Питание при колите кишечника с запорами


Диета при колите кишечника с запорами и вздутием живота: меню на неделю при спастическом хроническом метеоризме, что есть при диарее?

Заболевания ЖКТ сопровождаются неприятной и зачастую болезненной симптоматикой, что провоцирует развитие постоянного чувства дискомфорта. Однако степень проявления недуга можно снизить за счет лечебного стола. Так, диета при колите кишечника с запорами и вздутием живота считается обязательной к выполнению пациентами, заинтересованными в нивелировании признаков патологии.

Зачем нужна диета при колите с запорами и метеоризмом?

Колит представляет собой развитие воспалительных процессов в толстом кишечнике, которые сопровождаются неприятной симптоматикой в виде:

  • болезненных ощущений в пораженной зоне. Появляются из-за активизации процессов брожения и гниения продуктов. Возбудителем в данном случае является неправильное питание на фоне недостаточного переваривания химуса;
  • мышечных спазмов;
  • проблем с опорожнением кишечника.

Острая разновидность заболевания предполагает возникновение диареи, тогда как колит хронического типа характеризуется запором, периодически сменяющийся на жидкий стул.

Если не предпринять ряд действий по устранению последствий от болезни и причин ее появления, недуг ЖКТ может спровоцировать возникновение осложнений: панкреатит, гастрит, энтерит.

Диета при колите кишечника с запорами и вздутием живота считается одним из методов для нивелирования симптоматики заболевания. Лечебный стол выстраивается с учетом необходимости реализации ряда задач:

  • обеспечить рацион пациента достаточными объемами пищи, воды и полезных микроэлементов. Если больной страдает от диареи, после каждого опорожнения кишечника он теряет чрезмерное количество жидкости. Для ее восполнения важно увеличить потребление за счет внесения в меню травяных отваров и некрепкого чая;
  • предотвратить развитие проблем с опорожнением кишечника. Колит может выражаться не только в жидком стуле, но и в запорах. Зачастую два этих состояния чередуются. Чтобы избежать застоев, важно подобрать правильный набор продуктов для стимулирования моторики ЖКТ;
  • укрепить стул. Еще одна опасность заболевания – это потеря элементов, необходимых для нормального функционирования систем и органов организма. Поэтому диета при колите с запорами выстраивается так, чтобы блюда обладали скрепляющим эффектом, но не оказывали раздражающее воздействие на стенки кишечника;
  • нормализовать состояние микрофлоры ЖКТ. Инфекция, выступающая в качестве возбудителя заболевания, изменяет бактериальное содержание органа, ответственного за переваривание пищи. По этой причине и возникают проблемы с опорожнением. Чтобы восстановить микрофлору, потребуется внести в рацион пациента специальные добавки.

Для достижения результата больному нужно придерживаться правил и требований диетологов. Только при строгом соблюдении всех позиций лечебного стола получится нивелировать последствия заболевания.

Каковы правила диеты при колите кишечника с диареей и вздутием живота?

Меню пациента и требования лечебного стола определяются с учетом выраженной симптоматики и особенностей поставленного диагноза. Однако вне зависимости от этого, диета при колите кишечника с запорами или диареей должна выполняться при соблюдении ряда правил:

  • величина одной порции не может быть большой. Зачастую больным приходится ограничивать себя в потреблении привычных объемов пищи. Данное требование обусловлено развитием воспалительных процессов в слизистой органа. Любая пища, даже если она диетическая, все равно оказывает раздражающее воздействие на кишечник, что только усугубляет ситуацию. Также при чрезмерном количестве еды желудок вынужден выделять больше ферментов, что грозит усилением воспаления. Поэтому меньший размер порции облегчает работу ЖКТ по ее перевариванию;
  • употреблять еду нужно часто. Небольшие объемы пищи при стандартном трехразовом питании не позволяют восполнить ресурсы энергии и питательных микроэлементов в достаточном количестве. Поэтому питаться важно каждые 2–3 часа. Игнорирование этого правила провоцирует желудок на выработку сока, который из-за отсутствия пищи будет переваривать слизистую органа;
  • температура блюд важна как для диеты при спастическом колите кишечника, так и при иной симптоматики болезни. Не допускается употребление чрезмерно горячих или холодных блюд, ведь такая пища раздражает слизистые кишечника и усугубляет протекание недуга. Поэтому принимать еду нужно только теплой;
  • минимальная суточная энергетическая ценность не может быть меньше 2 тысяч ккал. Диета при спастическом колите и любом ином виде заболевания также предполагает подбор рациона, где содержание белков, жиров и углеводов выстроено в пропорции 1 к 1 к 4. При этом общий объем двух первых позиций не должен превышать 100 граммов, третьей — 400 граммов;
  • соблюдение питьевого режима при заболевании вдвойне важно при симптоматике в виде жидкого стула или запорах. Каждый день нужно выпивать как минимум 2 литра жидкости. Для обеспечения функционирования моторики кишечника рекомендуется отдать предпочтение травяным отварам и некрепким чаям;
  • меню диеты при колите с запором должно выстраиваться из блюд, приготовленных на пару или запекании. Жарка, копчение — от этого пациентам придется отказаться из-за проблем с функционированием кишечника. Использование острых приправ или солений также находится под запретом. Зачастую пациент вынужден отказываться от любимой еды, что является одни из самых сложных моментов диеты, поэтому к лечебному столу нужно морально подготовиться;
  • рацион важно составлять исключительно из продуктов, включенных диетологами в разрешенный перечень. К примеру, мясо допускается употреблять только нежирных сортов. При обострении заболевания из меню убираются все ингредиенты, которые требуют больше времени на полноценное переваривание. В таком случае больному придется питаться преимущественно кашами и протертыми супами.

