Как приготовить рисовый отвар при поносе у ребенка


Рисовый отвар при поносе у ребенка, как приготовить и как давать

Одним из самых неприятных состояний для человека является расстройство кишечника. И мало того, что из-за диареи подрывается здоровье человека, для совсем еще маленьких детей понос часто смертельно опасен. Некоторые мамы рекомендуют применять рисовый отвар при поносе у ребенка, разберемся, эффективно ли такое средство. 

Понос у ребенка

Диарея у детей может возникнуть из за несварения или кишечной инфекции.

Жидкий стул – довольно распространенное состояние у маленьких детей. Причины возникновения диареи могут быть совершенно различными – от несварения до кишечной инфекции. В любом случае прежде чем пытаться лечить ребёнка, необходимо разобраться в причинах возникновения подобного состояния.

Что считается диареей у небольших детей? Жидкий частый стул, иногда имеющий водянистые примеси и нехарактерный цвет. Кроме того, бывает, что диарея сопровождается болями в животе, тошнотой и резкими скачками температуры.

Для детей старше года опасен жидкий стул, возникающий более 6-10 раз за сутки. Несмотря на то что сейчас существует множество средств, устраняющих последствия диареи, опасность для детей, так или иначе, сохраняется.  При расстройстве кишечника с каждым стулом у детей из организма выходит от 50 до 200 мл жидкости, восполнять потерю которой нужно незамедлительно.

Эта жидкость, вышедшая из организма вместе с каловыми массами нужна для проведения нормального процесса обмена веществ. Следовательно, с потерей этой жидкости, появляется опасность обезвоживания организма. Обезвоживание сопровождается следующими признаками:

  • Слабость, вялость и сонливость
  • Пересыхание слизистых оболочек (сухость во рту, пересыхание губ, глаз и т.п.)
  • Уменьшается объем мочи, изменяется ее цвет и запах
  • Происходит резкое повышение или понижение температуры
  • Отказ от пищи и резкое уменьшение массы тела.

Возникновение любого из перечисленных выше симптомов служит серьезным поводом для обращения к детскому врачу. Более того, сама диарея у маленького ребенка требует неотлагательного медицинского осмотра.

Как лечить диарею у ребенка?

Народные средства отлично помогут в лечении диареи.

Диарея, даже вовремя диагностированная, может нанести малышу серьезный вред. И для того чтобы не навредить малышу еще больше, необходимо немедленно обратиться за помощью к врачу. Однако, бывает такое, что эту самую помощь приходится ждать достаточно долго, или же вызвать врача на дом не представляется возможным.

В этом случае остановить диарею и устранить ее последствия помогут хорошо проверенные народные средства. Что лучше всего поможет справиться как с самой диареей, так и с грозящим обезвоживанием? Конечно же, это различные отвары и настойки. 

Измельченный в кофемолке или ступке грецкий орех необходимо растворить в стакане кипяченого молока. Раствор рекомендуется давать ребёнку по 1 ч. л. раз в три часа. Пять граммов сухих плодов боярышника заливаются кипятком в кастрюльке. Настой доводится до кипения и продолжает кипятиться в течение получаса. После отвар фильтруется, разбавляется кипяченой водой и употребляется по столовой ложке трижды в день.

За счет своего вяжущего эффекта хорошо справиться с диареей помогут отвары и компоты из груши. Однако, наиболее сильным эффектом в борьбе с диареей является рисовый отвар.

Рисовый отвар при поносе у ребенка

Рисовый отвар — отлично помогает в борьбе с диареей.

Действия рисового отвара, употребляемого при расстройстве кишечника, разнообразны. За счет большого содержания крахмала в рисе формируется правильный, достаточно крепкий стул, предотвращается процесс брожения и метеоризма, а также происходит восполнение потерянных веществ в организме человека. Приём отвара из зерен риса:

  1. Мягко обволакивает стенки кишечника
  2. Улучшает его функционирование
  3. Способствует образованию крепких каловых масс.

Однако, несмотря на все перечисленные положительные эффекты принятия рисового отвара, многие задаются вопросом – а есть ли у него, как и у всякого лекарственного средства, противопоказания? Несмотря на то, что сам по себе правильно приготовленный рис навредить никому не сможет, давая отвар небольшому ребенку, страдающему от расстройства кишечника, обратите внимание на его состояние.

