Лекарство при отравлении пищей и поносе


рейтинг топ-5 по версии КП

Листериоз. Бактерии Listeria могут быть обнаружены в ряде охлажденных, «готовых к употреблению» продуктах, включая предварительно упакованные бутерброды, приготовленное нарезанное мясо и паштет, а также мягкие сыры (такие как бри или камамбер). Все эти продукты должны быть съедены до даты их использования. Это особенно важно для беременных женщин, потому что инфекция листерии (известная как листериоз) во время беременности может вызвать осложнения беременности и родов, а также может привести к выкидышу. Инкубационный период может значительно варьироваться, от нескольких дней до нескольких недель. Симптомы обычно проходят в течение трех дней.

Кишечная палочка (эшерихиоз). Escherichia coli, часто называемые кишечной палочкой, представляют собой бактерии, обнаруживаемые в пищеварительной системе многих животных, включая человека. Большинство штаммов безвредны, но некоторые могут вызвать серьезные заболевания. Большинство случаев эшерихоиза возникает после употребления в пищу недоваренной говядины (особенно фарша, гамбургеров и фрикаделек) или употребления непастеризованного молока. Инкубационный период для пищевого отравления, вызванного кишечной палочкой, обычно составляет от одного до восьми дней. Симптомы обычно длятся несколько дней или недель.

Шигеллез . Бактерии шигеллы могут испортить любую пищу, которая была вымыта в загрязненной воде. Симптомы обычно развиваются в течение семи дней после употребления загрязненной пищи и продолжаются до недели.

Инфекция, вызванная бактериями шигеллы, известна как бактериальная дизентерия или шигеллез.

Вирусы. Вирус, который чаще всего вызывает диарею и рвоту – норовирус. Он легко передается от человека к человеку через загрязненную пищу или воду. Сырые моллюски, особенно устрицы, также могут быть источником инфекции. Инкубационный период обычно длится 24 - 48 часов, а симптомы обычно проходят через пару дней.

Паразиты. Пищевое отравление, вызываемое паразитами, встречается редко. Паразитарные инфекции, которые могут распространяться в загрязненной пище, включают в себя:

  • лямблиоз – инфекция, вызванная паразитом под названием Giardia intestinalis;
  • криптоспоридиоз – инфекция, вызванная паразитом под названием Cryptosporidium;
  • амеобиаз – тип дизентерии, вызванной одноклеточным паразитом (амеоба), называемым Entamoeba histolytica.
Симптомы пищевого отравления, вызванные паразитом, обычно развиваются в течение 10 дней после употребления загрязненной пищи, хотя иногда это может занять несколько недель, прежде чем вы почувствуете себя плохо. Если отравление не лечить, симптомы могут длиться долго – иногда несколько недель или даже несколько месяцев.

Лекарства от отравления: ТОП-16 эффективных

При злоупотреблении лекарственными препаратами, приёме испорченной пищи, использовании бытовой химии или налегании на алкоголь возникает интоксикация. От отравления выписываются лекарства, которые поглощают и выгоняют яды из организма.

Особенности применения лекарств от отравления

Если чётко понимать, что выпить от отравления, вы предупредите осложнения. При корректно подобранной терапии на организм будет оказано следующее влияние:

  • предупреждение обезвоживания, восстановление водно-солевого баланса;
  • нормализация кишечной микрофлоры, улучшение усвояемости и переваривания пищи;
  • выведение из организма солей тяжёлых металлов, патогенов и продуктов их жизнедеятельности, ядов иной природы;
  • борьба с рвотными позывами, диареей, изжогой;
  • устранение спазмов, вызывающих болевой синдром в брюшной полости.

Беременным женщинам, людям преклонного возраста, маленьким детям нужна консультация со специалистом. Только доктор подскажет наверняка, что помогает избавиться от отравления максимально быстро и без осложнений.

Эффективные препараты от отравления

Для спасения от отравления целесообразно применять лекарства комплексно. В терапию включаются медикаменты для предупреждения обезвоживания, поглощения и вывода токсичных соединений, устранения болезненных спазмов и пр. Такой подход обеспечит хорошее, а главное быстрое, лечение.

Сорбенты от отравления

Выступают в роли скорой помощи, очищая важнейшие системы и органы человека от скопившихся ядов, патогенной микрофлоры, токсинов. После употребления уходят позывы к рвоте, жар и другая симптоматика интоксикации.

№1. Энтеросгель

«Энтеросгель» эффективен при отравлении любой природы. Он выступает в роли губки, впитывая аллергены, патогенных микроорганизмов, мочевину, билирубин и другие опасные продукты обмена. Препарат качественно чистит кишечник, улучшая состав микрофлоры. Его пьют 3—5 раз в сутки в дозировке по инструкции.

№2. Полифепан

В основу сорбента входит древесина, которая максимально быстро чистит организм от всех опасных соединений. От отравления количество лекарства рассчитывают по массе тела человека. Перед приёмом препарат соединяют с водой и принимают в виде суспензии. Лечение продолжается 5 суток. Среди противопоказаний присутствует гастрит в острой форме, запоры.

№3. Смекта

Порошок от отравления с обволакивающими свойствами превосходит по эффективности аналоги из-за быстроты действия. Для спасения от неприятного состояния необходимо соединить 0,1 л. отфильтрованной воды с пакетиком средства. Приём повторяется каждые 6—7 часов, терапия длится 5 суток.

№4. Полисорб МП

«Полисорб» часто пьют при отравлении, смешивая невесомый порошок с жидкостью в указанных пропорциях. Получившаяся суспензия образует «губку», моментально впитывающую все яды. «Полисорб» назначается при любом виде интоксикации, даже при кишечной инфекции или отравлении ртутью. Его используют в стационаре для промывания желудка. Чтобы провести детоксикацию, необходимо рассчитать количество по весу и соблюдать кратность приёма.

Регидранты при отравлении

Под регидрантом подразумевается лекарство, которое необходимо вводить в терапию от отравления (пищевого и любого другого) для предупреждения обезвоживания и восстановления электролитного баланса.

№1. Регидрон

Лучшее средство среди имеющихся на рынке, которое обязательно нужно принимать от отравления. В состав лекарства включены натриевые соединения, которые быстро восстанавливают минеральный баланс. Препарат отпускается в пакетиках, для получения раствора саше растворяется в 0,5 л. воды. Сразу после отравления на протяжении 1 часа человеку нужно употребить свою дозировку (10 мл. раствора на 1 кг. массы). Затем объём сокращается вдвое.

№2. Тригидрон

Аналог «Регидрона», но более доступный по ценовой политике. Сосредотачивает порядка 8 незаменимых для организма элементов, каждый из которых выполняет определённую функцию. Препарат поставляется на полки аптечных пунктов в саше, содержимое каждого пакетика перед приёмом разводится водой.

Ферментные препараты от отравления

Данная группа медикаментов широко применяется при алкогольной интоксикации, от отравления некачественной пищей или токсинами. Лекарства снимают нагрузку с поджелудочной, желудка, других важных органов.

№1. Мезим

Обволакивает слизистые желудка, защищая их от влияния соляной кислоты. Улучшает работу пищеварительного тракта, снимая тошноту и рвотные позывы. Препарат разрешён к приёму всем категориям лиц, начиная с 3-летнего возраста. Его пьют по инструкции. Среди запретов – непроходимость кишечника.

№2. Фестал

Ферментные таблетки от отравления на основе активных соединений принимают разово или курсом длительностью 5 суток (кратность употребления – трижды в день). Из противопоказаний выделяют гепатит, понос, желчнокаменную болезнь, а также кишечную непроходимость.

Важно!

Если необходимо устранить основные признаки интоксикации, в числе которых болевой синдром, не принимайте средства группы НПВП («Нимесил», «Анальгин» и пр.). Они раздражают стенки желудка и ухудшают состояние.

Спазмолитики при отравлении

Принимать от отравления нужно те лекарства, которые снимут неприятные ощущения в виде колик, боли и рвотных позывов. Спазмолитики быстро купируют признаки недомогания благодаря расслаблению гладкой мускулатуры.

№1. Но-шпа

«Но-шпа» имеет минимальное количество противопоказаний. Лекарство пьют трижды в день по 2 единицы. Придерживаться курса разрешено не более 2 суток. Запрещено прибегать к помощи средства при синдроме низкого сердечного выброса, тяжёлых заболеваниях почек и печени, проблемах с усвоением галактозы, лактозы.

№2. Папаверин

Препараты от отравления, такие как «Папаверин», относятся к сегменту недорогих и действенных медикаментов. Пить таблетки нужно 3—4 раза в день. Во время терапии иногда проявляются побочные реакции в виде низкого артериального давления, вздутия живота, запора, аллергии, сонливости.

№3. Платифиллин

Средство устраняет спазмы, оказывая лёгкое седативное действие. Таблетки пьют каждые 8 часов. При передозировке возникает жажда, задержка мочи, головная боль, тахикардия. Препарат запрещён при глаукоме, ишемии, нарушенной работе щитовидной железы, почек, сердца, печени.

Важно!

Обезболивающие принимают от отравления с особой осторожностью. Лекарства способны заглушить симптомы, сигнализирующие о приступе аппендицита. Медикаменты могут затруднить определение первопричины ухудшения самочувствия.

Лекарства от рвоты и отравления

Средства направленного действия нужно пить при отравлении, чтобы остановить обильные рвотные позывы. Лекарства замедляют моторику и стабилизируют состояние.

№1. Домрид

Препарат справляется с рвотой, тошнотой, болью, изжогой. Пить следует по 1 таблетке 4 раза в день. Придерживаться терапии разрешено не более 2 суток. Изредка проявляются негативные реакции. Медикамент противопоказан при опухоли гипофиза, печёночной, сердечной и почечной недостаточности, кровотечениях в ЖКТ, непроходимости кишечника.

№2. Церукал

«Церукал» зарекомендовал себя в качестве эффективного противорвотного средства. Пить его нужно по 2 таблетки 3 раза в день за полчаса до трапезы. Лекарство способно спровоцировать негативные реакции в виде сонливости, головокружения и жажды. Среди противопоказаний выделяется атония кишечника, кровотечения в ЖКТ, метеоризм, язва, дискинезия желчевыводящих путей.

Антибактериальные препараты при отравлении

От отравления иногда назначают лекарства с антибактериальной направленностью. Их целесообразно принимать только при кишечных инфекциях, сопровождающихся приступами жидкого стула и рвотой с примесью крови.

№1. Рифаксимин

Антибиотик обладает широким спектром действия. Активные вещества полностью всасываются в кишечник, в незначительном количестве проникая в кровоток. Пить нужно по 6 мг. каждые 8 часов. Курс – неделя. Стоит сказать, что принять «Рифаксимин» будет правильным решением при отравлении бактериальной природы.

№2. Нифуроксазид

Лекарство показывает высокую эффективность при инфекциях различной этиологии. После прохождения терапии оно не вызывает дисбактериоза. Состав безопасен и практически не имеет побочных реакций. То же самое касается противопоказаний, за исключением индивидуальной непереносимости. Приём осуществляется 4 раза в сутки в течение 10 дней.

№3. Ципрофлоксацин

Средство относится к группе фторхинолов. Оно помогает от отравления за счёт полного уничтожения патогенной микрофлоры. Суточная норма составляет 500—1000 мг. Дозировку необходимо разделить на 2 приёма. Лучше пить лекарство после пробуждения и незадолго до сна. Терапия продолжается 5—15 дней в зависимости от самочувствия пациента.

Важно!

При лечении антибиотиками важно в дополнение пить пробиотики. Лучшими считаются «Бифиформ» и «Линекс». Средства исключают развитие дисбактериоза. Баланс кишечной микрофлоры полностью восстанавливается.

Не стоит принимать препараты от диареи, если состояние сопровождается жидким стулом. Необходимо подождать 2 суток, чтобы организм очистился от токсинов. Только после этого разрешено пить медикаменты со скрепляющими свойствами. При необходимости прописываются антибиотики и прочие средства.

Средство от отравления и поноса: какое лучше выбрать?

Проблема, с которой хоть однажды сталкивался каждый человек – расстройство кишечника. Неприятные ощущения, продолжительная диарея, боли в животе – лишь часть признаков, которыми может сопровождаться пищевое отравление. Вопросов, возникающих при неприятном проявлении, немало, и самые важные – как определить причину расстройства стула, что делать и какое средство от отравления и поноса принять, можно ли самостоятельно приступить к лечению?

Какие причины могут вызвать заболевание

Перед тем как начать борьбу с тревожным состоянием, нужно определить причину, вызвавшую недуг. Не всегда она оказывается безобидной – при необходимости в тяжелых случаях приходится срочно обращаться за помощью врача. Факторов, которые могут спровоцировать отравление, сопровождающееся диареей, немало:

  • употребление некачественных испорченных продуктов;
  • увлечение алкогольными напитками;
  • чрезмерное употребление свежих фруктов, овощей;
  • неправильная или недостаточная термическая обработка продуктов питания (рыбы, мяса).

Отравиться можно даже медицинскими препаратами, если принимать их неправильно или в больших количествах. При отравлении пищей и поносе действовать нужно немедленно – это поможет предотвратить интоксикацию организма и серьезные осложнения со здоровьем.

Дополнительные признаки пищевого отравления

Не всегда понос свидетельствует об отравлении, нередко расстройство желудка возникает в связи с безвредными для организма причинами. Чтобы не ошибиться с определением недуга, нужно знать, какие дополнительные симптомы сопровождают заболевание.

Признаки пищевого отравления:

  • Обильный понос. Зеленоватые каловые массы свидетельствуют о сальмонеллезе, водянистые, с кровяными вкраплениями – о дизентерии.
  • Тошнота, переходящая в рвоту. Внимательно присмотревшись к рвотным массам, заметны кусочки пищи, не успевшей перевариться. Если приступы не прекращаются, выделяться будет только желудочный сок, желчь.
  • Спазмы в области живота. Отличаются ноющим или острым характером. Опоясывающая боль говорит о поражении поджелудочной железы.
  • Головокружение, головные боли. Свидетельствуют об интоксикации организма.
  • Гипертермия. Температура тела повышается на 1-3 градуса.

Поражение нервной системы, сопровождающееся обмороками, галлюцинациями, сильным поносом, указывает на тяжелое отравление грибами. Без назначения медиков принимать лекарства запрещено.

Первая помощь

Независимо от того, какие именно признаки оповещают о недуге, первая помощь происходит по одной схеме. Окахывается она в несколько этапов:

  • Удаление содержимого желудка. Дать больному 400-600 мл воды, в которую добавлено 1-3 кристалла марганцовки или 5 гр. соды.
  • Устранение обезвоживания. После приступов диареи давать больному воду, минералку, солевой состав.
  • Очищение кишечника. Использовать средства-сорбенты. Запрещено сочетать такие препараты с составами против диареи – вредные элементы останутся в пищеварительных органах и будут продолжать отравлять все тело.
  • Диета. В продолжение 1-4 дней применять рацион, предотвращающий рецидив и способствующий восстановлению здоровья.

Восполняя нехватку жидкости, произошедшую вследствие диареи, запрещено употреблять молочные продукты, сладкий кофе, сок, чай, газированные напитки.