Также при построении меню на неделю для диеты при колите кишечника с запорами и вздутием живота нужно учитывать необходимость включения продуктов, содержание которых характеризуется большим количеством витаминных групп С, А, К и В.

В чем особенности меню диет в зависимости от проявлений заболевания?

Так, рацион больного определяется в индивидуальном порядке с учетом симптоматики и диагноза. Поэтому пациентам противопоказано самостоятельно выстраивать меню даже при знании всех правил и требований. Лечебный стол обязательно формируется с привлечением диетолога, разбирающегося в тонкостях протекания недуга.

Как формируется меню для диеты при спастическом колите кишечника с запорами и вздутием живота?

Возможно употребление в пищу исключительно натуральных продуктов. Не должно быть даже намека на консервы, состав которых включает в себя:

  • химические добавки;
  • красители;
  • острые приправы и т. п.

Если заболевание протекает без признаков гастрита, рацион может быть пополнен за счет небольшого количества свежих овощей и фруктов, а также приготовленных из них соков. Помочь с запором могут и умеренные порции сухофруктов.

Примеры рекомендуемых блюд:

  • обезжиренный кефир;
  • гречневая каша с добавлением сливочного масла;
  • яблоки, приготовленные в духовке;
  • запеканка из творога и сухофруктов;
  • потушенные кабачки;
  • салат из протертой свеклы и измельченного чернослива, заправленный сметаной;
  • котлеты из нежирных сортов мяса на пару.

При ослабленной симптоматике допускается разнообразить рацион медом.

Как строится питание, если болезнь сопровождается диареей?

Ключевая задача меню в таком случае – предотвратить появление процессов брожения и минимизировать риски чрезмерного воздействия на пораженный кишечник. При построении рациона накладываются ограничения на жиры и углеводы, полностью исключается клетчатка. Если орган раздражен, возлагается запрет на молоко.

Примерное меню может быть выстроено из:

  • творожное суфле;
  • отварное мясо или рыба на пару;
  • кисель;
  • молочная каша;
  • яблоко, запеченное в духовке;
  • творожный бисквит.

В этот период положительно повлияют на состояние ЖКТ рисовая крупа и вермишель.

В чем тонкости диеты при язвенном колите кишечника с запорами и вздутием?

Данная форма заболевания считается серьезным проявлением недуга толстого кишечника. Обострение может привести к обильному кровотечению, анемии и большим потерям белка. При язвенной патологии формируются дефекты в слизистой ЖКТ. В связи с этим диетологами рекомендуется придерживаться элементной диеты.

Для снижения воздействия на воспаленные зоны кишечника организм пополняется:

  • витаминными комплексами;
  • минералами;
  • аминокислотами;
  • глюкозой.

Элементы поступают в виде приготовленных питательных смесей. Их всасывание происходит в верхних частях тонкого кишечника, что позволяет избежать чрезмерной нагрузки на пораженную толстую кишку.

Возможный набор блюд при язвенном колите включает в себя:

  • рисовую кашу;
  • котлеты, приготовленные на пару;
  • яблоко, запеченное в духовке;
  • картофельный суп с добавлением мясных шариков;
  • запеканка из вермишели;
  • котлеты из рыбы с картофельным пюре.

Из-за дефицита белка его нужно постоянно отслеживать. Нормальный показатель на один килограмм веса: 1,5 грамма – для женщин, 2 грамма – для мужчин. Важно не допускать и превышение значений, ведь его чрезмерное количество может спровоцировать процессы гноения в кишечнике.

Что нужно учитывать при построении меню для диеты при хроническом колите кишечника с запором?