Если у малыша помимо диареи наблюдается обильная рвота, следует отказаться от использования средств народной медицины и немедленно поспособствовать госпитализации. Также при обнаружении в каловых массах слизистых или кровянистых выделений, от отваров и настоев лучше отказаться – в этом случае закрепляющие стул препараты только усугубят ситуацию.

Как приготовить рисовый отвар для ребенка

Рисовый отвар нужно принимать небольшими порциями но часто.

Отвар для ребенка, как и для взрослого, готовится очень просто:

  • На 0,5 литра чистой кипяченой воды добавляются 2 чайные ложки рисовых зерен
  • Смесь доводится до кипения и варится в течение 50 минут, после чего тщательно процеживается и остужается
  • В процессе варки рис необходимо помешивать для того, чтобы он не пригорал и не застывал

Небольшими порциями, но часто поить больного отваром. Лучше не перебарщивать – излишек отвара может попросту выйти наружу через рвоту. Первые результаты обычно проявляются через час или два, после начала приема отвара. Сразу после нормализации стула прием отвара следует прекратить.

Касаемо дозировок. Детям самого младшего возраста за один раз рекомендуется принимать не более ста миллилитров отвара. Также количество его приемов не должно превышать трех-четырех раз в сутки. Злоупотребление отваром грозит возникновению запоров, что тоже не является нормальным для совсем небольших детей. Грудничка следует поить с ложечки или из бутылочки.

Ни в коем случае не смешивайте отвар с молоком, если малыш отказывается от самостоятельного приема оного. Нормой в этом случае считается четыре применения отвара по 50 миллилитров за раз. Детям более старшего возраста рекомендуется принимать отвар в течение двух дней по четвертинке стакана раз в три-четыре часа. Как только стул нормализуется, необходимо немедленно прекратить прием. 

Рисовый отвар так же можно принимать и взрослым, страдающим от расстройства кишечника. Дозировка в этом случае тоже будет иной – взрослому человеку, равно как и подросткам, рекомендуется принимать не менее 150 миллилитров настоя за раз, при этом процедура должна повторяться раз в три часа до частичного или полного закрепления стула.

Что делать, если отвар не помогает?

При осложнении диареи требуется немедленное обращение к врачу.

Иногда случается так, что даже после применения отваров и лекарственных средств, диарея не прекращается. Возникает логичный вопрос – что делать в этом случае? 

Во-первых, не стоит забывать, что расстройство кишечника – опасное для небольших детей заболевание, требующее немедленного начала лечения. Обратитесь к лечащему врачу, ведь при острой диарее ребенку необходима срочная госпитализация с последующим восстановлением баланса жидкости в организме.

Во-вторых, если врачом подтверждено, что жизни и здоровью ребенка ничего не угрожает, можно приготовить рисовый крем-отвар, по действиям равноценный отвару из риса. Сразу следует отметить, что данный метод лечения не подходит для лечения грудничков и детей младшего возраста. Рецепт приготовления крем-отвара ничуть не сложнее рецепта обычного отвара:

  • На сковороде без масла необходимо обжарить 5 столовых ложек риса до потемнения
  • Смолоть зерна на кофемолке или размельчить в ступке
  • Добавив три стакана воды, 25 минут проварить на слабом огне
  • Отвар охладить.

По большей части крем-отвар служит восстанавливающим средством. Следовательно, употреблять его необходимо строго после проведения всех необходимых процедур по предотвращению осложнения заболевания.  Лечение диареи у небольших детей – задача первостепенной важности.

В этом деле хорошую службу могут сослужить старые, проверенные временем народные средства, например, рисовый отвар, который не только лечит, но и восстанавливает организм. Однако не стоит забывать и про необходимость врачебного вмешательства. Все же только при умелом сочетании профессионального и народного лечения можно быстро и эффективно избавиться от проблемы.

Заметили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам.


Расскажите друзьям! Расскажите об этой статье своим друзьям в любимой социальной сети с помощью социальных кнопок. Спасибо!

Поделиться

Поделиться

Твит

Телеграм

Класс

Вотсап

Есть ли польза для здоровья детей от рисовой воды?

Рисовая вода - это суспендированный крахмал, полученный путем сушки вареного риса. При варке риса до тех пор, пока рис не станет однородным или полностью не растворится в воде, образуется крахмал (1). Это один из старейших продуктов для младенцев при отлучении от груди благодаря простоте приготовления, доступности и доступности.

Если вы планируете давать ребенку рисовый отвар, продолжайте читать этот пост. MomJunction расскажет, полезен ли рисовый отвар для младенцев, его питательная ценность, когда можно давать рисовый отвар младенцам и многое другое.