Препараты первой помощи при отравлении

Не существует лекарства при отравлении и поносе, рекомендуемого против всех проявлений одновременно. Следует учесть признаки недуга в целом, только после этого определять, какие препараты использовать для лечения. Медлить не стоит – осложнения провоцируют изменения в важных органах – почках, печени.

Запрещено самостоятельно принимать какие-либо препараты до осмотра врача. Только доктор может поставить диагноз, определить причину развития заболевания, рассказать, что пить при отравлении и поносе, назначить составы, воздействующие на определенные симптомы. Заниматься самолечением, увеличивать дозировку или сочетать несколько лекарств не следует – небрежное отношение к медицинским рекомендациям приводит к опасным для жизни осложнениям.

Сорбенты

Адсорбирующие средства – наиболее распространенные лекарства при отравлении, сопровождающемся диареей. Препараты очищают организм от бактерий, токсинов, ядовитых веществ. Применение сорбентов позволяет снизить количество приступов диареи, рвоты.

Лучшие лекарства-сорбенты:

  • Смекта. Имеет растительное происхождение, в несколько раз превышает воздействие активированного угля. Используется для лечения детей или взрослых. Для одного приема содержимое саше растворяется в воде (200 мл) и употребляется за один раз. Принимать в продолжение 3-5 дней, в сутки рекомендуется 3-5 приемов препарата.
  • Активированный уголь. Особенность таблеток – способность поглощения более 220 видов токсинов. Используется при разных видах пищевого отравления, разрешено давать детям. Для избавления от признаков заболевания больной употребляет 20 драже препарата одноразово. В продолжение лечения средство принимать каждые 3 часа по 10 таблеток. Длительность курса – 3 дня.

Если отравление вызвано препаратами, в составе которых присутствует железо, активированный уголь принимать запрещено.

Препараты против интоксикации

Продолжительный понос, который сопровождается рвотой, приводит к дегидратации. Что принять, чтобы восстановить баланс соли, жидкости? Рекомендуется использовать:

  • Регидрон. Порошок нужно растворить в воде и давать больному небольшими (до 100 мл) порциями до восстановления кишечных функций.
  • Глюкосолан. Смесь глюкозы и соли позволяет быстро восполнить нехватку жидкости. Для приготовления состава содержимое основного и дополнительного саше растворить в воде (1 л), выпить препарат за 2-3 раза в продолжение часа.

Повысить применение растворов поможет активное употребление чистой или минеральной воды.

Антимикробные лекарства

Прием антимикробных составов рекомендуется, если диарея сопровождается повышением температуры, частыми приступами рвоты. Категорически запрещено употреблять в продолжение лечения спиртное – алкоголь снижает воздействие активных компонентов.

Лучшие антимикробные препараты:

  • Рифаксимин. Суспензию принимать дозами, назначенными врачом. Детям рекомендуется 0,2-0,4 гр. суспензии каждые 8 часов, взрослым дозировку увеличить вдвое – не менее 0,8 гр. Длительность курса – до 7 дней.
  • Ципрофлоксацин. При сильном отравлении препарат принимается по 500-700 мг в сутки. Рекомендуется разделить назначенное количество лекарства наполовину и принять за два приема – вечером и утром. Длительность лечения – неделя. При патологиях печени, почек, в период лактации применение средства запрещено.
  • Нифуроксазид. Лекарство разрешено с двух месяцев. Грудничкам давать по 2,5 мл суспензии, детям старшего возраста – 5-8 мл препарата. Взрослым принимать пилюли – 2 капсулы за один раз. Независимо от формы выпуска, прием проводить каждые 6 часов до полного исчезновения тревожных признаков отравления.

Принимать в первый день лечения препараты против диареи в сочетании с антимикробными лекарствами не рекомендуется. Начинать прием средств от поноса спустя сутки лечения антибиотиками.

Ферменты

Лекарства, входящие в группу ферментов, снимают нагрузку на пищеварительные органы, помогают справиться с пищевым отравлением. Среди лучших препаратов:

  • Фестал. Принимать по 1-3 драже троекратно в сутки. Длительность курса не должна превышать 5 дней, в противном случае начнутся нарушения работы поджелудочной железы. Запрещено принимать при проблемах с кишечником или при наличии в почках камней.
  • Мезим. Предотвращает воздействие соляной кислоты на стенки желудка, борется с кишечной инфекцией, приводит в норму переваривание пищи. Принимается по 1-2 драже трижды в сутки. Противопоказаний немного – непереносимость организмом некоторых компонентов и панкреатит.

Если тревожит понос при отравлении, лечение нестероидными препаратами запрещено – они оказывают раздражающее воздействие на стенки желудка, вызывая болезненные ощущения и повышая интенсивность диареи.

Спазмолитики

Применение спазмолитических лекарств позволяет справиться с болью в животе, коликами. Чем лечить эти признаки, и каким препаратам отдать предпочтение? Врачи рекомендуют использовать:

  • Папаверин. Назначают препарат с полугода. Количество приемов для любого возраста не изменяется – 3-5 раз. Детям разрешено принимать до 0,02 гр., взрослым – до 0,08 гр. Средство довольно агрессивное и имеет немало ограничений на применение – проблемы с печенью, пожилой возраст, травмы черепа. Даже при отсутствии противопоказаний нередко возникают побочные эффекты – тошнота, сонливость, вздутие живота.
  • Но-шпа. Количество таблеток, разрешенное для одного приема взрослым – до 6 драже. Детям рекомендуется принимать всего 1 таблетку. Количество употреблений препарата в сутки – два раза. Длительность курса лечения – всего 2-4 дня.

В применении спазмолитиков следует соблюдать особую осторожность – отравление пищей симптомами напоминает приступы аппендицита. После воздействия лекарствами на организм точно диагностировать воспалительный процесс на аппендиксе затруднительно.

Противорвотные

Использовать противорвотные средства рекомендуется при диарее, сопровождающейся сильными приступами рвоты. Часто такие лекарства принимаются при отравлении спиртными напитками.

Препараты против рвоты:

  • Домрид. Способен справиться с тошнотой, рвотой, приступами изжоги. Детям принимать по половинке драже, взрослым – по одной таблетке. Количество применений лекарства за 24 часа – не более трех раз. Лечение не должно длиться больше двух дней.
  • Церукал. Принимать перед трапезой по одному драже. Запрещено использовать при склонности больного человека к метаболизму. Среди побочных реакций отмечают сонливость, легкое головокружение.

Запрещено употреблять противорвотные составы при подозрении на отравление кислотами или щелочными соединениями.

Диета – что можно употреблять при расстройствах

Нужно ли вводить лечебную диету при желудочном расстройстве, которое сопровождается мучительным поносом, и как питаться в продолжение курса воздействия на болезнь? Первый день, когда симптомы недуга особенно мучительные и неприятные, лучше полностью отказаться от пищи. Разрешается употреблять обильное питье (минералку, простую воду, растительные отвары), которое устраняет симптомы интоксикации.

После окончания острой фазы, когда признаки отравления начнут терять интенсивность, рекомендуется употреблять кисломолочные продукты в малых количествах. Лучше питаться чаще, но небольшими порциями (100-150 гр.). После каждого употребления пищи следить за реакцией организма – если появляется болезненное ощущение в области живота или усиливается понос, следует отказаться от этого продукта.

Овощи и фрукты категорически запрещаются в течение всего курса лечения. Разрешается употреблять только бананы, но в ограниченных количествах – всего один-два плода в сутки.

Мясо, рыба нежелательны до самого выздоровления. Разрешается употреблять бульон из нежирных сортов мяса. Хлеб или булочные изделия исключить из рациона, утолить чувство голода можно сухариками без острых специй и масла. Не запрещается употреблять яйца, но готовить их только всмятку.

При приступах диареи, не теряющих интенсивности, помогут блюда на основе риса. Злак обладает свойством сгущать каловые массы. Употреблять кашу или рисовый отвар понемногу каждые полчаса.

Отравление имеет много симптомов, и один из неприятных и мучительных – диарея. В лечении следует учитывать, что принимать нужно не только средства против поноса, но и другие лекарства – лишь комплексный подход позволит избавиться от недуга и предотвратить опасные осложнения.

какие препараты пить против инфекции, названия и цены

Интоксикацию может спровоцировать множество причин, от употребления некачественной пищи до случайного попадания в организм химических веществ. Независимо от причин, при отравлении необходимо как можно скорее обратиться к врачу. Но если медицинская помощь задерживается, важно знать, какие средства помогают при интоксикации, чтобы справиться с недугом самостоятельно.

Что такое средство от отравления

Для интоксикации организма характерно быстрое развитие тяжелых симптомов. Если не справиться с ними в первые часы, не исключены потеря сознания, галлюцинации, кома. Важно обратиться за помощью к врачу – многие признаки похожи на проявления иных заболеваний. Только сбор анамнеза, анализы помогут выяснить причину и назначить необходимые лекарства. Врачи классифицируют несколько видов отравления, требующих разного подхода к лечению. Среди них:

  • пищевое;
  • химическими веществами;
  • газом;
  • кислотами;
  • медикаментами;
  • алкоголем.

Часто интоксикацию вызывают испорченные продукты, пища, зараженная вредными бактериями: кишечной палочкой, возбудителями дизентерии и сальмонеллеза. При этом наблюдаются такие признаки:

  • тошнота;
  • обильная рвота;
  • сильная диарея, приводящая к обезвоживанию организма;
  • боли в животе – локализация и интенсивность зависят от пораженного органа: поджелудочной железы, печени, желудка;
  • повышение температуры;
  • метеоризм;
  • головная боль;
  • кишечные колики;
  • слабость;
  • тахикардия;
  • потеря сознания – в тяжелых ситуациях.

При интоксикации недопустимо самолечение. Средства, направленные на устранение отравляющих симптомов, облегчение состояния пациента, должен назначать только врач с учетом ситуации в каждом конкретном случае. Помощь включает:

  • промывание желудка большим количеством воды с добавлением марганцовки, провоцирование рвоты для удаления токсинов;
  • клизму для очищения кишечника;
  • обильное питье, чтобы избежать обезвоживания организма;
  • диету – рацион питания с исключением жирной, острой пищи.

Какие лекарства принимать

Вовремя оказанная помощь может спасти пациенту жизнь. Лекарства при отравлении направлены на устранение неприятных симптомов, восстановление организма, предотвращение тяжелых осложнений. Врачи назначают несколько групп медикаментов, решающих конкретные задачи:

  • энтеросорбенты – нейтрализуют токсины, способствуют их выведению из организма Полисорб, Активированный уголь;
  • ферменты – восстанавливают пищеварение, нормализуют работу поджелудочной железы: Панкреатин, Фестал;
  • спазмолитики – уменьшают боли, спазмы в желудке, кишечнике: Дротаверин, Спазмалгон;
  • препараты для восстановления водно-солевого баланса при обезвоживании: Регидрон, Гастролит;
  • лекарства, нормализующие микрофлору кишечника: Линекс, Бифидумбактерин;
  • антибиотики – при выявлении в анализах вредоносных бактерий: Норфлоксацин, Ципрофлоксацин;
  • БАД, заживляющий раздраженные стенки кишечника, – Регесол.

Улучшить состояние пациента при возникновении неприятных симптомов как результата интоксикации организма помогают лекарства:

  • противорвотные – Осетрон, Церукал;
  • снимающие изжогу при воспалительном процессе в слизистых желудка – Фосфалюгель, Алмагель;
  • останавливающие длительный понос – Неоинтестопан, Фуразолидон;
  • снижающие температуру – Пенталгин, Ибупрофен;
  • обезболивающие – Анальгин, Парацетамол;
  • помогающие при злоупотреблении алкоголем – Эспераль, Дисульфирам.

Таблетки

Большое количество лекарственных средств, применяемых для устранения симптомов интоксикации, выпускается в таблетках, капсулах. Это позволяет соблюдать точную дозировку лекарственных веществ, их удобно хранить, транспортировать. Таблетки от отравления действуют направленно на симптоматику. В такой форме назначаются:

  • энтеросорбенты – Микросорб, Лактофильтрум, Карбактин;
  • препараты, останавливающие понос – Каопектат, Неоинтестопан;
  • средства от интоксикации алкоголем – Торпедо, Эспераль.

При токсических синдромах удобно применять комбинированные средства в форме таблеток, имеющие комплексное действие:

  • Ибупрофен, Мелоксикам – нестероидные противовоспалительные препараты, снимающие боль, температуру, воспаление;
  • Платифиллин – оказывает сосудорасширяющее, седативное, спазмолитическое действие;
  • Максиган – имеет жаропонижающий, противовоспалительный, анальгезирующий эффект.

Помогают справиться с симптомами недуга лекарства в таблетках:

  • Но-шпа, Дюспаталин – снимают спастические сокращения гладкой мускулатуры;
  • Креон, Дигестал – ферменты, устраняют пищеварительные расстройства;
  • Осетрон, Гранисетрон – облегчают состояние при рвоте;
  • Офлоксацин, Норфлоксацин – антибиотики широкого спектра воздействия;
  • Сульфасалазин, Доллар – противовоспалительные средства.

Порошок

Применение медикаментов в форме порошков для приготовления растворов помогают устранить симптомы кишечных интоксикаций. Средства в жидком виде используют для лечения взрослых и детей. Лекарства:

  • легко принимаются;
  • удобно дозируются;
  • быстро действуют;
  • обладают высокой биологической доступностью;
  • хорошо хранятся, транспортируются – их удобно взять в дорогу.

Энтеросорбенты в виде порошков разводятся водой. Приготовленные растворы связывают отравляющие вещества в кишечнике, поглощают токсины, вредоносные микроорганизмы, продукты их жизнедеятельности, пищевые аллергены и выводят их из организма. Результативностью отличаются:

  • Полисорб;
  • Смекта;
  • Неосмектин.

Интоксикация организма нередко сопровождается рвотой, сильной диареей, которые приводят к обезвоживанию организма. Восстановить водно-солевой, кислотно-щелочной баланс помогают жидкости на основе порошков. Для корректировки электролитного обмена врачи назначают:

  • Глюкосолан;
  • Нормогидрон;
  • Хумана электролит;
  • Регидрон.

Сорбенты

Токсины, попадающие в желудочно-кишечный тракт, всасываясь через слизистые оболочки, попадают в кровь. Быстро распространяясь, они наносят вред внутренним органам. Сорбенты – группа медикаментов, которые способствуют эффективному очищению организма. Такие лекарства, как Смекта, Активированный уголь, Сорбекс:

  • снижают симптомы интоксикации;
  • ослабляют диарею;
  • выводят токсины, яды из кишечника с калом.

Эффективно остановить инфекцию в организме помогает Полисорб. Описание препарата:

  • лечебное воздействие – связывает, выводит токсические вещества разнообразного происхождения, алкоголь, яды;
  • показания к применению – кишечная инфекция, пищевая аллергия, острые отравления тяжелыми металлами;
  • состав – кремния диоксид коллоидный;
  • дозировка – зависит от массы тела;
  • преимущества – быстродействие, доступность;
  • противопоказания – язва желудка, кишечно-желудочные кровотечения;
  • побочные эффекты – аллергия, запор.

