кофеин, например кофе.
  • Небезопасные продукты, такие как острая пища, нездоровая пища или все, в чем вы не уверены.
  • Даже если вы не страдаете непереносимостью лактозы, рекомендуется избегать любых молочных продуктов, кроме нежирного йогурта.
  • Любые продукты, содержащие слишком много жира или чего-либо жирного, например жареные продукты.

Образцы еды после диареи

Вот пример того, что есть после диареи при каждом приеме пищи.Это должно помочь вам сделать правильный выбор для восстановления.

Завтрак
  • Яйца, приготовленные в очень небольшом количестве масла или масла
  • ŸНатуральный нежирный йогурт
  • ŸСухая хрустящая рисовая каша
  • Ÿ Овсяные хлопья или рисовые лепешки
Обед
  • ŸКуриный или овощной бульон
  • Куриный суп с лапшой
  • ŸТунец консервированный в воде
  • ŸКуриная грудка, приготовленная без блюд
  • ŸПростая лапша или паста, крекеры или бутерброд с нежирным мясом (индейка или курица)
Ужин
  • ŸТушеные овощи без кожицы
  • ŸКартофель без кожуры
  • ŸСливочное масло или сметана
  • Ÿ Постное мясо, например индейка, говядина или курица

Вы также можете пить спортивные напитки, такие как Gatorade, травяной чай или фруктовые соки, чтобы поддерживать организм в хорошем состоянии.

.

Смотрите также

От вздутия живота народные средства

От Вздутия Живота Народные Средства

Народные средства от вздутия живота Вздутие живота или метеоризм характеризуется излишним скоплением газов в кишечнике, которое может вызывать болезненные… Подробнее...
Заболевания вызывающие тошноту, диарею и повышенную температуру тела

Температура Понос Тошнота

Заболевания вызывающие тошноту, диарею и повышенную температуру тела Каждый хоть однажды сталкивался с такими неприятными симптомами, как температура, понос,… Подробнее...
Почему у ребенка зеленый понос

Понос Зеленый У Ребенка

Почему у ребенка зеленый понос Появление у ребенка зеленого поноса часто вводит в панику его родителей. Не зная причину появления поноса зеленого цвета, в… Подробнее...
Какие болезни сопровождаются поносом и рвотой

Температура Понос Рвота У Ребенка

Какие болезни сопровождаются поносом и рвотой У маленького ребенка еще только формируется защитная система организма, и… Подробнее...
Лекарство от вздутия живота

Лекарство От Вздутия Живота

Чем снять вздутие живота Вздутие живота, как его называют врачи, метеоризм, — неприятная, а главное, исключительно… Подробнее...
Причины поноса после еды

После Еды Сразу Иду В Туалет По Большому - Понос

Причины поноса после еды Некоторый жалуются, что после еды сразу идут в туалет по-большому из-за поноса. Такая… Подробнее...
Понос после арбуза

Понос После Арбуза

Какие продукты могут вызвать понос Расстройство пищеварения может возникнуть не только как реакция на отравление, но и… Подробнее...
Первая помощь ребенку при рвоте

Рвота У Ребенка Без Температуры И Поноса Что Делать - 3 Года

Первая помощь ребенку при рвоте Дети до 5 лет являются самой восприимчивой к различным вирусам и бактериям группой.… Подробнее...