Полезна ли рисовая вода для младенцев?

Рисовая вода часто рекомендуется в качестве первой еды для ребенка в соответствии с традиционной практикой отлучения от груди. Отчасти это связано с его легкой усвояемостью и гипоаллергенностью. Тем не менее, учитывая его общую питательную ценность, рисовый отвар нельзя рассматривать как самостоятельный продукт первого выбора для младенцев.

Почему так? Что ж, ответ заключается в его пищевой ценности.

Пищевая ценность рисовой воды

Рисовая вода - это полностью жидкий рисовый продукт, состоящий из крахмала, некоторых биоактивных соединений (2), водорастворимых витаминов, таких как витамин-B1 (тиамин), B2 (рибофлавин) и B3 (ниацин. ) и минералы, такие как натрий и калий.По сравнению с цельным рисом, в рисовой воде не хватает клетчатки, жирорастворимых витаминов, таких как витамин А, а также некоторых жизненно важных рисовых белков.

Таким образом, его в идеале следует использовать для младенцев в качестве дополнительного питания наряду с другими продуктами, такими как пюре из сладкого картофеля, другие овощи и пюре из бобовых. Это позволит пище ребенка содержать часть белка, микроэлементов и клетчатки.

Примечание : Рисовую воду нельзя использовать вместо грудного молока. Также следует избегать использования рисовой воды в качестве единственного источника питания для младенцев.

Когда давать рисовую воду младенцам?

Американская академия педиатрии (AAP) рекомендует исключительно грудное вскармливание для детей до шести месяцев. Младенцы в возрасте около шести месяцев часто считаются готовыми к отлучению от груди (3).

Итак, если ваш ребенок показывает признаки готовности к четырехмесячному возрасту, вы можете спланировать введение рисового отлива для вашего ребенка под руководством педиатра или детского диетолога.

Давайте рассмотрим преимущества рисового отвара, которые делают его одним из самых популярных продуктов для отнятия от груди.

Польза рисовой воды для младенцев для здоровья

Рисовая вода не считается подходящей для младенцев, но она имеет некоторые преимущества для здоровья, обусловленные ее питательной ценностью.

  1. Источник энергии : Быстрый рост и развитие младенцев приводит к увеличению потребления энергии. Общее содержание углеводов в рисовом отваре может быть хорошим источником энергии для младенцев.
  1. Инфантильный гастроэнтерит : различные исследования показали эффективность рисового отвара при инфантильном гастроэнтерите.Его можно использовать как возможную альтернативу ОРС (4). Его рекомендуется использовать вместе с другими твердыми продуктами на поддерживающей фазе (после регидратации с ПРС) в случаях легкого или умеренного обезвоживания. Его не следует использовать отдельно в качестве раствора для регидратации (5).
  1. Кожа младенца : Считается, что рисовая вода обладает свойствами, которые помогают добиться гладкого оттенка кожи (1). Некоторые исследования даже показали, что рисовая вода обладает антиоксидантными свойствами, которые в долгосрочной перспективе оказывают антивозрастное действие на кожу (2).

Примечание : Рисовая вода имеет некоторые преимущества, но не заменяет грудное молоко. Его следует использовать только в качестве прикорма для употребления с продуктами из других пищевых групп, или его можно использовать, когда ребенок хочет пить.

Недостатки того, чтобы давать ребенку рисовую воду

Рисовая вода имеет свою долю недостатков при добавлении в рацион ребенка:

  1. Может снизить потребление грудного молока : добавление пищи и других жидкостей (включая вода, суп, сок, рисовая вода, дал-вода и т. д.) мешают оптимальному грудному вскармливанию. Они могут наполнить желудок ребенка и утолить жажду. Это может привести к меньшему потреблению грудного молока у детей младше шести месяцев (6).
  1. Недостаток питательных веществ : Рисовая вода - это полностью водный продукт; следовательно, он не содержит всех питательных веществ, содержащихся в цельном рисе. Питательные качества рисовой воды значительно ниже, чем у цельного риса. Таким образом, рисовый отвар не является полноценной пищей для ребенка.
  1. Может вызывать аллергию. : Рис гипоаллергенен, однако было зарегистрировано несколько случаев аллергии на рис.Когда вы вводите рисовый отвар вашему ребенку, важно избегать любых аллергий, особенно если ваш ребенок относится к группе детей высокого риска или страдает атопическим дерматитом (7).
  1. Может содержать неорганический мышьяк : FDA США заявляет, что рис может содержать некоторое количество неорганического мышьяка. Неорганический мышьяк связан с нейрокогнитивным дефицитом у младенцев и детей (8).