Действенный сорбент, способствующий снятию токсических синдромов, – Энтеросгель. Краткая характеристика:

  • лечебный эффект – обволакивает, останавливает диарею, выводит аллергены, яды, токсины;
  • показания к применению – хронические, острые интоксикации, профилактика на вредных производствах;
  • состав – активное вещество полиметилсилоксана полигидрат;
  • доза – 1,5 ложки трижды в сутки за час до еды, запивают водой;
  • преимущества – не всасывается из кишечника;
  • побочные эффекты – тошнота, запор;
  • противопоказания – атония кишечника, непереносимость.

Ферменты

Интоксикация организма отравляющими веществами, ядами вызывает нарушение в работе поджелудочной железы. Возникает дефицит ферментов, расстройство процессов переваривания пищи. Нормализовать пищеварение, восстановить работу поджелудочной железы помогают ферменты - специальные средства, которые принимаются во время еды. Эффективностью отличаются:

  • Панкреатин;
  • Фестал;
  • Креон;
  • Мезим;
  • Дигестал.

Часто назначаемое средство – Фестал:

  • лечебное воздействие – нормализация переваривания пищи, быстрое всасывание, уменьшение газообразования, выработка желчи;
  • показания – токсическое печени, хронический гастрит, панкреатит;
  • состав – действующее вещество панкреатин;
  • прием – по одному драже за три приема;
  • преимущества – быстродействие;
  • противопоказания – кишечная непроходимость, гепатит, патологии почек, печени;
  • побочные эффекты – слезотечение, аллергия, тошнота, чихание.

Быстрому восстановлению функции поджелудочной железы помогает Мезим:

  • лечебное действие – насыщение ферментами для облегчения переваривания;
  • показания к применению – последствия отравления, наличие в рационе жирной, тяжелой пищи; патологии желчного пузыря;
  • состав – активное вещество панкреатин;
  • дозировка – 2 таблетки по время еды, курс назначает врач;
  • противопоказания – острый, хронический панкреатит, непроходимость кишечника, чувствительность к панкреатину;
  • побочные эффекты – боль в животе, тошнота, диарея, бронхоспазмы.

Лекарства при отравлении с температурой

Когда токсические вещества, попавшие в организм, вызывают сильную интоксикацию, сопровождающуюся повышением температуры, на помощь приходят лекарственные средства с жаропонижающими свойствами. Нередко они оказывают комплексное воздействие, дополнительно обезболивая, снимая воспаление. В группу таких медикаментов входят:

  • Максиган;
  • Анальгин;
  • Пенталгин;
  • Доллар.

Нестероидное противовоспалительное средство Ибупрофен назначают при отравлении, осложненном высокой температурой. Характеристика:

  • воздействие – жаропонижающее, противовоспалительное, анальгезирующее;
  • показания к применению – инфекционные патологии;
  • состав – действующее вещество ибупрофен;
  • дозировка – до 800 мг, 4 раза в сутки, по назначению доктора;
  • противопоказания – язва в период обострения, нарушения кроветворения;
  • побочные действия – головокружение, изменение функции печени, тошнота, диарея.

Лекарственный препарат Парацетамол находит применение при лечении многочисленных заболеваний, сопровождающихся температурой, в том числе при отравлениях организма. Особенности лекарства:

  • лечебное действие – анальгезирующее, жаропонижающее;
  • показания – боли разнообразного генеза, инфекционно-воспалительные процессы;
  • состав – активное вещество парацетамол;
  • прием – максимум в сутки – 4 г, курс – четыре дня;
  • преимущества – можно использовать для лечения ребенка;
  • противопоказания – беременность, хронический алкоголизм;
  • побочные эффекты – зуд, сыпь.

Лекарство от тошноты и рвоты

При отравлении организм старается самостоятельно справиться с проблемой. Срабатывает защитный рефлекс – рвота, которая способствует очищению желудка от вредных токсинов, ядов, микроорганизмов. Нередко при сильной интоксикации процесс становится неуправляемым. Это не дает принимать лекарственные препараты, пить. Таблетки при отравлении и рвоте помогают устранить тошноту, прекратить позывы. Эффективные средства:

  • Осетрон;
  • Метоклопрамид;
  • Церукал.

Лекарства от отравления и рвоты оказывают влияние на особый центр головного мозга. Действенное средство Метоклопрамид:

  • лечебное действие – уменьшение тошноты, рвоты, расслабление гладкой мускулатуры кишечника, устранение икоты;
  • состав – активное вещество метоклопрамида гидрохлорид;
  • показания к применению – икота, рвота всевозможной этиологии;
  • дозировка – до 10 мг трижды за сутки;
  • противопоказания – кишечная непроходимость, беременность, кровотечения в ЖКТ;
  • побочные действия – головокружение, запор, диарея, сухость во рту.

Результативное противорвотное средство для инъекций при отравлениях – Церукал – блокирует рецепторы, передачу нервные импульсов от органов ЖКТ к рвотному центру головного мозга. Препарат отличает:

  • лечебное действие – уменьшение рвоты, устранение икоты;
  • показания – атония, гипотония желудка, отравления;
  • состав – действующее вещество метоклопрамид;
  • прием – 10 мг 3 раза за сутки;
  • противопоказания – возраст до двух лет, перфорация кишечника, кровотечение;
  • побочные эффекты – головокружение, сонливость, беспокойство.

При отравлении и поносе

Один из тяжелых симптомов, сопровождающих отравление, – диарея. Токсичные вещества производят раздражение стенок кишечника, провоцируя понос. Диарея приводит к разрушению слизистых оболочек, почечной недостаточности, проблемам с печенью, поджелудочной железой. Лекарственные средства при поносе помогают нормализовать баланс минералов, электролитов, устранить интоксикацию. Врачи при наличии таких признаков назначают:

  • сорбенты – Смекта, Неоинтестопан; Каопектат;
  • препараты, восстанавливающие водно-солевой баланс, – Регидрон, Гастролит.

Часто применяемое средство при интоксикации с диареей – Неоинтестопан, обладающее следующими характеристиками:

  • лечебное действие – адсорбирующее, обволакивающее, противодиарейное;
  • показания к применению – острый приступ при пищевом отравлении, нарушение микрофлоры кишечника;
  • состав – активное вещество аттапульгит;
  • дозировка – сначала 4 таблетки, далее по две после каждого стула, но не больше 14 штук в сутки;
  • противопоказания – хроническая диарея, лихорадка, кишечная непроходимость;
  • побочные эффекты – запор.

Противодиарейнос средство Каопектат имеет действующее вещество – аттапульгит. Препарат от поноса характеризуется такими параметрами:

  • лечебное действие – антидиарейное;
  • показания – понос, спровоцированный инфекцией, лекарствами, аллергией;
  • прием – не больше 12 таблеток за сутки, назначается врачом;
  • противопоказания – возраст до 6 лет, гипертермия, чувствительность к ингредиентам;
  • побочные эффекты – редко кишечная непроходимость.

Средство от отравления алкоголем

Основные симптомы интоксикации этанолом – тошнота, рвота. Но препараты, применяемые при обычном отравлении с похожими признаками, в этой ситуации не действуют. Врачи назначают лекарство, с активным веществом дисульфирам, способствующие восстановлению организма при злоупотреблении алкоголем. К ним относятся:

  • Торпедо;
  • Тетурам;
  • Эспераль;
  • Дисульфирам.

Популярное лекарство для лечения алкогольного отравления – Тетурам. Краткая характеристика:

  • действие – вызывает неприятные симптомы после употребления этанола;
  • показания к применению – алкоголизм;
  • состав – дисульфирам 250 мг;
  • дозировка – до 500 мг на сутки, устанавливается индивидуально;
  • противопоказания – сахарный диабет, сердечно-сосудистые патологии, печеночная недостаточность;
  • побочные эффекты – зуд, сыпь, привкус металла во рту.

Таблетки Эспераль при алкогольной интоксикации начинают действовать через 12 часов после приема. По инструкции, средство имеет следующие особенности:

  • лечебный эффект – отвращение к спиртосодержащим напиткам на уровне рефлексов;
  • показания к применению – злоупотреблением алкоголем;
  • состав – дисульфирам 500 мг;
  • дозировка – таблетка раз в сутки, утром, схема индивидуальная;
  • противопоказания – беременность, эпилепсия, сахарный диабет;
  • побочные эффекты – аллергия, снижение памяти, головная боль.

Спазмолитики

При отравлении повышенное газообразование провоцирует боли и кишечные колики. Справиться с такими симптомами помогут спазмолитики, расслабляющие гладкую мускулатуру. Важный момент – препарат должен назначить доктор только после постановки диагноза. Это связано с тем, что существуют хирургические патологии со схожими симптомами, а прием лекарств в такой ситуации исказит картину заболевания. К группе спазмолитиков относятся:

  • Платифиллин;
  • Дюспаталин;
  • Дротаверин;
  • Но-шпа.

Препарат Платифиллин применяется в форме инъекций. Согласно инструкции, лекарственное средство характеризует:

  • лечебное действие – устранение спазмов и болей;
  • показания к применению – дискинезия желчевыводящих путей, кишечника, печеночная колика;
  • состав – активное вещество – платифиллина гидротартрат;
  • дозировка – суточная доза для взрослого –15 мл;
  • противопоказания – тахикардия, атеросклероз, язвенный колит, кровотечения в ЖКТ;
  • преимущества – можно использовать детям до года;
  • побочные действия – тахикардия, снижение давления, головокружение.

Дюспаталин – препарат, снимающий спазмы, но при этом не нарушающий перистальтику кишечника. Характеристика:

  • лечебное действие – купирование боли, кишечной колики, расслабление мускулатуры;
  • состав – действующее вещество мабеверин;
  • дозировка – по таблетке до еды трижды в день;
  • показания к применению – желчная, кишечная колика;
  • преимущества – подходит для лечения беременных;
  • противопоказания – непереносимость компонентов;
  • побочные эффекты – головокружение, понос, тошнота, отек лица.

Антибактериальные препараты

Препараты этой группы назначаются, когда отравление вызвано кишечной инфекцией. Антибиотики выписывает врач после проведения анализов, постановки точного диагноза. Дозировка, курс лечения и препарат назначается индивидуально. Часто применяемые средства:

  • Офлоксацин;
  • Цефтриаксон;
  • Норфлоксацин;
  • Ципрофлоксацин.

Препарат Цефтриаксон – порошок для приготовления раствора для инъекций. Описание:

  • лечебный эффект – антибиотик широкого спектра действия, угнетает синтез клеток микроорганизмов;
  • показания к применению – бактериальные инфекции различной этиологии;
  • состав – активное вещество цефтриаксон;
  • дозировка – для взрослых раз в сутки 1-2 грамма;
  • преимущества – используется для лечения новорожденных, беременных;
  • противопоказания – чувствительность к компонентам, цефалоспоринам, пенициллинам;
  • побочные действия – головокружение, высыпания, диарея.

Антибиотик Норфлоксацин нередко назначают при интоксикации, вызванной кишечной инфекцией. Инструкция оговаривает:

  • лечебное действие – противостояние большинству видов патогенных бактерий;
  • показания к применению – диарея путешественника, сальмонеллез;
  • состав – норфлоксацин;
  • дозировка – за сутки максимум 1,5 г;
  • противопоказания – почечная, печеночная недостаточность, беременность, дети до 15 лет;
  • побочные эффекты – горечь во рту, сонливость, головокружение;
  • аналоги – Нолицин, Норбактин.

Препараты для регидратации

Вода при интоксикации играет важную роль – выводит токсины, болезнетворные бактерии. Опасность в том, что при диарее или рвоте теряется много жидкости, имеющей большое значение для работы всех систем и органов. Кроме того, из организма выводятся полезные микроэлементы, витамины. Для восполнения баланса жидкостей, солей назначают средства для регидратации:

  • Регесол;
  • Нормогидрон;
  • Регидрон;
  • Глюкосолан.

После окончания рвотного процесса врачи рекомендуют порошок Регидрон, который разводится водой. Описание препарата:

  • лечебный эффект – восстановление баланса электролитов;
  • показания к применению – обезвоживание при диарее;
  • состав – натрия, калия хлорид, декстроза, натрия цитрата дигидрат;
  • дозировка – 1 пакет на литр воды, выпить за сутки, курс – до окончания поноса;
  • противопоказания – диарея, вызванная холерой, сильное обезвоживание, кишечная непроходимость;
  • побочные действия – рвота при быстром употреблении.

Восполнить потери жидкости помогает средство Глюкосолан, которое отличает:

  • лечебное воздействие – восстановление электролитного баланса;
  • показания к применению – большая потеря жидкости;
  • состав – таблетки Глюкозы и Солан, содержащие калия, натрия хлорид, натрий гидрокарбонат;
  • дозировка – по 15 мл через каждые 5 минут в течение 7 часов;
  • противопоказания – прекома, кома, гиперчувствительность;
  • побочные эффекты – отек, тошнота.

От изжоги и боли в желудке

При интоксикации токсины, вредные вещества могут раздражать стенки слизистой оболочки, провоцируя воспаление, – гастрит в острой или хронической форме. Симптомы – изжога, отрыжка, боли в желудке. Для их устранения врачи рекомендуют Алмагель, имеющий следующие характеристики:

  • лечебное воздействие – обволакивающее, адсорбирующее, нейтрализация соляной кислоты;
  • показания к применению – колит, гастрит;
  • состав – гидроксид магния, алюминия;
  • дозировка – чайная ложка по 4 раза в сутки;
  • противопоказания – беременность, почечная недостаточность;
  • побочные действия – тошнота, аллергия.

Справиться с изжогой, болями в области желудка помогает Фосфалюгель, который отличают:

  • показания к применению – гастрит, язвенная болезнь;
  • лечебный эффект – купирование болевого синдрома, устранение отрыжки, изжоги;
  • состав – алюминия фосфат;
  • дозировка – 20 г перед едой, трижды за день;
  • противопоказания – чувствительность к компонентам, болезнь Альцгеймера;
  • побочные эффекты – изменение вкусовых ощущений, тошнота.

Для нормализации кишечной микрофлоры

Когда человек здоров, в кишечнике находятся полезные бактерии, способствующие нормальному перевариванию пищи. При диарее, вызванной отравлением, возникает нарушения баланса, развивается дисбактериоз. Для лечения назначают:

  • Фестал – фермент, помогающий перевариванию жиров, белков, углеводов;
  • Хилак форте – поставляет в кишечник полезные микроорганизмы;
  • Лактофильтрум – стимулятор роста микрофлоры;
  • Линекс – населяет кишечник бифидобактериями, лактобактериями.

Результативно справляется с токсинами и ядами препарат Хилак Форте. Краткое описание:

  • лечебный эффект – восстановление баланса микрофлоры;
  • показания к применению – диарея, расстройства ЖКТ;
  • состав – кишечная палочка, лактобактерии;
  • дозировка – для взрослых 50 капель трижды в день;
  • преимущества – разрешено применение для грудничков;
  • противопоказания – чувствительность к компонентам;
  • побочные действия – редко сыпь, запор, диарея.

Лактофильтрум имеет в составе природный сорбент. По инструкции средство характеризует:

  • лечебный эффект – выводит токсины, стимулирует рост полезной микрофлоры, укрепляет организм;
  • показания к применению – аллергия, дисбактериоз, синдром раздраженного кишечника;
  • состав – лигнин гидролизный, лактулоза;
  • дозировка – 2 таблетки три приема;
  • преимущества – разрешено детям с 1 года;
  • противопоказания – кровотечения в ЖКТ, непроходимость кишечника;
  • побочные эффекты – редко аллергия, диарея.

При интоксикации у детей

Пищевое отравление у ребенка развивается стремительно, может привести к тяжелым последствиям, поэтому необходимо срочно вызвать врача и начать лечение. Первая помощь – промывание желудка, очистительная клизма, обильное питье. Из лекарственных препаратов педиатры назначают:

  • энтеросорбенты – Карболен, Энтеросгель, Микросорб;
  • антибиотики при тяжелой кишечной инфекции – Ломефлоксацин, Ципрофлоксацин.

Безопасный в применении препарат Энтеросгель, который по инструкции отличает:

  • способность выводить яды, токсины, патогенные бактерии, помогать восстановлению слизистых оболочек;
  • показания к применению – интоксикации острого, хронического характера;
  • состав – полиметилсилоксана полигидрат;
  • дозировка – зависит от возраста ребенка;
  • преимущества – не уничтожает полезные микроорганизмы;
  • противопоказания – атония кишечника, непереносимость лекарства;
  • побочные действия – запор, тошнота.

Педиатры для лечения детей назначают таблетки Карболен, имеющие следующие особенности:

  • показания к применению – пищевые, алкогольные интоксикации;
  • лечебный эффект – адсорбирует токсины, газы, яды;
  • состав – активированный уголь;
  • дозировка – 5 г измельчить, смешать со 100 мл воды, 3 приема;
  • преимущества – натуральное средство;
  • противопоказания – язвы, желудочные кровотечения, непроходимость кишечника;
  • побочные эффекты – гиповитаминоз, запор, диарея;

Цена

Препараты для лечения интоксикации можно приобрести в аптеке или интернет-магазине. Стоимость зависит от дозировки, формы выпуска, препарата. Для Москвы цены в рублях составляют:

Дозировка, г

Количество, г/мл

Цена, р.

Энтеросгель

225

380

Смекта

3

10

140

Мезим форте

20

170

Парацетамол

500

100

12

Церукал

10

50

110

Дротаверин

40

20

18

Офлоксацин

200

10

36

Регидрон

18,9

20

390

Алмагель

170

190

Хилак форте

30

240

Видео

Отравление и понос. Первая помощь при отравлениях. Пищевое отравление. Какие лекарства принять. Смотреть видео

Внимание! Информация, представленная в статье, носит ознакомительный характер. Материалы статьи не призывают к самостоятельному лечению. Только квалифицированный врач может поставить диагноз и дать рекомендации по лечению, исходя из индивидуальных особенностей конкретного пациента.

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим! Рассказать друзьям:

ТОП 7 препаратов и рецептов при отравлении, инструкция по применению, отзывы врачей

Что такое отравление и насколько оно может быть опасно – знают многие. Необходимо помнить, какое средство эффективно при отравлении и может быстро вывести токсины из организма.

Что называют отравлением

Токсины и яды, попавшие в организм человека, вызывают расстройство нормальной жизнедеятельности. Если от источника не избавиться своевременно, он будет продолжать разрушающее действие и приведет в конечном итоге к смерти человека.

У медиков есть классификация видов отравления, построенная исходя из типа токсического агента.

Причиной, вызвавшей интоксикацию организма, могут быть:

Яды и токсины могут попадать в организм человека различными путями: перорально (через рот), при дыхании, через кожу, путем введения инъекции.

Частыми источниками интоксикации являются алкоголь, ядовитые грибы, некачественные консервы, медикаменты, угарный газ во время пожара или задымления помещения.

Токсические вещества по-разному воздействуют на человека, исходя из этого, выделяют четыре состояния:

  1. острая интоксикация, проявляющаяся резким проявлением симптомов отравления;
  2. подострая форма отравления – проявляется признаками, свидетельствующими о неоднократном воздействии ядов на внутренние органы либо кожу человека;
  3. сверхострая – поражает ЦНС, может выражаться судорогами, потерей координации, часто вызывает летальный исход;
  4. хроническая – симптомы характеризуют длительное воздействие токсинов на человека, характерные признаки проявляются очень ярко.

В обычных домашних условиях самые частые — пищевые отравления, характеризующиеся нарушением функционирования органов пищеварительной системы.

Пищевые отравления: характеристика и первая помощь

Отравиться можно многими продуктами: не прожаренным мясом, плохо вымытыми овощами, фруктами, некачественными консервами, несвежей едой.

При долгом хранении в холодильнике либо при комнатной температуре многие продукты могут оказаться несъедобными.

Отравление вызывают бактерии и патогенные микроорганизмы – возбудители пищевых инфекций. Они могут попасть на продукты еще до покупки или развиться в благоприятной среде: температура, повышенная влажность.

Бактерии могут попасть на продукты с упаковки, грязных рук продавца, могут жить и развиваться в организме животных, птицы или рыбы, которые планируется употреблять в пищу. При недостаточной тепловой обработке они «просыпаются» и начинают свое разрушающее действие в организме человека.

Признаки пищевого отравления

При отравлении некачественной пищей самыми первыми симптомами будут:

  • резкие боли в желудке или спазмы в животе;
  • тошнота;
  • рвота;
  • диарея.

Иногда организм самостоятельно справляется с проблемой, выводит токсины, поэтому эти симптомы проходят быстро, пищеварительная функция восстанавливается.

Если вышеуказанные явления не проходят в течение двух дней либо состояние человека ухудшается с каждым часом, повышается температура, появляются головокружение, сухость во рту, изменяется цвет, объем мочи (она становится темно-желтой, а позывы становятся редкими) – нужно срочно обращаться к доктору.

Эти симптомы говорят о том, что в организме начинается обезвоживание, которое часто приводит к летальному исходу.

Первая помощь при пищевом отравлении

Есть случаи, когда вызывать скорую помощь нужно немедленно:

  1. если отравились ребенок, пожилой человек, беременная женщина;
  2. если у взрослого человека наблюдаются затруднения дыхания и речи, он не может глотать и жалуется на нечеткое зрение. Такие симптомы могут свидетельствовать о ботулизме – опасной форме заболевания.

Важно! Не старайтесь остановить диарею – она поможет быстрее вывести токсины из организма, однако если понос не прекращается несколько дней, обратитесь к врачу. С каловыми массами организм покидает жидкость.

При первых подозрениях на пищевое отравление или кишечное инфекционное заболевание (резко заболел живот, человек почувствовал дурноту, или начались рвота, понос) важно как можно быстрее вывести отравляющие вещества из организма.

Для этого подойдут препараты-энтеросорбенты:

  • органические – изготовленные на основе натуральных пищеварительных волокон: Мультисорб, Альгисорб, Микотон, Зостерин и другие;
  • углеродные – производные известного всем сорбента – активированного угля. Это Карбовит, Карболонг, Антрален. Они обладают свойством, как губка, собирать в себя токсины, соли тяжелых металлов. Основное применение – при пищевых и химических отравлениях, кишечных инфекциях, вздутии живота;
  • кремниевые – действуют избирательно, но эффективно, однако не могут надежно и долго удерживать токсины, поэтому менее действенны, чем углеродные сорбенты. К кремниесодержащим препаратам относятся популярные средства, использующиеся многими при диарее: Смекта, Полисорб, Энтеросгель и подобные.

Встречаются и комбинированные препараты, сочетающие в себе активные вещества, нейтрализующие токсины и способствующие их быстрому выведению из организма.

Форма выпуска сорбентов: порошки для разведения водой, таблетки, гель. Так, Энтеросгель выпускается в виде пасты-геля, имеет приятный вкус и может применяться для облегчения состояния ребенка. Сорбенты принимать начинают, как только замечены первые признаки отравления, не менее трех раз в сутки до полного восстановления функций пищеварительной системы.

Препараты, нормализующие состояние организма

Самым популярным, давно известным и недорогим сорбентом является активированный уголь. Он эффективен при пищевых отравлениях, алкогольной интоксикации, отравлении токсическими веществами, впитывает в себя яды, газы, соли тяжелых металлов.

Из побочных явлений – возможные запоры, потеря ценных микроэлементов, минералов. Уголь нельзя использовать при язве желудка, кишечника, обострении геморроя.

Среди других популярных и действенных препаратов-сорбентов известные средства от отравления:

  1. Энтеросгель – кремниевый препарат, который практически не имеет противопоказаний: его можно давать маленьким детям, беременным женщинам. Он быстро выводит из организма токсины, помогает при токсикозе беременных, алкогольной интоксикации, при этом сохраняет в организме полезные микроэлементы.
  2. Ультрасорб – комбинированный энтеросорбент, рекомендованный при хронической или острой интоксикации радиоактивными веществами. Часто применяется для лиц, работающих на вредном производстве.
  3. Полисорб – комбинированный препарат, быстро и эффективно выводящий токсины, рекомендуется при разнообразных видах отравления – алкогольной интоксикации, пищевых и лекарственных отравлениях.
  4. Смекта – используется как противодиарейный препарат, имеющий адсорбирующее действие. Эффективно действует при пищевых отравлениях, кишечной инфекции, алкогольной интоксикации. Быстро восстанавливает слизистые оболочки желудка и кишечника.

Препараты для восстановления организма

При отравлении важно не только быстро устранить негативное воздействие токсинов на организм, нужно восстановить водно-солевой баланс в организме. При рвоте, диарее можно принять Омепразол. Восполнить количество жидкости в организме помогут простая кипяченая вода или минеральная вода без газа, растворы электролитов – регидранты (Регидрон).

Отравление часто сопровождается сильными болями, спазмами в желудке, кишечнике.

От боли помогут таблетки спазмолетики:

  • Но-шпа;
  • Папаверин;
  • Платифиллин.

Чтобы избежать поражения желудка при использовании противовоспалительных препаратов, полезно принимать Омепразол. Он помогает быстро восстановить слизистую желудка и кислотность. Пищевое отравление может вызвать острый или хронический гастрит, сопровождающийся изжогой, болями. Омепразол используется, для того чтобы лечить гастрит, поэтому его часто назначают в реабилитационный период после отравления.

Останавливать диарею у отравившегося нежелательно, но, если она продолжительная, можно принять противодиарейные средства и пробиотики, которые ускорят восстановление микрофлоры кишечника, нормализуют пищеварение.

Лекарства от рвоты также полезны только тогда, когда она угрожает обезвоживанием. Укротить рвоту помогут Церукал, Панкреатин, Омепразол, Домрид. Панкреатин принимают и при алкогольной интоксикации. Однако принимать их лучше только по рекомендации врача.

При устранении последствий отравления прием ферментов поможет быстро восстановить пищеварительный процесс. Известными ферментами являются Мезим, Фестал, Панкреатин.

Важно несколько дней после отравления придерживаться диеты, но пить как можно больше воды.

Лекарства-сорбенты, препараты Омепразол, Панкреатин, Но-шпа и аналогичные им по действию должны быть в каждой домашней аптечке: при отравлении пищей они помогут быстро вывести токсины из организма, восстановить нарушенные функции пищеварительной системы.

Однако если симптомы не устранены в течение двух дней, или состояние больного ухудшается быстро, ждать два дня не стоит: нужно срочно обращаться к врачу, который назначит лечение.

Таблетки от пищевого отравления у взрослых, самые лучшие и эффективные

Пищевое отравление у взрослых, не сопровождающееся тяжелой симптоматикой и угнетением работы ЦНС, можно лечить дома. Таблетки и иные препараты для внутреннего употребления подбираются исходя из симптомов интоксикации.

Как лечить отравление

Признаки отравления продуктами

Пищевое отравление возникает вследствие употребления испорченной пищи, продуктов питания, зараженных патогенными микроорганизмами, блюд, содержащих яды. Основные симптомы появляются в среднем спустя 4-6 часов, но могут начаться раньше или через сутки. Тяжесть интоксикации определяется количеством съеденной пищи, наличием сопутствующих заболеваний, возрастом, индивидуальными особенностями организма. Типичные признаки острого отравления:

  • тошнота и сильная многократная рвота;
  • понос;
  • повышение температуры тела; Первые симптомы отравления
  • слабость, головокружение;
  • спазмы и боли в животе;
  • тахикардия.

При отравлении ядовитыми грибами, бытовой химией, солями тяжелых металлов отмечаются признаки поражения ЦНС. Появляются судороги, потеря сознания, галлюцинации, кома.

Отравление солями тяжелых металлов

Правила лечения отравления

При нарастающих признаках интоксикации и угнетении ЦНС больному необходима профессиональная помощь. Поэтому необходимо вызвать скорую помощь или самостоятельно доставить пострадавшего в больницу.

Некоторые заболевания имеют сходную симптоматику с пищевой токсикоинфекцией, но их лечение предполагает прием разных фармацевтических средств.

Если вы все-таки уверены в том, что пострадавший отравился некачественной пищей, то можно вылечить его и дома:

  • оказать неотложную помощь - тщательно промыть желудок и вызвать искусственную рвоту;
  • подобрать лекарства в соответствии с симптоматикой отравления; Первая помощь при интоксикации
  • обеспечить достаточное поступление жидкости в организм.

Первые 1-2 дня после неприятности не желательно есть. В дальнейшем необходимо соблюдение диеты, то есть кормить больного нужно легко усвояемой пищей небольшими порциями. Вначале рекомендуется рисовый отвар, каши на воде, затем овощные и мясные бульоны. Постепенно вводят бананы, хлеб, паровые котлеты. Молочнокислые продукты - йогурт, кефир, творог можно давать на 5-7 день после восстановления работы пищеварительной системы.

Цели медикаментозной терапии при отравлении

От отравления и кишечных инфекций лекарства назначаются в первую очередь с целью выведения из пищеварительной системы токсинов и ядов. Также необходимо:

  • Предотвратить обезвоживание организма. Высокий риск обезвоживания характерен для отравлений, протекающих с многократной рвотой и частым поносом. Симптомы обезвоживания организма
  • Восстановить работу пищеварительной системы. Используются в основном ферменты. Пищеварительная система человека
  • Нормализовать микрофлору. Применяются средства, содержащие лактобактерии. Микробы в кишечнике
  • Улучшить общее самочувствие. Необходимы противорвотные препараты, спазмолитики и лекарства, уменьшающие остальную симптоматику интоксикации.
Улучшение общего состояния

Отличить кишечную инфекцию и ротавирус от банального отравления едой можно по высоким показателям температуры на градуснике. Заболевание также протекает со спазмами в животе и ложными позывами к частой дефекации на фоне поноса. Для его устранения требуется дополнительное лечение антибактериальными средствами.

Энтеросорбенты при отравлении

Лекарства-энтеросорбенты связывают токсины и препятствуют их впитыванию в стенки органов пищеварительной системы и последующему распространению тока крови. Затем комплексы отравляющих веществ естественным путем выводятся через кишечник. Одновременно большинство энтеросорбентов оказывает закрепляющий эффект, поэтому они помогают предотвратить и обезвоживание организма.

Длительный прием не рекомендуется, так как сорбент может вывести из организма полезные микроэлементы и витамины.

Сорбенты необходимо начинать принимать после промывания желудка. К данной группе лекарств относятся десятки средств.

Наиболее распространенные сорбенты

Принимают их не только в острую стадию интоксикации, но и на протяжении еще нескольких дней. Такая схема приема препаратов помогает полностью очистить пищеварительную систему.