Поэтому рекомендуется проконсультироваться с педиатром или педиатром, прежде чем вводить рисовый отвар вашему ребенку.

Если врач вашего ребенка дал вам разрешение, вы можете узнать, как приготовить рисовый отвар.

Рецепт рисовой воды

Всегда готовьте свежую порцию рисовой воды для вашего ребенка. Вот как это сделать.

Вам понадобится:
  • 2 столовые ложки риса - две столовые ложки
  • 1 стакан воды
Как:
  1. Очистите всю посуду, которую вы будете использовать для приготовления.
  1. Тщательно промойте рис, чтобы смыть загрязнения.
  1. Теперь поставьте кастрюлю на огонь и налейте в нее воду.
  1. Добавьте рис и варите, пока он не станет однородным, но мягким с крахмалистой водой, видимой на поверхности.
  1. Процедите рис и соберите крахмалистую рисовую воду.

Меры предосторожности при введении рисовой воды младенцам

  1. Сохраняйте перерыв в 3-5 дней между введением любой другой новой пищи. Это поможет выявить причину пищевой аллергии или непереносимости, если таковая имеется.
  1. Если у вашего ребенка аллергия на другие цельнозерновые продукты, есть вероятность перекрестной реакции. Будьте внимательны к признакам и симптомам аллергии, таким как лихорадка, диарея, рвота, боли в животе, сыпь и одышка (9).
  1. Рис, в зависимости от его сорта и выращивания, обычно содержит неорганический мышьяк. Таким образом, при подаче рисовой воды вашему ребенку необходимо соблюдать некоторые меры предосторожности (10):
  • Отдавайте предпочтение органическому рису
  • Тщательно промойте рис водой перед приготовлением
  • Приготовьте рис в 6-10 частях воды, чтобы одна часть риса
  1. FDA США рекомендует лицам, обеспечивающим уход, обеспечивать младенцам хорошо сбалансированную диету с разнообразными обогащенными злаками в рационе (11).

Помните, что рисовый отвар должен быть частью здоровой еды, содержащей продукты из различных категорий.

Часто задаваемые вопросы

1. Можно ли добавлять рисовую воду в детские каши?

Рисовая вода не является полноценным пищевым продуктом в период отлучения от груди. Но его можно сделать полезным, добавив его к другим продуктам питания, таким как овощное пюре или детские хлопья. Если вы добавляете рисовую воду в крупу, не добавляйте в нее больше воды, так как формула может стать более разбавленной, чем рекомендуется.Вы можете заменить воду рисовой водой.

2. Можно ли использовать рисовую воду для мытья волос младенцам?

Нет научных исследований, подтверждающих пользу рисового отвара для волос, особенно у младенцев. Рисовая вода обычно используется в косметических продуктах для волос в Японии, Китае и Юго-Восточной Азии. Для мытья волос ребенка можно использовать рисовую воду, так как она считается безопасной для местного применения.

Рисовая вода часто является важным компонентом традиционных методов отлучения от груди.Но один рисовый отвар не может обеспечить все питательные вещества, необходимые ребенку. Тем не менее, вы можете воспользоваться преимуществами рисового отвара, сделав его частью полноценного рациона вашего ребенка. Всегда рекомендуется проконсультироваться с педиатром, прежде чем вводить ребенку новую пищу, в том числе рисовую воду.

Как вы планируете начинать рисовый отвар для вашего ребенка? Расскажите нам об этом в разделе комментариев ниже.

Ссылки:
Рекомендуемые статьи:
.

Как приготовить рис

Многие люди не умеют готовить рис. Я знаю, потому что слышу об этом каждую неделю. Итак, чтобы успокоить массы и толпы молодежи и пожилых людей, которые просили помощи с рисом, вот еще одно видео из серии «Учимся готовить»: «Как приготовить рис на плите без рисоварки».

Видео о том, как приготовить рис

Инструкции по приготовлению риса

Эти инструкции предназначены специально для приготовления длиннозернистого или среднезернистого риса на плите. Количество воды, необходимое для приготовления одной чашки риса, различается для разных сортов риса. Длиннозерный рис, который работает с этим методом, включает рис басмати, тексмати, жасмин и попкорн, а также любой белый рис с надписью «длиннозерный рис».