Активированный уголь

Самый простой и доступный для всех сорбент. Дозировка рассчитывается исходя из веса - на каждые 10 килограмм необходима 1 таблетка угля. Ее измельчают, разводят половиной стакана воды и выпивают. Кратность использования - 4 раза в сутки в первые 2-3 дня после отравления некачественной едой. Недостаток препарата - возможное возникновение запора.

Уголь активированный можно давать и ребенку. Доза для детей рассчитывается так же, как и взрослым. Курс лечения - 7-10 дней.

Уголь в таблетках

Белый уголь

Состоит из диоксида кремния и целлюлозы. Препарат мягко выводит из пищеварительной системы микробные токсины, пищевые и бытовые аллергены, кишечные газы. Диоксид кремния улучшает перемещение из крови в кишечник алкалоидов, солей тяжелых металлов, барбитуратов, фосфорорганических соединений, остаточного азота, этилового спирта, ацетона.

Белый уголь быстро снижает нагрузку на печень и почки, нормализует обменные реакции и уменьшает тяжесть интоксикации. В отличие от активированного угля описываемый препарат не приводит к запорам. Наоборот, под его влиянием перистальтика кишечника усиливается, что способствует ускоренному удалению всех токсинов из организма. Белый уголь не запрещено принимать при беременности. Препарат при отравлении назначается взрослым по 3 таблетки 3-4 раза в день.

Уголь при отравлении

Полисорб

Сорбент в виде порошка, который следует разводить перед применением. Связывает и выводит из пищеварительной системы патогенные бактерии и их токсины, алкоголь, яды, аллергенные вещества. Назначается при пищевых токсикоинфекциях и кишечных инфекциях, отравлении алкоголем и солями тяжелых металлов.

При остро протекающих отравлениях едой перед пероральным приемом рекомендуется предварительное промывание Полисорбом желудка. Из литра воды и порошка готовится 0,5-1% взвесь, которую больной должен выпить, после чего нужно вызвать рвоту. Затем Полисорб взрослым нужно использовать по 6-12 грамм в сутки. Это количество порошка разделяют на 3-4 приема. Суспензия готовится непосредственно перед приемом. Лечить Полисорбом острое отравление нужно от 3 до 5 дней, при хронической интоксикации терапию продлевают до 10 суток.

Формы выпуска Полисорба

Средства-регидранты

Что принимать в домашних условиях при отравлении, протекающем с неукротимой рвотой и частым жидким стулом, должен знать каждый. Такое протекание пищевой и кишечной инфекции быстро приводит к обезвоживанию, что в свою очередь нарушает водно-электролитный баланс и соответственно неблагоприятно сказывается на функционировании сердца, нервной и дыхательной систем, почек.

Регидранты восполняют потери жидкости и восстанавливают солевой баланс. К их группе относят:

  • Регидрон;
  • Летрозол;
  • Оралит;
  • Гидровит.
Регидрон и Гидровит

Регидранты обычно выпускаются в виде порошка. Перед применением их разводят в кипяченой воде. Приготовленный раствор нужно пить по чайной ложке каждые 3-5 минут и обязательно после рвоты или поноса. В большом количестве растворы употреблять нельзя, так как это может спровоцировать рвоту.

Регидранты нужно выпивать в теплом виде, это улучшает усвоение полезных веществ.

Профилактику обезвоживания в домашних условиях разрешено проводить при 1-2 степени дегидратации. Больной с обезвоживанием третей степени нуждается в экстренной медицинской помощи. На его развитие указывают такие признаки как сильная сухость кожных покровов, западение глаз, не смыкание век, отсутствие мочи или незначительное ее выделение, частый пульс и тахикардия, падение АД.

Степени обезвоживания организма

Противорвотные средства

Рвота - естественная реакция организма, при помощи которой выводятся отравляющие вещества и токсины. Однако сильная неукротимая рвота не только изматывает больного, но и является причиной дегидратации. Чтобы ее остановить, можно принять одно из следующих средств:

  • Церукал. Препарат подавляет работу рвотного центра. Взрослым назначают по 1 таблетки до 3-4 раз в день. Церукал при рвоте
  • Домрид. Уменьшает проявления тошноты и рвоты, одновременно избавляет от изжоги и дискомфортных ощущений в животе. В сутки необходимо 3-4 таблетки, которые следует употреблять через равные промежутки времени. Рекомендуется принимать Домрид не более 2-х дней. Домрид при тошноте
  • Мотилиум. Выпускается в таблетках и в виде суспензии. Блокирует активность рвотного центра. Помогает остановить рвоту, устраняет явления отрыжки и изжоги, уменьшает дискомфортные ощущения в животе, вызванные отравлением. Для купирования рвоты взрослым нужно принимать по 2 таблетки Мотилиума 2-3 раза в день.
Мотилиум в таблетках

Противорвотные средства используются кратко - при лечении пищевой токсикоинфекции 2-3 дня. После устранения тошноты и рвоты их можно уже не использовать.

Противодиарейные таблетки

Пищевое отравление нередко сопровождается появлением частого жидкого стула. Длительный понос приводит к слабости, обезвоживанию, негативно сказывается на общем самочувствии. Средства, помогающие при диарее, подбирают исходя из механизма их действия.

Название препарата Механизм действия Дозировка для взрослых Особые указания
Лоперамид (Имодиум) Снижает перистальтику и тонус кишечника. Первая доза - 2 таблетки, затем необходимо выпивать по одной таблетки после каждого эпизода жидкого стула. За счет повышения тонуса сфинктера прямой кишки Имодиум нельзя использовать при дизентерии.
Эрсефурил Противомикробный. Препарат помогает справиться с инфекционным поносом, протекающим с температурой и лихорадкой. По одной капсуле 3-4 раза в день. Не назначается при беременности.
Фталазол Противомикробное средство. Применяется при поносах инфекционного происхождения. В первые два дня острого отравления 6 раз в сутки по 2 таблетки, затем дозировка снижается по схеме. Осторожно следует использовать больным с хроническими заболеваниями почек, болезнями крови и эндокринной системы.

Закрепляющий эффект оказывают и сорбенты. Поэтому если отравление проявляется не сильно выраженным поносом, то применения энтеросорбентов может быть достаточно для восстановления работы кишечника.

Лекарства от диареи

Антидоты при отравлении

Антидотная терапия - лечение, направленное на нейтрализацию токсического воздействия на организм ядов. Используемые средства называют антидотами. Противоядие подбирается исходя из вида вещества, вызвавшего интоксикацию. Антидотов к пищевым продуктам нет. Однако теоретически некоторые виды пищи могут содержать яды, которые требуется немедленно обезвредить.

Отравляющее вещество Механизм действия Антидот
Фосфорорганические соединения Оказывают нервно-паралитический эффект. Паралич дыхательного центра, работы сердца может стать причиной смерти пострадавшего в течение нескольких часов. У ряда ФОС выражена кожно-резорбтивная токсичность, то есть они могут проникать в кровь через кожу. Атропин
Метиловый спирт Токсичность обусловлена продуктами, образующимися при попадании метилового спирта внутрь организма. Этиловый спирт
Соли тяжелых металлов Могут содержаться в морепродуктах. Острое отравление протекает с тошнотой, рвотой, спазмами в животе, одышкой, нарушением работы почек. Унитиол

Антидоты необходимо начинать использовать как можно раньше после отравления. Дозировка препаратов, кратность их введения зависят от тяжести интоксикации, дозы отравляющего вещества, возраста пострадавшего.

Таблица антидотов при отравлении

Отравление ртутью

Ртуть также относится к солям тяжелых металлов. Отравление ей возможно, даже если разбился обычный ртутный градусник. Признаки:

  • тремор конечностей;
  • кровоточивость десен;
  • слабость;
  • психические расстройства;
  • понос, рвота;
  • боли в груди, кашель.
Симптомы отравления ртутью

Доврачебная помощь заключается в выведении пострадавшего из помещения с ртутью и в отпаивании его подсоленной водой или слабым раствором марганцовки. Обязательно необходимо провести уборку в помещении. Ртутные шарики при помощи шприца или спринцовки собираются в банку с холодной водой. Пол и все поверхности нужно промыть водой с хлором или марганцовкой.

Отравление угарным газом

Интоксикация угарным газом опасна вследствие попадания внутрь высоких доз окиси углерода. Первые симптомы - головная боль и удушье, затем потеря сознания. Специфический антидот - кислород.

До оказания профессиональной помощи пострадавшего нужно вывести из помещения и обеспечить ему приток свежего воздуха. Проводится растирание грудной клетки, можно давать больше пить воды. Нельзя допустить потерю сознания, поэтому желательно давать больному дышать над ваткой, смоченной в аммиаке (нашатырном спирте).

Отравление окисью углерода

Отравление уксусной кислотой

Проявляется вначале химическим ожогом слизистых оболочек рта и пищевода. Больному нужно промыть желудок 8-10 литрами холодной воды. Но вводить и выводить ее нужно через зонд, так как рвота усугубляет ожог. Чтобы замедлить всасывание продукта больному можно дать половину стакана молока, смешанного с белком от яйца или ложку растительного масла.

Нельзя при отравлении уксусом промывать желудок щелочью. Сода с кислотой вступает химическую реакцию, что может стать причиной глубокого поражения тканей.

Подводим итоги

Пищевое и любое другое отравление не проходят для организма бесследно. Снизить тяжесть последствий можно только своевременным оказанием помощи пострадавшему. Необходимо точно знать, что можно и что нельзя делать при интоксикации, в каких случаях больной нуждается в помощи врача. После устранения основных симптомов отравления нужно пищеварительной системе помочь восстановиться, поэтому нужно в течение 10-14 дней принимать пробиотики, ферменты и соблюдать лечебное питание.

Поделись с друзьями

Сделайте полезное дело, это не займет много времени

i

Статья написана врачем

Пожалуйста оцените статью,
мы старались:

Лечение пищевых отравлений | NIDDK

Как лечить пищевое отравление?

В большинстве случаев люди с пищевым отравлением выздоравливают самостоятельно, без лечения. Вы можете лечить пищевое отравление, восполняя потерю жидкости и электролитов, чтобы предотвратить обезвоживание. В некоторых случаях лекарства, отпускаемые без рецепта, могут помочь облегчить симптомы.

При пищевом отравлении вас может вызвать рвота после еды или на короткое время потерять аппетит. Когда ваш аппетит возвращается, вы чаще всего можете вернуться к своей обычной диете, даже если у вас все еще есть диарея.Найдите советы о том, что есть при пищевом отравлении.

Если у вашего ребенка есть симптомы пищевого отравления, такие как рвота или диарея, не стесняйтесь обращаться к врачу за советом.

Заменить потерянные жидкости и электролиты

При пищевом отравлении необходимо восполнить потерю жидкости и электролитов, чтобы предотвратить обезвоживание или лечить легкое обезвоживание. Вы должны пить много жидкости. Если вас беспокоит рвота, попробуйте потягивать небольшое количество прозрачной жидкости. Восполнение потерянных жидкостей и электролитов является наиболее важным методом лечения пищевого отравления.

Взрослые. Большинство взрослых с пищевым отравлением могут заменять жидкости и электролиты жидкостями, такими как

  • вода
  • фруктовые соки с добавлением воды для разбавления сока
  • спортивные напитки
  • бульоны

Солевые крекеры также могут помочь восполнить электролиты.

Пожилые люди, взрослые с ослабленной иммунной системой и взрослые с тяжелой диареей или симптомами обезвоживания должны пить растворы для пероральной регидратации, такие как Pedialyte, Naturalyte, Infalyte и CeraLyte.Растворы для пероральной регидратации - это жидкости, содержащие глюкозу и электролиты.

Детский. Если у вашего ребенка пищевое отравление, вы должны дать ему раствор для пероральной регидратации, такой как Pedialyte, Naturalyte, Infalyte и CeraLyte, в соответствии с указаниями. Поговорите с врачом о том, как давать эти растворы вашему младенцу. Младенцы должны пить грудное молоко или смесь как обычно.

Лекарства, отпускаемые без рецепта

В некоторых случаях взрослые могут принимать лекарства, отпускаемые без рецепта, такие как лоперамид (Имодиум) и субсалицилат висмута (Пепто-Бисмол, Каопектат) для лечения диареи, вызванной пищевым отравлением.

Эти лекарства могут быть опасны для младенцев и детей. Перед тем, как давать ребенку лекарство, отпускаемое без рецепта, проконсультируйтесь с врачом.

Если у вас кровавый понос или лихорадка - признаки инфекции, вызванной бактериями или паразитами, - не используйте отпускаемые без рецепта лекарства для лечения диареи. Обратитесь к врачу для лечения.

Как врачи лечат пищевое отравление?

Для лечения пищевого отравления, вызванного бактериями или паразитами, ваш врач может прописать антибиотики или лекарства, нацеленные на паразитов, в дополнение к растворам для регидратации.

В некоторых случаях врачи могут порекомендовать пробиотики. Пробиотики - это живые микробы, чаще всего бактерии, которые могут быть похожи на микробы, которые обычно содержатся в пищеварительном тракте. Исследования показывают, что некоторые пробиотики могут помочь сократить приступ диареи. Исследователи все еще изучают использование пробиотиков для лечения пищевого отравления. По соображениям безопасности проконсультируйтесь с врачом перед использованием пробиотиков или любых других дополнительных или альтернативных лекарств или методов. Это особенно важно, когда у детей, пожилых людей или людей со слабой иммунной системой наблюдается диарея.

Врачам может потребоваться лечить людей с опасными для жизни симптомами и осложнениями, такими как сильное обезвоживание, гемолитико-уремический синдром или паралич, в больнице.

Как предотвратить пищевое отравление?

Вы можете предотвратить некоторые пищевые отравления, правильно храня, готовя, очищая и обращаясь с пищевыми продуктами. Например,

  • Хранить сырое мясо, птицу, морепродукты и яйца отдельно от других пищевых продуктов
  • готовят салаты и охлаждают их перед обработкой сырого мяса, птицы, морепродуктов или яиц
  • быстро охлаждать или замораживать продукты, которые могут испортить
  • Мойте руки водой с мылом до и после работы с пищевыми продуктами
  • мыть фрукты и овощи перед едой, нарезкой или приготовлением
  • готовить пищу достаточно долго и при достаточно высоких температурах, чтобы убить вредные микробы
  • Мыть посуду и поверхности после каждого использования
  • не ешьте продукты, которые могут испортиться, если они сидели более 2 часов, или при температуре выше 90 градусов, более 1 часа
Готовьте пищу достаточно долго и при достаточно высоких температурах, чтобы убить вредные микробы.

Безопасность пищевых продуктов особенно важна для людей, которые с большей вероятностью могут получить пищевое отравление и связанные с ним осложнения, в том числе

  • младенцы и дети
  • беременных и их плодов
  • пожилых людей
  • человек со слабой иммунной системой

Найдите советы по безопасности пищевых продуктов для людей из этих групп.

Еда отзывает

Вы можете помочь предотвратить пищевое отравление, наблюдая за отзывами продуктов. Компании отзывают продукты - снимают продукты с рынка - если они обнаруживают, что продукты могут вызвать у людей заболевание.Если вы узнали, что продукт был отозван, потому что он мог вызвать пищевое отравление, проверьте, есть ли у вас еда. Если да, убедитесь, что его никто не ест. Вы можете вернуть продукты в магазин или выбросить их.

Узнайте больше о недавно отозванных продуктах.

Диарея путешественников

Чтобы снизить вероятность возникновения диареи у путешественников при поездках в развивающиеся страны, не ешьте и не пейте следующие

  • Вода не бутилированная или неочищенная. Также не чистите зубы водой из бутылок или неочищенной водой.Вода из крана, колодца, озера или реки может содержать микробы.
  • Лед, продукты питания и напитки, приготовленные с использованием неочищенной водопроводной или колодезной воды.
  • непастеризованные соки, молоко и молочные продукты, такие как сыр или йогурт. Пастеризация убивает вредные микробы.
  • еды и напитков у уличных торговцев.
  • горячая еда, которая не подавалась горячей.
  • сырое или недоваренное мясо, рыба или моллюски.
  • сырых овощей и фруктов, которые вы не мыли в чистой воде и не очищали от кожуры.

Если вас беспокоит диарея путешественников, проконсультируйтесь с врачом перед поездкой. Ваш врач может порекомендовать вам способы обработки местной воды для уничтожения или удаления вредных микробов. Ваш врач также может порекомендовать вам взять с собой антибиотики на случай, если во время поездки у вас возникнет диарея. Раннее лечение антибиотиками может сократить время диареи путешественников. Врачи могут назначить антибиотики, такие как рифаксимин (Ксифаксан) или рифамицин (Aemcolo), для лечения взрослых с диареей путешественников, вызванной определенными штаммами Escherichia coli (E.coli ), у которых нет температуры или крови в стуле. При тяжелой диарее путешественников врач может назначить азитромицин (Zithromax, Zmax) или ципрофлоксацин (Cipro).

Врачи могут посоветовать некоторым людям, особенно людям с ослабленной иммунной системой, принимать антибиотики до и во время поездки, чтобы предотвратить диарею путешественников.

.

Пищевое отравление - Диагностика и лечение

Диагноз

Пищевое отравление часто диагностируется на основании подробного анамнеза, в том числе того, как долго вы были больны, ваших симптомов и конкретных продуктов, которые вы ели. Ваш врач также проведет медицинский осмотр на предмет признаков обезвоживания.

В зависимости от ваших симптомов и истории здоровья ваш врач может провести диагностические тесты, такие как анализ крови, посев кала или обследование на паразитов, чтобы определить причину и подтвердить диагноз.

Для анализа стула ваш врач отправит образец вашего стула в лабораторию, где технический специалист попытается идентифицировать инфекционный организм. Если организм обнаружен, ваш врач, вероятно, уведомит местный отдел здравоохранения, чтобы определить, связано ли пищевое отравление со вспышкой.

В некоторых случаях причину пищевого отравления установить невозможно.

Лечение

Лечение пищевого отравления обычно зависит от источника заболевания, если он известен, и тяжести ваших симптомов.У большинства людей болезнь проходит без лечения в течение нескольких дней, хотя некоторые виды пищевых отравлений могут длиться дольше.

Лечение пищевого отравления может включать:

  • Замена утерянных жидкостей. Жидкости и электролиты - минералы, такие как натрий, калий и кальций, которые поддерживают баланс жидкости в вашем теле - потерянные из-за стойкой диареи, необходимо восполнить. Некоторым детям и взрослым с постоянной диареей или рвотой может потребоваться госпитализация, где они могут получать соли и жидкости через вену (внутривенно) для предотвращения или лечения обезвоживания.
  • Антибиотики. Ваш врач может назначить антибиотики, если у вас есть определенный вид бактериального пищевого отравления и у вас серьезные симптомы. Пищевое отравление, вызванное листерией, необходимо лечить внутривенными антибиотиками во время госпитализации. Чем раньше начнется лечение, тем лучше. Во время беременности своевременное лечение антибиотиками может помочь предотвратить заражение ребенка инфекцией.

    Антибиотики не помогут при пищевом отравлении, вызванном вирусами.Антибиотики могут фактически ухудшить симптомы при некоторых видах вирусных или бактериальных пищевых отравлений. Поговорите со своим врачом о возможных вариантах.

Взрослые с диареей без крови и без лихорадки могут получить облегчение от приема лекарства лоперамида (Имодиум A-D) или субсалицилата висмута (Пепто-Бисмол). Спросите своего врача об этих вариантах.

Образ жизни и домашние средства

Пищевое отравление часто проходит без лечения в течение 48 часов.Чтобы чувствовать себя более комфортно и предотвратить обезвоживание во время выздоровления, попробуйте следующее:

  • Дайте желудку успокоиться. Прекратить есть и пить на несколько часов.
  • Попробуйте пососать кусочки льда или сделать небольшой глоток воды. Вы также можете попробовать пить чистую газировку, прозрачный бульон или спортивные напитки без кофеина. Вы также можете попробовать растворы для пероральной регидратации, если у вас серьезные симптомы обезвоживания или диарея. Вы получаете достаточно жидкости при нормальном мочеиспускании, а ваша моча прозрачная, а не темная.
  • Пробиотики. Ваш врач может порекомендовать пробиотики. Спросите своего врача, прежде чем пробовать пробиотики.
  • Легкое возвращение к еде. Постепенно начните есть мягкую, нежирную, легко усваиваемую пищу, такую ​​как газированные крекеры, тосты, желатин, бананы и рис. Прекратите есть, если тошнота вернется.
  • Избегайте определенных продуктов и веществ, пока не почувствуете себя лучше. Сюда входят молочные продукты, кофеин, алкоголь, никотин, жирные или сильно приправленные продукты.
  • Остальное. Болезнь и обезвоживание могут ослабить и утомить вас.

Подготовка к приему

Если вам или вашему ребенку необходимо обратиться к врачу, вы, скорее всего, сначала обратитесь к своему основному лечащему врачу. Если есть вопросы по поводу диагноза, ваш врач может направить вас к инфекционисту.

Что вы можете сделать

Составив список вопросов, вы сможете максимально эффективно проводить время с врачом.Вот некоторые вопросы, которые следует задать:

  • Какова вероятная причина симптомов? Есть ли другие возможные причины?
  • Нужны ли тесты?
  • Какой подход к лечению лучше всего? Есть ли альтернативы?
  • Есть ли необходимость в лекарствах? Если да, есть ли альтернатива лекарству, которое вы прописываете?
  • Как облегчить симптомы?

Чего ожидать от врача

Некоторые вопросы, которые может задать врач, включают:

  • Были ли у кого-нибудь из членов вашей семьи или близких вам людей подобные симптомы? Если да, ели ли вы то же самое?
  • Вы ездили куда-нибудь, где вода или еда могут быть небезопасными?
  • У вас кровавый стул?
  • У вас жар?
  • Принимали ли вы антибиотики за несколько дней или недель до появления симптомов?
  • Когда появились симптомы?
  • Симптомы носят постоянный характер или они приходят и уходят?
  • Какие продукты вы ели за последние несколько дней?

Что вы можете сделать тем временем

Пейте много жидкости.Ешьте безвкусную пищу, чтобы снизить нагрузку на пищеварительную систему. Если ваш ребенок болен, придерживайтесь того же подхода - давайте ему много жидкости и мягкую пищу. Если вы кормите грудью или используете смесь, продолжайте кормить ребенка как обычно.

Спросите врача, уместно ли давать ребенку жидкость для пероральной регидратации (Педиалит, Энфалит и другие). Пожилым людям и людям с ослабленной иммунной системой также могут быть полезны растворы для пероральной регидратации. Лекарства, которые помогают облегчить диарею, обычно не рекомендуются для детей.

.

Пищевое отравление: типы, симптомы и лечение

Мы включаем продукты, которые, по нашему мнению, будут полезны нашим читателям. Если вы покупаете по ссылкам на этой странице, мы можем заработать небольшую комиссию. Вот наш процесс.

Что такое пищевое отравление?

Заболевания пищевого происхождения, более известные как пищевые отравления, возникают в результате употребления в пищу зараженных, испорченных или токсичных продуктов. Наиболее частые симптомы пищевого отравления включают тошноту, рвоту и диарею.

Хотя это довольно неудобно, пищевое отравление не является чем-то необычным.По данным Центров по контролю и профилактике заболеваний (CDC), каждый шестой американец ежегодно заболевает той или иной формой пищевого отравления.

Если у вас пищевое отравление, скорее всего, оно не останется незамеченным. Симптомы могут различаться в зависимости от источника инфекции. Время, необходимое для появления симптомов, также зависит от источника инфекции, но может варьироваться от 1 часа до 28 дней. Общие случаи пищевого отравления обычно включают по крайней мере три из следующих симптомов:

Симптомы потенциально опасного для жизни пищевого отравления включают:

  • диарею, сохраняющуюся более трех дней
  • лихорадку выше 101.5 ° F
  • трудности со зрением или речью
  • симптомы тяжелого обезвоживания, которые могут включать сухость во рту, практически полное отсутствие мочеиспускания и трудности с удержанием жидкости
  • кровавая моча

Если вы испытываете какой-либо из этих симптомов, вам следует немедленно обратитесь к врачу.

Большинство пищевых отравлений связано с одной из следующих трех основных причин:

Бактерии

Бактерии являются наиболее распространенной причиной пищевых отравлений.Когда думаешь об опасных бактериях, на ум не зря приходят такие названия, как E. coli , Listeria , и Salmonella . Сальмонелла на сегодняшний день является самой большой причиной серьезных случаев пищевого отравления в Соединенных Штатах. По данным CDC, ежегодно около 1 000 000 случаев пищевого отравления, включая почти 20 000 госпитализаций, могут быть связаны с инфекцией сальмонеллы. Campylobacter и C. botulinum ( ботулизм) - две менее известные и потенциально смертельные бактерии, которые могут скрываться в нашей пище.

Паразиты

Пищевые отравления, вызываемые паразитами, не так распространены, как пищевые отравления, вызываемые бактериями, но паразиты, передаваемые через пищу, все еще очень опасны. Toxoplasma - паразит, который чаще всего встречается при пищевых отравлениях. Обычно его можно найти в ящиках для туалетов для кошек. Паразиты могут жить в вашем пищеварительном тракте годами незамеченными. Однако люди с ослабленной иммунной системой и беременные женщины рискуют получить серьезные побочные эффекты, если паразиты поселяются в их кишечнике.

Вирусы

Пищевое отравление также может быть вызвано вирусом. Норовирус, также известный как вирус Норуолк, вызывает более 19 миллионов случаев пищевого отравления каждый год. В редких случаях это может привести к летальному исходу. Саповирус, ротавирус и астровирус вызывают похожие симптомы, но встречаются реже. Вирус гепатита А - серьезное заболевание, которое может передаваться через пищу.

Патогены можно найти почти во всей пище, которую едят люди. Однако тепло от приготовления обычно убивает болезнетворные микроорганизмы на пище, прежде чем она достигнет нашей тарелки.Сырые продукты являются распространенными источниками пищевого отравления, потому что они не проходят процесс приготовления.

Иногда пища контактирует с фекальными организмами. Чаще всего это происходит, когда человек, готовящий еду, не моет руки перед приготовлением.

Мясо, яйца и молочные продукты часто бывают загрязненными. Вода также может быть загрязнена организмами, вызывающими болезни.

Любой может заболеть пищевым отравлением. По статистике, почти каждый хоть раз в жизни переживал пищевое отравление.

Некоторые группы населения подвержены большему риску, чем другие. Любой человек с подавленной иммунной системой или аутоиммунным заболеванием может иметь больший риск заражения и больший риск осложнений в результате пищевого отравления.

По данным Mayo Clinic, беременные женщины подвергаются большему риску, потому что их организм справляется с изменениями метаболизма и кровеносной системы во время беременности. Пожилые люди также сталкиваются с повышенным риском пищевого отравления, поскольку их иммунная система не может быстро реагировать на инфекционные организмы.Дети также считаются группой риска, потому что их иммунная система не так развита, как у взрослых. Маленькие дети легче страдают от обезвоживания от рвоты и диареи.

Ваш врач может диагностировать тип пищевого отравления на основе ваших симптомов. В тяжелых случаях могут проводиться анализы крови, стула и еды, которую вы съели, чтобы определить, что является причиной пищевого отравления. Ваш врач может также использовать анализ мочи, чтобы оценить, не обезвожен ли человек в результате пищевого отравления.

Пищевое отравление обычно лечится дома, и в большинстве случаев оно проходит в течение трех-пяти дней.

Если у вас пищевое отравление, очень важно поддерживать достаточный уровень гидратации. В этом могут помочь спортивные напитки с высоким содержанием электролитов. Фруктовый сок и кокосовая вода восстанавливают углеводы и помогают при усталости.

Избегайте кофеина, который может раздражать пищеварительный тракт. Чаи без кофеина и успокаивающие травы, такие как ромашка, перечная мята и одуванчик, могут успокоить расстройство желудка.Прочтите о других средствах от расстройства желудка.

Лекарства, отпускаемые без рецепта, такие как Имодиум и Пепто-Бисмол, могут помочь контролировать диарею и подавить тошноту. Тем не менее, вам следует проконсультироваться с врачом перед использованием этих лекарств, поскольку организм использует рвоту и диарею, чтобы избавить систему от токсина. Кроме того, использование этих лекарств может замаскировать серьезность заболевания и заставить вас отложить обращение за квалифицированным лечением.

Людям, страдающим пищевым отравлением, также важно много отдыхать.

В тяжелых случаях пищевого отравления людям может потребоваться гидратация с помощью внутривенных (IV) жидкостей в больнице. В самых тяжелых случаях пищевого отравления может потребоваться более длительная госпитализация, пока человек выздоравливает.

Что лучше есть при пищевом отравлении?

Лучше постепенно воздерживаться от твердой пищи до тех пор, пока не пройдут рвота и диарея, и вместо этого вернуться к своему обычному рациону, употребляя в пищу простые для переваривания продукты с низким содержанием жира, например:

  • соленые крекеры
  • желатин
  • бананы
  • рис
  • овсянка
  • куриный бульон
  • мягкий картофель
  • вареные овощи
  • тосты
  • содовая без кофеина (имбирный эль, корневое пиво)
  • разбавленные фруктовые соки
  • спортивные напитки

Что плохо есть при пищевом отравлении?

Чтобы ваш желудок не расстраивался еще больше, старайтесь избегать следующих продуктов, которые трудно переваривать, даже если вы думаете, что чувствуете себя лучше:

  • молочные продукты, особенно молоко и сыры
  • жирные продукты
  • сильно приправленные продукты
  • пища с высоким содержанием сахара
  • острая пища
  • жареная пища

Вам также следует избегать:

Хотя пищевое отравление является довольно неприятным явлением, хорошая новость заключается в том, что большинство людей полностью выздоравливает в течение 48 часов.Узнайте больше о том, что есть после пищевого отравления.

Пищевое отравление может быть опасным для жизни, однако, по данным CDC, это случается крайне редко.

Лучший способ предотвратить пищевое отравление - это безопасно обращаться с продуктами питания и избегать любых продуктов, которые могут быть небезопасными.

Некоторые продукты питания с большей вероятностью могут вызвать пищевое отравление из-за способа их производства и приготовления. Мясо, птица, яйца и моллюски могут содержать инфекционные агенты, погибающие во время приготовления. Если эти продукты есть в сыром виде, неправильно приготовленные или если после контакта не мыть руки и поверхности, может произойти пищевое отравление.