Вы можете использовать этот метод для приготовления длиннозернистого коричневого риса, но вам нужно будет увеличить воду на 1/4 стакана и варить рис в течение 45 минут при приготовлении коричневого риса. Техника такая же.

Распечатать

Как приготовить рис

  • Автор: Хила Джонсон
  • Время приготовления: 15 минут
  • Общее время: 15 минут
  • Доходность: 4-6 1x
Масштаб 1x2x3x

Состав

  • 1 стакан длиннозерного белого риса
  • 2 стакана воды
  • 1/4 чайной ложки соли
  • 1 чайная ложка сливочного или растительного масла, по желанию
  • Дополнительные специи по желанию: 1 лавровый лист; 2 треснувших стручка кардамона; 1 зубчик чеснока, измельченный; 1 ″ палочка корицы; 2 ломтика свежего имбиря; 1/2 чайной ложки семян тмина
  1. Смешайте все ингредиенты в кастрюле и закройте ее крышкой. Поставьте кастрюлю на сильный огонь.
  2. Как только кастрюля закипит (вы заметите пар и услышите пузыри) уменьшите огонь до минимума , не выключая его, и установите таймер на 15 минут.
  3. НЕ открывайте крышку. НЕ Мешайте рис. Просто убавьте огонь и установите таймер.
  4. * Совет для электрических плит: поскольку электрическим конфоркам требуется время, чтобы охладиться от сильного до слабого, поставьте еще одну конфорку на задней стороне плиты на низкий уровень, чтобы, когда горшок с рисом закипел, вы могли переключить кастрюлю на низкую горелку и полностью выключите высокую горелку.Это поможет предотвратить подгорание риса или его чрезмерное коксование.
  5. Когда зазвонит 15-минутный таймер, выключит огонь и оставит рис на 10 минут перед взбиванием вилкой и подачей на стол. Вы можете оставить его дольше, до 30 минут, и он будет в порядке и даже останется теплым.

Питание

  • Размер порции: 1/2 стакана
  • Калорий: 169
  • Углеводы: 24
  • Белок: 2

Советы по приготовлению риса

  • При приготовлении риса на плите убедитесь, что вы используете кастрюлю с толстым дном (пожалуйста, не используйте дешевые алюминиевые кастрюли) и убедитесь, что она достаточно большая, чтобы в ней поместился набухший рис в четыре раза больше первоначального объема.Например, приготовьте 1 чашку риса в кастрюле емкостью 1 или 1,5 литра. Если вы готовите 2 чашки риса, используйте кастрюлю размером 2 литра.
  • Для кастрюли также потребуется плотно закрывающаяся крышка. Стеклянная крышка помогает избежать соблазна подглядывать, но это не обязательно. Если у вас действительно нет кастрюли с крышкой, перед тем, как приступить к приготовлению, положите кусок фольги на верхнюю часть кастрюли. Как только рис / вода закипят, накройте сверху крышкой из фольги и утяжелите ее на сковороде или сковороде среднего размера (не чугунной).
  • Для газовых плит: после закипания установите минимально возможный огонь под рисом.Если вы готовите рис на электрической плите, используйте одну высокую конфорку, чтобы довести кастрюлю до кипения, но поставьте другую конфорку на слабую, чтобы вы могли сразу снизить температуру до кипения, не дожидаясь, пока горячая горелка остынет. Этому трюку я научился у моей двоюродной бабушки Малин. Будьте осторожны с горячей горелкой, пока она не остынет!
  • Не подглядывать! Не поднимайте крышку, чтобы посмотреть, и не помешивайте рис во время приготовления. Вы выпустите пар, и в итоге получится недоваренный рис.
  • Дайте рису отдохнуть.Оставив рис накрытым и выключив огонь после срабатывания таймера, вы позволите остаточному пару впитаться, а зерна риса немного затвердеют, чтобы при перемешивании они не распались, как рисовый пудинг. Это часть того, что делает рис отличным гарниром! Вы можете оставить его на 10 или 30 минут, и он останется горячим в кастрюле, когда вы будете готовы к сервировке. Так что вперед и приготовьте рис первым делом, а пока это происходит, готовьте другие блюда.

Вещи, которые идут с рисом:

Подавать горячий приготовленный рис с жарким, тушеной говядиной или красной фасолью Нового Орлеана.