Другие продукты, которые могут вызвать пищевое отравление, включают:

  • суши и другие рыбные продукты, которые подают в сыром или недоваренном виде
  • мясные деликатесы и хот-доги, которые не подвергаются нагреванию или приготовлению
  • говяжий фарш, который может содержать мясо из несколько животных
  • непастеризованное молоко, сыр и сок
  • сырые, немытые фрукты и овощи

Всегда мойте руки перед приготовлением или приемом пищи. Убедитесь, что ваша еда правильно запечатана и хранится.Тщательно варите мясо и яйца. Все, что соприкасается с сырыми продуктами, следует продезинфицировать, прежде чем использовать их для приготовления других продуктов. Обязательно мойте фрукты и овощи перед подачей на стол.

.

пищевое отравление | Johns Hopkins Medicine

Что такое пищевое отравление?

Пищевое отравление (болезнь пищевого происхождения) вызывается бактериями или вирусами, обнаруженными в пище.

Миллионы американцев получают пищевое отравление каждый год.

Симптомы пищевого отравления часто напоминают желудочный грипп (гастроэнтерит). Многие люди с легкой формой заболевания думают, что у них желудочный грипп или вирус.

Что вызывает пищевое отравление?

Большинство пищевых отравлений вызвано употреблением пищи, содержащей определенные типы бактерий или вирусов.Когда вы едите эти продукты, бактерии в пищеварительном тракте продолжают расти. Это вызывает инфекцию.

Продукты питания также могут вызвать заболевание, если в них есть токсин или яд, производимый бактериями, растущими в пище.

Некоторые виды бактерий могут вызывать пищевое отравление. Среди наиболее распространенных бактерий:

Сальмонелла и кампилобактер

  • Может быть обнаружен в мясе, птице и яйцах, сырых или недостаточно долго приготовленных (недоваренных)
  • Содержится в молочных продуктах, которые не прошли термическую обработку для уничтожения бактерий (непастеризованы).
  • Содержится в сырых фруктах и ​​овощах

Clostridium perfringens

  • Может содержаться в сыром мясе, птице, яйцах или непастеризованных молочных продуктах
  • Встречается в овощах и зерновых культурах, коснувшихся почвы
  • Может вызвать пищевое отравление, если супы, тушеные блюда и подливы из мяса, рыбы или птицы не охлаждаются

Листерия

  • Может быть обнаружено в непастеризованном молоке и мягких сырах, приготовленных из непастеризованного молока
  • Также можно найти в мясных деликатесах, хот-догах и салатах из гастрономов

Золотистый стафилококк

  • Может распространяться на пищу при прикосновении к бактериям
  • Может вызвать инфекцию, если не хранить в холодильнике такие продукты, как мясо и яичный салат.

Escherichia coli (E.coli)

  • Может вызвать инфекцию, если вы едите недоваренную говядину, в основном говяжий фарш.
  • Встречается в непастеризованном молоке
  • Может содержаться в загрязненных продуктах питания или воде

Вы также можете получить пищевое отравление от вирусных заболеваний, таких как гепатит А. Эти вирусные заболевания:

  • Может переходить из рук инфицированного человека в руки работников пищевой промышленности или в сточные воды (сточные воды)
  • Может распространяться при соприкосновении моллюсков и других продуктов с небезопасной грязной водой

Ботулизм - редкая, но смертельная форма пищевого отравления.Это вызвано бактериями (clostridium botulinum), которые встречаются повсюду, даже в почве и воде.

Ботулизм может возникнуть, когда:

  • Вы едите продукты с низким содержанием кислоты, которые неправильно консервированы или консервированы дома. Эти продукты включают мясо, рыбу, птицу или овощи.
  • Младенцы едят сырой мед или кукурузный сироп. Младенцам младше 1 года нельзя есть мед или кукурузный сироп.

Кто подвержен риску пищевого отравления?

Пищевое отравление может любой.Но у некоторых людей вероятность получить это больше, чем у других. Они также подвергаются большему риску серьезно заболеть. Это потому, что система их организма по борьбе с болезнями (иммунная система) плохо работает.

К группе повышенного риска относятся:

  • Дети младшего возраста. Их иммунная система еще не полностью развита.
  • Пожилые люди. Их иммунная система тоже не работает. Возрастные изменения вкусовых ощущений и запахов также облегчают ошибочное употребление зараженной пищи.
  • Беременные. Иммунная система женщины меняется во время беременности. Нерожденный ребенок также находится в группе риска.
  • Люди с длительными (хроническими) заболеваниями. У людей с такими заболеваниями, как диабет или рак, более слабая иммунная система.

Каковы симптомы пищевого отравления?

Симптомы пищевого отравления могут быть похожи на симптомы желудочного гриппа (гастроэнтерита). Многие люди с легкими формами пищевого отравления думают, что у них желудочный грипп.

Время появления симптомов пищевого отравления может варьироваться. Заболевание часто начинается примерно через 1-3 дня. Но симптомы могут появиться в любое время от 30 минут до 3 недель после употребления зараженной пищи. Продолжительность зависит от типа бактерий или вирусов, вызывающих заболевание.

Симптомы у каждого человека могут отличаться. Симптомы могут варьироваться от очень легких до очень серьезных. Они могут длиться от нескольких часов до нескольких дней. Симптомы могут включать:

  • Спазмы живота
  • Водянистый или кровавый понос
  • Тошнота и рвота
  • Головная боль
  • Лихорадка
  • Вздутие живота и газы

Симптомы пищевого отравления могут быть похожи на другие проблемы со здоровьем.Всегда обращайтесь к своему врачу, чтобы убедиться.

Как диагностируется пищевое отравление?

Ваш лечащий врач спросит вас, когда вы заболели, каковы ваши симптомы и какие продукты вы ели.

Ваш врач также рассмотрит ваше состояние здоровья в прошлом. Он или она проведет вам медицинский осмотр.

Вы можете сдать лабораторные анализы, чтобы выяснить, какие бактерии вызвали ваше заболевание. В некоторых случаях причину не удается найти.

Как лечится пищевое отравление?

Большинство легких случаев пищевого отравления лечат так же, как желудочный грипп (гастроэнтерит).Если у вас диарея или рвота, вы можете потерять много жидкости (обезвоживаться). Цель состоит в том, чтобы восполнить потерю жидкости и облегчить симптомы.

При некоторых типах бактериального пищевого отравления ваш лечащий врач может дать вам лекарство, борющееся с бактериями (антибиотик). Антибиотики не действуют при инфекциях, вызванных вирусом.

В тяжелых случаях может потребоваться госпитализация.

Позвоните своему врачу, если вам не удается снизить уровень жидкости. Также позвоните, если симптомы не исчезнут.

Что я могу сделать, чтобы предотвратить пищевое отравление?

Чтобы предотвратить пищевое отравление, часто мойте руки. Также безопасно готовьте и храните пищу.

Всегда мойте руки после:

  • Использование туалета
  • Смена подгузников
  • Курение
  • Сморкаешься
  • Кашель или чихание
  • Трогательные животные

При приготовлении пищи обязательно:

  • Мойте руки теплой мыльной водой в течение не менее 20 секунд до и после прикосновения к сырому мясу, птице, моллюскам, рыбе, яйцам или другим продуктам.
  • Тщательно вымойте все фрукты и овощи перед едой
  • Используйте пластиковые разделочные доски для разделки сырой рыбы, птицы или мяса. Их легче содержать в чистоте.
  • Всю посуду и поверхности следует мыть теплой мыльной водой до и после использования для приготовления пищи. Одну литр воды, смешанную с 1 чайной ложкой отбеливателя, можно использовать для дезинфекции поверхностей и посуды.
  • Готовьте птицу, говядину и яйца в течение нужного времени перед едой
  • Храните сырое мясо, птицу, морепродукты и их соки отдельно от других пищевых продуктов
  • Используйте термометр для мяса, чтобы убедиться, что продукты приготовлены до соответствующей внутренней температуры.

При выборе еды обязательно:

  • Не употреблять продукты из непастеризованного молока
  • Не иметь продуктов, приготовленных из сырых или недоваренных яиц, птицы и мяса

При хранении продуктов обязательно:

  • Сразу же охлаждать или замораживать сырые и приготовленные скоропортящиеся продукты. Если они находятся при комнатной температуре более 2 часов, считайте их небезопасными для еды.
  • В холодильниках следует установить температуру 40 ° F или ниже.Установите морозильники на 0 ° F.
  • Храните фрукты и овощи, готовую пищу и полуфабрикаты отдельно от сырого мяса и сырых яиц
  • Охладите майонез, заправки для салатов и любые продукты, в которых они есть
  • Выбросьте продукты, если не знаете, сколько времени их не держали в холодильнике
  • Выбросьте еду, если не уверены, что она плохая

Основные сведения о пищевых отравлениях

  • Пищевое отравление вызывается бактериями и вирусами, обнаруженными в пище.
  • Симптомы могут быть похожи на желудочный грипп (гастроэнтерит).
  • Лечение направлено на восполнение жидкости и облегчение тошноты и рвоты.
  • В тяжелых случаях может потребоваться госпитализация.
  • Чтобы предотвратить пищевое отравление, часто мойте руки. Также безопасно готовьте и храните пищу.

Следующие шаги

Советы, которые помогут вам получить максимальную пользу от визита к врачу:
  • Знайте причину вашего визита и то, что вы хотите.
  • Перед визитом запишите вопросы, на которые хотите получить ответы.
  • Возьмите с собой кого-нибудь, кто поможет вам задать вопросы и запомнить, что вам говорит поставщик.
  • Во время посещения запишите название нового диагноза и любые новые лекарства, методы лечения или тесты. Также запишите все новые инструкции, которые дает вам ваш провайдер.
  • Узнайте, почему прописано новое лекарство или лечение и как они вам помогут. Также знайте, каковы побочные эффекты.
  • Спросите, можно ли вылечить ваше состояние другими способами.
  • Знайте, почему рекомендуется тест или процедура и что могут означать результаты.
  • Знайте, чего ожидать, если вы не примете лекарство, не пройдете тест или процедуру.
  • Если вам назначена повторная встреча, запишите дату, время и цель этого визита.
  • Знайте, как вы можете связаться с вашим провайдером, если у вас есть вопросы.
.

Пищевое отравление: лечение, симптомы и причины

Мы включаем продукты, которые, по нашему мнению, будут полезны нашим читателям. Если вы покупаете по ссылкам на этой странице, мы можем заработать небольшую комиссию. Вот наш процесс.

Гастроэнтерит - заболевание, сопровождающееся воспалением слизистой оболочки кишечника, в частности желудка и кишечника. Обычно она проходит без лекарств, но в некоторых случаях может привести к осложнениям.

Пищевое отравление - основная причина гастроэнтерита, проявляющаяся хорошо известным набором неприятных симптомов.

Гастроэнтерит обычно вызывается вирусами, бактериями или паразитами; когда источником такой инфекции является зараженная пища, это называется пищевым отравлением. Гастроэнтерит также может называться «желудочный грипп» или «желудочный грипп».

Краткие сведения о гастроэнтерите и пищевых отравлениях

Вот несколько ключевых моментов о пищевых отравлениях и гастроэнтеритах. Более подробная и вспомогательная информация находится в теле этой статьи.

  • Большинство случаев гастроэнтерита вызвано инфекцией, вызванной бактериями, вирусами или паразитами
  • Диарея, тошнота, рвота и боль в животе - типичные симптомы гастроэнтерита
  • Гастроэнтерит обычно проходит самостоятельно, и анализы обычно не требуются диагноз
  • Самым серьезным осложнением пищевого отравления и гастроэнтерита является обезвоживание, особенно у уязвимых людей, таких как очень молодые и очень старые

Гастроэнтерит и пищевое отравление обычно проходят сами собой без какого-либо медицинского вмешательства.Лечение направлено на уменьшение симптомов и предотвращение осложнений, особенно обезвоживания.

Основная стратегия лечения и профилактики пищевого отравления заключается в отдыхе и восполнении потерянных жидкостей и электролитов с помощью:

  • Питье большого количества жидкости (желательно с солями для пероральной регидратации для восполнения потерянных электролитов - см. Ниже)
  • Обеспечение приема жидкости, даже если рвота сохраняется, если выпить небольшое количество воды или дать кубикам льда раствориться во рту.
  • Постепенно снова начинаю есть. Никаких особых ограничений не рекомендуется, но может быть легче начать с более мягких продуктов (хлопья, рис, тосты и бананы - хорошие примеры).

Следующие продукты могут ухудшить симптомы во время эпизодов гастроэнтерита: жирная, сладкая или острая пища, молочные продукты, кофеин и алкоголь.

Чтобы избежать опасных и потенциально фатальных последствий обезвоживания от диареи, соли для пероральной регидратации (ПРС) рекомендуются уязвимым людям (например, младенцам и детям, взрослым старше 65 лет и людям с ослабленным иммунитетом).

Использование ПРС в развивающихся странах было «одной из величайших историй успеха нашего времени в области общественного здравоохранения», по словам бывшего генерального директора Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) д-ра Гро Харлем Брундтланд. смертей ежегодно среди детей с острой диареей - от 5 миллионов до 1,3 миллиона смертей.

В развитых странах, хотя угроза смерти меньше, регидратация, тем не менее, важна.

Соль, глюкоза и минералы, потерянные в результате обезвоживания, заменяются пакетиками солей для пероральной регидратации, доступными в аптеках и в Интернете.Соли растворены в питьевой воде и не требуют назначения врача.

Важно достичь правильной концентрации, так как слишком много сахара может усугубить диарею, а слишком много соли может быть чрезвычайно вредным, особенно для детей. Более разбавленный раствор (например, с использованием более 1 литра воды) предпочтительнее более концентрированного раствора.

Купленные в магазине продукты, такие как Pedialyte и Gatorade, также помогают восстанавливать электролиты и увеличивать гидратацию.

Медикаментозное лечение гастроэнтерита

Доступны лекарства для уменьшения основных симптомов гастроэнтерита - диареи и рвоты:

  • Противодиарейные лекарства, такие как лоперамид (среди прочих фирменные версии включают имодиум и имотил) и субсалицилат висмута (например, Пепто-Бисмол)
  • Противорвотные (противорвотные) препараты, такие как хлорпромазин и метоклопрамид

Противодиарейные средства доступны без рецепта, в то время как противорвотные средства доступны у врачей

Поговорите с врачом, прежде чем принимать противодиарейные препараты, поскольку могут возникнуть некоторые инфекции хуже от лекарств от диареи.

Пробиотики и гастроэнтерит

Пробиотики (живые «хорошие» бактерии и дрожжи) также могут быть полезны при лечении гастроэнтерита, согласно некоторым новым исследованиям. Одно исследование показало, что использование пробиотиков у детей, госпитализированных с острым гастроэнтеритом, сократило их пребывание в больнице в среднем на 1,12 дня.

В частности, есть некоторые доказательства в поддержку использования следующих штаммов полезных бактерий для лечения гастроэнтерита у детей, наряду с использованием растворов для пероральной регидратации без диетических ограничений:

  • Lactobacillus rhamnosus GG
  • Saccharomyces boulardii

Это новая область исследований, поэтому в будущем могут быть проведены дополнительные исследования по использованию пробиотиков для лечения гастроэнтерита.