Храните оставшийся рис в холодильнике и разогрейте в микроволновой печи или в кастрюле с небольшим количеством воды на слабом огне. Или используйте оставшийся холодный рис, чтобы приготовить жареный рис.

Перейдите по этой ссылке, чтобы узнать, как приготовить короткозернистый рис для суши-роллов.

Или это для простого рецепта ризотто с рисом арборио!

Подробнее о приготовлении различных сортов риса читайте в моей книге «Учимся готовить»! В нем есть все, что вам нужно знать о приготовлении всех сортов риса.

.

Можно ли разогреть рис? Советы по предотвращению пищевого отравления

Существует распространенное мнение, что никогда не следует повторно нагревать рис. Однако это не так. Разогреть рис можно, но люди должны соблюдать меры предосторожности, чтобы его можно было безопасно есть.

Рис представляет большую опасность, чем некоторые другие оставшиеся продукты, поскольку он может содержать бактерии под названием Bacillus cereus , которые выживают в некоторых процессах приготовления.

Эта бактерия часто является причиной пищевого отравления из-за разогретого или приготовленного риса.Пищевое отравление обычно вызывает диарею и рвоту и может вызвать серьезные осложнения у людей с другими проблемами со здоровьем.

Если люди не соблюдают правила безопасности пищевых продуктов должным образом, бактерии могут расти на остатках риса и вызывать болезни. Однако правильное обращение с пищей может предотвратить болезнь.

Поделиться на PinterestЕсли человек следует правилам безопасности пищевых продуктов, он может без риска разогреть рис.

Министерство сельского хозяйства США (USDA) описывает самые безопасные способы правильного приготовления, хранения и разогрева пищи, включая рис.

Каждый из следующих шагов гарантирует, что повторно нагретый рис будет иметь низкий риск заражения людей:

1. Хорошо мойте руки

Всегда тщательно мойте руки перед приготовлением и приготовлением пищи. Держите посуду, которая соприкасалась с сырыми продуктами животного происхождения, отдельно.

2. Готовьте рис правильно.

При приготовлении риса убедитесь, что он нагрелся до высокой температуры. Держите его подальше от опасной зоны - от 40 ° F до 140 ° F - где быстро растут бактерии.

Подавайте рис сразу после приготовления.

3. Быстро охладите остатки пищи

Чтобы еще больше уменьшить рост бактерий, быстро охладите продукты с помощью:

  • Разделив продукты на мелкие контейнеры для пищевых продуктов и закрыв их крышкой.
  • Размещение горячих продуктов непосредственно в холодильнике или морозильной камере. Ризотто или паэлья замерзнут лучше, чем простой рис.
  • Не оставляйте рис или горячую пищу без присмотра более чем на 1 час.

4.Храните остатки надлежащим образом

Министерство сельского хозяйства США рекомендует хранить остатки только в течение установленных периодов:

  • Утилизируйте остатки холодильника через 3-4 дня.
  • Утилизируйте остатки морозильной камеры через 3–4 месяца.

Храните продукты при безопасной температуре. Согласно Министерству сельского хозяйства США, комнатная температура составляет 90 ° F, что является идеальной температурой для роста бактерий. Бактерии быстро растут при температуре от 40 до 140 ° F.

  • Храните продукты при температуре 40 ° F и ниже. Убедитесь, что температура в холодильнике указана или ниже.
  • Выбросьте все остатки, хранящиеся при комнатной температуре более 2 часов.

5. Повторный нагрев

При повторном нагревании риса убедитесь, что он полностью горячий.

В микроволновую печь остатки риса:

  • Откройте контейнер для хранения и снимите крышку. На каждую чашку риса добавьте 1-2 столовые ложки воды. Слегка закройте крышку, чтобы рис снова распарился.
  • Поместите в микроволновую печь и нагревайте в течение 3–4 минут или пока все не станет горячим.
  • Убедитесь, что внутренняя температура риса составляет 165 ° F или выше. Если не уверены, используйте пищевой термометр.
  • Подавать немедленно.

Чтобы обжарить оставшийся рис:

  • Поместите рис в сковороду с выпуклым днищем или сотейник с маслом на ваш выбор.
  • Включите плиту на средний огонь, непрерывно помешивая рис. Обязательно разбейте рис на кусочки.
  • Непрерывно перемешивайте, чтобы рис равномерно покрыл маслом.
  • Используйте термометр, чтобы убедиться, что внутренняя температура составляет не менее 165 ° F.
  • Подавать сразу же, когда все будет горячим.