Четыре хорошо известных классических симптома типичны для гастроэнтерита:

  • Диарея (жидкий стул)
  • Тошнота (тошнота или тошнота)
  • Рвота
  • Боль в животе («спазмы желудка»)

Эти симптомы могут встречаются в любом сочетании; они обычно имеют внезапное (острое) начало, но это и тяжесть симптомов могут варьироваться.

Начало симптомов после употребления зараженной пищи может наступить в течение нескольких часов, но инкубационный период также может быть намного дольше, в зависимости от возбудителя.

Рвота обычно возникает на ранних стадиях болезни, диарея обычно длится несколько дней, но может длиться дольше в зависимости от организма, вызывающего симптомы.

В дополнение к классическим симптомам, указанным выше, пищевое отравление и гастроэнтерит также могут вызывать:

  • Потеря аппетита
  • Лихорадка или высокая температура и озноб

Тип желудочно-кишечных симптомов является ключом к определению типа инфекции - вирусная инфекция обычно вызывает диарею без крови или слизи, и водянистая диарея является основным симптомом.И наоборот, слизь и кровь чаще обнаруживаются при бактериальной диарее. Норовирус может вызвать острую рвоту, особенно у детей.

Одна из опасностей пищевого отравления и гастроэнтерита - особенно у очень молодых, старых или других уязвимых людей - это потеря жидкости в результате диареи и рвоты, которая может привести к обезвоживанию. Однако обезвоживание можно предотвратить.

Людям следует обращаться за медицинской помощью, если у них головокружение, кровавый понос, лихорадка, они старше 65 лет, имеют множественные проблемы со здоровьем, беременны или если симптомы не улучшаются в течение нескольких дней.

Пищевое отравление и желудочный грипп имеют похожие симптомы, но желудочный грипп всегда вызывается вирусом, например, норовирусом.

Время, необходимое для появления симптомов, зависит от бактерий или патогенов.

Согласно Управлению по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA):

  • Bacillus cereus : присутствует в мясе, рагу и подливках, для появления симптомов требуется от 10 до 16 часов, и они длятся от 24 до 48 часов. .
  • Campylobacter jejuni : Присутствует у недовареной птицы, симптомы появляются через 2–5 дней и сохраняются в течение 2–10 дней.
  • E. coli O157: H7: Присутствует в недоваренной говядине, загрязненной воде и др. Симптомы появляются через 1–8 дней и длятся от 5 до 10 дней.

Различные патогены по-разному воздействуют на организм. Более подробную информацию можно найти на сайте FDA.

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) сообщает, что, несмотря на высокие стандарты в снабжении США продуктами питания, ежегодно происходит около 48 миллионов случаев болезней пищевого происхождения из-за зараженной пищи.

По оценкам FDA, 128 000 госпитализаций и 3 000 смертей являются результатом пищевого отравления.

Организация составила полный список микроорганизмов, ответственных за эти заболевания, вместе с описанием симптомов, которые обычно вызывает каждая из этих инфекций.

В общих чертах, существует три типа инфекционных агентов, вызывающих гастроэнтерит:

Вирусы, которые наиболее часто вызывают гастроэнтерит:

  • Ротавирус: чаще встречается у детей и является наиболее частой причиной вирусного гастроэнтерита у детей
  • Норовирус: чаще встречается у взрослых

Менее распространенными вирусными причинами являются астровирус, обычно поражающий детей и пожилых людей, и аденовирусы.Цитомегаловирус может вызвать гастроэнтерит, особенно у людей с ослабленным иммунитетом.

Бактерии, которые наиболее часто вызывают гастроэнтерит:

  • Salmonella
  • Campylobacter
  • Shigella
  • Escherichia coli (особенно серотип O157: H7)
  • Clostridium difficile

Исследование Центров по контролю за заболеваниями США и Межведомственное сотрудничество по анализу безопасности пищевых продуктов Prevention обнаружило, что с 2008 по 2012 год 46 процентов E.coli произошли от говядины, 18 процентов случаев сальмонеллы - от семян овощей, а 66 процентов случаев кампилобактерии - от молочных продуктов.

Гастроэнтерит обычно легко диагностировать на основании одних только симптомов, при этом не требуется подтверждения от врача; Симптомов, о которых сообщает пациент, обычно достаточно для постановки диагноза.

В некоторых случаях необходимо исследование стула. Например, если диарея сопровождается кровью или водянистость в течение более нескольких дней, врачи могут захотеть взять образец для анализа на паразитов или бактерий.

Во время вспышки, например, ротавируса, могут также потребоваться специальные тесты.

Стандартный совет по предотвращению пищевого отравления включает четыре ключевых компонента:

  • Cook : Обеспечьте достаточное время нагрева при надлежащей температуре, чтобы убить любые бактерии, которые могут вызвать гастроэнтерит. Полезно использовать термометр, чтобы проверить приготовленное мясо и убедиться, что яичные желтки твердые.
  • Отдельно : Разделяйте продукты, чтобы избежать перекрестного заражения, особенно сырое мясо.
  • Охлаждение : Хранение в охлажденном виде замедляет рост вредных бактерий.
  • Чистка : Содержите посуду и столешницу в чистоте и часто мойте руки, особенно перед едой или касанием рта, а также после работы с сырым мясом или яйцами.
.

Причины, симптомы и варианты лечения

Проверено с медицинской точки зрения Drugs.com. Последнее обновление: 27 января 2020 г.

Что такое пищевое отравление?

Чаще всего пищевое отравление является реакцией на пищу или воду, загрязненную в результате неправильного приготовления, обращения или хранения. Наиболее распространенными контаминантами являются бактерии, такие как сальмонелла, Campylobacter и E. coli. Другие загрязнители включают вирусы, паразиты и токсины . Пищевое отравление обычно приводит к спазмам в животе, рвоте и диарее.

Пищевое отравление, хотя и встречается часто, часто легко предотвращается. По оценкам, 85% случаев пищевого отравления можно предотвратить, если правильно обращаться с пищей и готовить ее. Обычно симптомы проходят в течение дня или двух. Однако в некоторых случаях пищевое отравление бывает довольно опасным.

Симптомы

Симптомы пищевого отравления включают:

  • Тошнота и рвота
  • Общая слабость
  • Боль / спазмы в животе
  • Диарея
  • Лихорадка

Диагностика

Диагноз обычно ставится на основании одних только симптомов и подтверждается, если есть сопутствующий анамнез человека, который ел с вами, который также заболел.Если врач хочет определить микроорганизм, вызвавший пищевое отравление, вас попросят предоставить образец стула для исследования в лаборатории. Ваш врач также может взять образец вашей крови для анализа. Если у вас есть пища, от которой вы могли заболеть, спросите своего врача, важно ли проводить анализ на инфекционные организмы или токсины. Образец можно культивировать в лаборатории, что означает, что его помещают на специальный материал, который стимулирует рост организмов, которые могут быть в образце, для их идентификации.

До 80% пищевых отравлений связано с употреблением в пищу продуктов, приготовленных в коммерческих целях или продуктов питания в медицинских учреждениях. В таких случаях опрос людей, которые ели те же продукты, может помочь определить причину.

Информация о промежутке времени между приемом пищи и появлением симптомов может помочь в диагностике проблемы:

  • Менее шести часов предполагает, что инфекция была вызвана типом бактерий, которые выделяют токсин в пище до того, как ее съели (например, стафилококк).
  • Двенадцать часов или более предполагает, что инфекция была вызвана типом бактерий, которые вырабатывают токсин после приема пищи (например, определенные типы E.coli) или бактерии, вируса или паразита, которые могут повредить клетки, выстилающие кишечник (например, сальмонеллу)

Ожидаемая продолжительность

Обычно пищевое отравление проходит в течение одного-трех дней, хотя некоторые виды пищевого отравления могут длиться гораздо дольше.

Профилактика

Чтобы предотвратить пищевое отравление, выбирайте безопасные продукты. Сделайте следующие шаги:

  • Внимательно осмотрите продукты. Покупайте продукты до истечения срока их годности, убедитесь, что банки с едой не вмятины и не вздуваются, а также убедитесь, что банки с продуктами плотно закрыты.
  • Будьте особенно осторожны при покупке моллюсков, молочных продуктов и яиц.
  • Покупайте продукты только из надежных источников. Избегайте уличных торговцев и придорожных рынков.
  • Избегайте продуктов, содержащих сырые яйца, например майонеза.
  • Не ешьте грибы, в том числе дикие, если они не продаются из надежного источника.

Храните продукты правильно.

  • Немедленно охладите или заморозьте скоропортящиеся продукты.
  • Периодически проверяйте холодильник и морозильную камеру, чтобы убедиться, что они работают при надлежащей температуре (41 градус по Фаренгейту, 0 градусов по Фаренгейту для морозильной камеры).
  • Храните предметы в соответствии с указанными на них инструкциями.
  • Разморозьте продукты в холодильнике. Оттаивание пищи при комнатной температуре дает бактериям возможность расти.
  • Храните товары длительного пользования в прохладном сухом месте.

Безопасное приготовление пищи:

  • Следите за чистотой посуды и поверхностей для приготовления пищи.
  • Всегда мойте руки до и после приготовления пищи, а также тщательно ополаскивайте фрукты и овощи.
  • Используйте гладкую, твердую и непористую разделочную доску. Очищайте ее горячей водой с мылом до и после каждого использования.
  • Каждую неделю стерилизуйте кухонные полотенца и губки в горячей воде, а также продезинфицируйте раковину и слив чистящим раствором.
  • Убедитесь, что вся пища тщательно приготовлена, и будьте особенно осторожны с морепродуктами и птицей.
  • Используйте термометр для мяса, чтобы убедиться, что пища тщательно приготовлена.
  • Подавайте блюда сразу после приготовления.

Имейте в виду, что еда, подаваемая в ресторанах или учреждениях, могла храниться при неправильной температуре, и что работники еды могут не соблюдать правила личной гигиены. Когда едите в ресторане, заказывайте осторожно. Остерегайтесь мягких сыров, сырых морепродуктов и всего, что содержит сырые яйца.

Облучение пищевых продуктов - еще одно эффективное средство предотвращения пищевых отравлений.Во время облучения продукты на короткое время подвергаются воздействию источника лучистой энергии, такого как гамма-лучи или электронные лучи, внутри экранированного помещения. Облучение не заменяет правильного производства пищевых продуктов и обращения с ними. Однако этот процесс может убить вредные бактерии и значительно снизить потенциальную опасность, особенно при обработке мяса и молочных продуктов. Облучение - противоречивая практика и не очень широко распространена в некоторых регионах мира. Облученные продукты не так широко доступны в Соединенных Штатах.

Лечение

Поскольку при рвоте и диарее происходит потеря большого количества жидкости, лечение пищевых отравлений направлено на предотвращение обезвоживания. Если у вас пищевое отравление, вы должны пить жидкости, даже если вам трудно их удержать.

Когда вы научитесь переносить жидкости без рвоты, вы можете начать добавлять в свой рацион мягкие продукты. Если рвота или диарея продолжается более 24 часов, врач может назначить лекарства для подавления тошноты и может ввести жидкости внутривенно.При некоторых инфекционных причинах пищевого отравления могут быть рекомендованы антибиотики. Людям с очень тяжелым пищевым отравлением может потребоваться госпитализация.

Когда звонить профессионалу

При подозрении на пищевое отравление немедленно вызвать врача:

  • Люди с ослабленной иммунной системой
  • Беременные
  • Дети младшего возраста
  • Пожилые

Если в остальном вы здоровы, вам следует вызвать врача, если:

  • Рвота и тошнота длятся более 24 часов
  • Сильная и резкая рвота и тошнота, сопровождающиеся чувством крайней слабости
  • Любой из симптомов пищевого отравления сопровождается лихорадкой, превышающей 102 градуса по Фаренгейту.
  • Диарея тяжелая или с кровью

Прогноз

Для большинства людей пищевое отравление - это неприятное переживание, которое длится день или два, а затем проходит. Для очень маленьких детей, пожилых людей, людей с ослабленной иммунной системой и беременных женщин это может быть опасно. Любой из этих групп риска должен немедленно обратиться в отделение неотложной помощи.

Внешние ресурсы

Американский колледж гастроэнтерологии (ACG)
http: // www.gi.org

Американская гастроэнтерологическая ассоциация
http://www.gastro.org/

Центр безопасности пищевых продуктов и прикладного питания
https://www.fda.gov/AboutFDA/CentersOffices/OfficeofFoods/CFSAN/

Служба контроля и безопасности пищевых продуктов
https://www.fsis.usda.gov/wps/portal/fsis/topics/food-safety-education

U.S. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA)
http://www.fda.gov/

Дополнительная информация

Всегда консультируйтесь со своим лечащим врачом, чтобы информация, отображаемая на этой странице, соответствовала вашим личным обстоятельствам.

Заявление об отказе от ответственности за медицинское обслуживание

.

Смотрите также

От вздутия живота народные средства

От Вздутия Живота Народные Средства

Народные средства от вздутия живота Вздутие живота или метеоризм характеризуется излишним скоплением газов в кишечнике, которое может вызывать болезненные… Подробнее...
Заболевания вызывающие тошноту, диарею и повышенную температуру тела

Температура Понос Тошнота

Заболевания вызывающие тошноту, диарею и повышенную температуру тела Каждый хоть однажды сталкивался с такими неприятными симптомами, как температура, понос,… Подробнее...
Почему у ребенка зеленый понос

Понос Зеленый У Ребенка

Почему у ребенка зеленый понос Появление у ребенка зеленого поноса часто вводит в панику его родителей. Не зная причину появления поноса зеленого цвета, в… Подробнее...
Какие болезни сопровождаются поносом и рвотой

Температура Понос Рвота У Ребенка

Какие болезни сопровождаются поносом и рвотой У маленького ребенка еще только формируется защитная система организма, и… Подробнее...
Лекарство от вздутия живота

Лекарство От Вздутия Живота

Чем снять вздутие живота Вздутие живота, как его называют врачи, метеоризм, — неприятная, а главное, исключительно… Подробнее...
Причины поноса после еды

После Еды Сразу Иду В Туалет По Большому - Понос

Причины поноса после еды Некоторый жалуются, что после еды сразу идут в туалет по-большому из-за поноса. Такая… Подробнее...
Понос после арбуза

Понос После Арбуза

Какие продукты могут вызвать понос Расстройство пищеварения может возникнуть не только как реакция на отравление, но и… Подробнее...
Первая помощь ребенку при рвоте

Рвота У Ребенка Без Температуры И Поноса Что Делать - 3 Года

Первая помощь ребенку при рвоте Дети до 5 лет являются самой восприимчивой к различным вирусам и бактериям группой.… Подробнее...

Информация, размещенная на сайте, не может рассматриваться как рекомендация пациентам по диагностированию и лечению каких-либо заболеваний и не может служить заменой консультации с врачом. Ничто в данной информации не должно быть истолковано как призыв неспециалистам самостоятельно лечить диагностированные заболевания. Данная информация не может быть использована для принятия решения об изменении порядка и режима применения продуктов, рекомендованного врачом.


Copyright medrox.ru © 2015- Карта сайта, XML.