Для приготовления на пару оставшегося риса:

  • Поместите рис в кастрюлю с 1–2 столовыми ложками сливочного или растительного масла.
  • Добавьте 1–2 столовые ложки воды на каждую чашку риса и доведите до кипения. Держите кастрюлю крышкой.
  • Время от времени помешивайте. После того, как вода выкипит, убедитесь, что внутренняя температура превышает 165 ° F.
  • Подавайте сразу же, если трубопровод горячий.

Рис безопасно есть холодным, если он правильно охлажден и хранится.Не оставляйте разогретый рис на прилавке.

Выполнение этих шагов снизит риск пищевого отравления. Не разогревайте рис более одного раза, так как это еще больше увеличивает риск пищевого отравления.

Симптомы пищевого отравления обычно включают:

  • диарею
  • рвоту
  • боль в животе
  • лихорадку
  • озноб

Симптомы появятся быстро и должны длиться недолго. Согласно одному отчету, ежегодно в США может происходить до 84000 случаев пищевого отравления, вызываемого Bacillus cereus .S.

Большинство людей выздоравливают быстро и без осложнений. Обратитесь к врачу, если:

  • симптомы сохраняются более 48 часов
  • симптомы ухудшаются
  • появляются новые симптомы

Повторный нагрев риса безопасен, если все сделано правильно. При приготовлении пищи важно соблюдать правила безопасности и гигиены пищевых продуктов.

Выполнение определенных шагов снизит рост бактерий и снизит риск пищевого отравления при употреблении повторно нагретого риса.

.

Как правильно приготовить коричневый рис

Используйте это простое соотношение и метод, чтобы каждый раз готовить идеальный коричневый рис.

Кэтрин С. Паркер

25 октября 2017 г.

Хотя коричневый рис готовится немного дольше, чем белый рис, ожидание того стоит: неочищенные зерна содержат больше витаминов, минералов и антиоксидантов.Кроме того, они богаты клетчаткой, что важно для здорового сердца. Как и другие цельнозерновые продукты, коричневый рис подвергался минимальной обработке. В этом случае достаточно просто отсортировать и удалить несъедобную внешнюю шелуху, не повредив питательный внешний слой отрубей.

Используйте это простое соотношение, чтобы отмерить ингредиенты:

  • 1 стакан риса
  • 2 1/2 стакана воды или бульона

Для этого не нужна рисоварка.Просто используйте обычную кастрюлю. На сильном огне смешайте рис с водой и доведите до кипения. Уменьшите огонь до минимума и тушите под крышкой, пока рис не станет мягким и не впитается большая часть жидкости, от 40 до 45 минут. Дать постоять 5 минут, затем взбить вилкой. Этот базовый рецепт позволит приготовить 3 чашки идеально приготовленного риса.

Советы по идеальному приготовлению коричневого риса

Чтобы сделать рис еще лучше, попробуйте следующие советы:

Ополаскивание позволяет избавиться от грязи и мусора, накопившихся во время обработки.

Чтобы приготовить цельнозерновой коричневый рис, используйте сковороду с плотно закрывающейся крышкой. Готовьте рис в слегка подсоленной воде на самой прохладной горелке и убедитесь, что рис кипит на самом нижнем пузыре.

Средняя кастрюля - это нормально, но лучше варить рис в большой кастрюле.Большая рабочая поверхность позволяет равномерно распределять тепло, что приводит к более однородной текстуре готового блюда.

При приготовлении небольшой партии риса (менее 1 стакана) время приготовления может сильно варьироваться в зависимости от вашей плиты. Хотя для приготовления коричневого риса обычно требуется от 40 до 45 минут, начните проверять его через 30 минут, чтобы убедиться, что он не подгорел.

Начните с правильного количества воды или бульона (для большего вкуса) в зависимости от количества риса, который вы готовите, и это поможет вам избежать подгоревшего или мягкого риса.Для коричневого риса соотношение составляет 1 стакан сухого риса на 2 1/2 стакана жидкости.

6. Отдохните перед копанием.

Когда рис будет готов, дайте ему постоять не менее 5 минут с закрытой крышкой. На этот раз позволяет рисовым зернам немного остыть и затвердеть, чтобы рис не сломался, когда его вынимают из кастрюли. По прошествии времени взбить рис вилкой, и конечный продукт будет легким и ароматным!

Пищевая ценность коричневого риса

Все сорта цельнозернового (коричневого) риса являются хорошими источниками сложных углеводов и клетчатки.Они также содержат немного белка и небольшое количество магния, фосфора, тиамина и ниацина. Белый рис лишен клетчатки и микроэлементов, содержащихся в коричневом рисе, но обычно он обогащен тиамином, ниацином, железом и фолиевой кислотой.

Порция вареного коричневого риса на 1/2 стакана содержит 108 калорий, 1 г жира, 0 мг холестерина, 22 г углеводов, 2 г белка, 2 г клетчатки, 5 мг натрия и 77 мг калия.

Как покупать коричневый рис

Вы можете найти цельнозерновые версии большинства видов риса, включая коротко-, средне- и длиннозернистые, жасмин и басмати.Вы также можете найти коричневый рис «быстрого приготовления» или «быстрорастворимый», который готов через 5–10 минут. Коричневый рис быстрого приготовления и коричневый рис быстрого приготовления следует готовить в соответствии с инструкциями на упаковке.

Коричневый рис можно хранить до шести месяцев при комнатной температуре. Чтобы продлить срок годности, храните коричневый рис в холодильнике или морозильной камере.

Виды коричневого риса

Следующие виды риса бывают коричневого и белого цветов.Поищите разновидности коричневого риса в разделе натуральных продуктов или в магазинах натуральных продуктов.

Длиннозерный рис имеет умеренно сладкий ореховый вкус.В этом универсальном рисе зерна почти в пять раз длиннее их ширины, которые при приготовлении остаются отдельными и пушистыми.

Среднезерный рис не такой пушистый, как длиннозерный коричневый рис, но не такой липкий, как короткозерный.Зерна в два-три раза длиннее своей ширины. Это хорошо для рецептов из коричневого риса, таких как рисовые котлеты или запеканки.

У короткозернистого риса зерна более округлые, чем удлиненные.При приготовлении он выделяет крахмал, придавая ему характерную влажную липкую текстуру. Используйте его вместо белого липкого риса для суши и жарки. жареный рис, в ризотто или рисовом пудинге.

Рис Жасмин - это пушистый длиннозерный рис со сладким цветочным ароматом.Его можно использовать взаимозаменяемо с рисом басмати, но пуристы сказали бы, что жасмин следует подавать с тайской едой, а басмати лучше всего сочетается с индийским.

Рис басмати - фирменное зерно в индийской кухне.Этот длиннозерный рис имеет аромат попкорна и слегка ореховый вкус. Когда-то рис басмати импортировался исключительно из Индии, но теперь выращенный в США басмати широко доступен. Используйте его, как и любой другой длиннозерный рис, в гарнирах или в качестве гарнира.

.

Смотрите также

От вздутия живота народные средства

От Вздутия Живота Народные Средства

Народные средства от вздутия живота Вздутие живота или метеоризм характеризуется излишним скоплением газов в кишечнике, которое может вызывать болезненные… Подробнее...
Заболевания вызывающие тошноту, диарею и повышенную температуру тела

Температура Понос Тошнота

Заболевания вызывающие тошноту, диарею и повышенную температуру тела Каждый хоть однажды сталкивался с такими неприятными симптомами, как температура, понос,… Подробнее...
Почему у ребенка зеленый понос

Понос Зеленый У Ребенка

Почему у ребенка зеленый понос Появление у ребенка зеленого поноса часто вводит в панику его родителей. Не зная причину появления поноса зеленого цвета, в… Подробнее...
Какие болезни сопровождаются поносом и рвотой

Температура Понос Рвота У Ребенка

Какие болезни сопровождаются поносом и рвотой У маленького ребенка еще только формируется защитная система организма, и… Подробнее...
Лекарство от вздутия живота

Лекарство От Вздутия Живота

Чем снять вздутие живота Вздутие живота, как его называют врачи, метеоризм, — неприятная, а главное, исключительно… Подробнее...
Причины поноса после еды

После Еды Сразу Иду В Туалет По Большому - Понос

Причины поноса после еды Некоторый жалуются, что после еды сразу идут в туалет по-большому из-за поноса. Такая… Подробнее...
Понос после арбуза

Понос После Арбуза

Какие продукты могут вызвать понос Расстройство пищеварения может возникнуть не только как реакция на отравление, но и… Подробнее...
Первая помощь ребенку при рвоте

Рвота У Ребенка Без Температуры И Поноса Что Делать - 3 Года

Первая помощь ребенку при рвоте Дети до 5 лет являются самой восприимчивой к различным вирусам и бактериям группой.… Подробнее...