Хроническая форма недуга характеризуется воспалением слизистой органа. Как правило, запор при таком типе заболевания чередуется с диареей, что требует отслеживания состояния организма и изменения рациона в соответствии с ситуацией. В этом случае меню может быть пополнено:

  • фруктами и натуральными соками. Также допускается употребление меда и фруктовых сиропов, кисломолочных продуктов и травяных отваров;
  • протертыми овощными супами с добавлением круп. Они могут быть как диетическими, так и приготовлены с использованием мясного или рыбного бульона;
  • легкими мясными или рыбными блюдами. Отлично подойдут котлеты на пару, фрикадельки или отварные блюда;
  • каши из гречки, пшена, перловки. Также можно готовить из них же запеканки, разнообразив пищу овощами и перетертым мясом.

Что касается того, от чего придется отказаться:

  • любые газированные и алкогольные напитки, кофе и крепкий чай;
  • жареные, копченые, соленые и острые блюда;
  • яйца;
  • бульоны из жирных сортов мяса и рыбы;
  • овощи, имеющие резкий вкус, будь то лук, чеснок, редис и т. п.;
  • грибы в любом виде или бобовые культуры. Для их переваривания нужно больше времени, что противопоказано людям с колитом кишечника. Кроме того, они могут задержаться в ЖКТ, что провоцирует развитие запоров;
  • изделия из макарон и хлеб из белой муки, в том числе и свежая выпечка;
  • животные жиры, за исключением натурального сливочного мяса.

Итак, рацион для диеты при хроническом колите кишечника с запорами и вздутием живота пополняется большим количеством клетчатки в виде овощей и фруктов. Они способствуют стимуляции перистальтики кишечника. Однако перед употреблением продукты изначально нужно сварить и протереть. Не допускается расширять меню за счет ингредиентов, провоцирующих желудочную секрецию.

Зачастую больным приходится отказываться от привычных и любимых блюд. Чтобы не допустить срыва и усугубления ситуации с заболеванием, необходимо принимать участие при выстраивании подходящего меню. Следует вместе с диетологом заменить понравившиеся продукты на близкие аналоги. Таким образом можно снизить риски нарушения правил диеты, тем самым избежав обострения патологии.

ВАЖНО! Статья информационного характера! Перед применением необходимо проконсультироваться со специалистом.

Диета при колите кишечника с запорами: рекомендации и рецепты

Колит – это воспалительное заболевание толстого кишечника. Сопровождается патология нарушением процесса опорожнения. Его последствия могут повлиять на состояние всего организма. Важно начать лечение на начальной стадии заболевания, и основой терапии является диета при колите кишечника с запорами.

Что такое колит

Основная причина дисфункций кишечника – развитие патогенной микрофлоры и гибель полезных бактерий. Причины заболевания: бактериальная инфекция, эндогенная или экзогенная интоксикация. Спровоцировать колит могут такие болезни и патологические состояния:

  • кишечные инфекции – дизентерия, колит, сальмонеллез;
  • патологии, вызванные стафилококком, стрептококком;
  • эндогенная интоксикация;
  • влияние вредных факторов извне;
  • бесконтрольный прием лекарств;
  • алкогольная интоксикация;
  • пищевая аллергия;
  • паразитарные инвазии.

Терапией колита занимается врач гастроэнтеролог. Острая форма болезни имеет бурное развитие, но легко поддается лечению. Неправильный подход к решению проблемы, игнорирование симптомов приводит к переходу патологии в хроническую форму.

Проявляется колит воспалительно-дистрофическими изменениями слизистой кишечника с нарушением функций. Длительный вялотекущий процесс сопровождается метеоризмом, запорами, чередующимися с диареей. Кроме того, наблюдаются колики, урчание.

Соблюдение принципов лечебного питания – залог эффективного лечения при патологиях системы пищеварения, особенно обостренных.

Диета при колите с запорами назначается в составе комплексной терапии. Щадящее питание нужно для того, чтобы организм не тратил лишних усилий на переваривание и усваивание «тяжелой» пищи. К тому же некоторые продукты могут раздражать и без того воспаленную слизистую ЖКТ.

Основы режима питания

Колит может быть самостоятельным заболеванием, одним из симптомов гастрита или проявляться при энтероколите (воспалении тонкого кишечника). Задача диеты – не допустить механического и химического раздражения желудка и кишечника в процессе пищеварения. Есть несколько общих правил, которыми следует руководствоваться независимо от формы колита:

  • соблюдать режим питания;
  • составлять сбалансированное и разнообразное меню;
  • все продукты подвергать кулинарной обработке;
  • готовые блюда употреблять только в теплом виде;
  • в меню должно присутствовать минимальное количество растительной клетчатки;
  • снизить содержание соли;
  • употреблять жидкости не менее 2 литров в день.

При колите рекомендуется питание пониженной калорийности (2150–2500 Ккалорий) с ограничением жиров и углеводов. Белок должен присутствовать в достаточном количестве.

Диета №4

Показана при острых энтероколитах, обостренных хронических, после водно-солевой диеты. Прописывается лечебное питание, чтобы устранить воспаление, восстановить функции ЖКТ, уменьшить активность гнилостных процессов в кишечнике.

Энергетическая ценность составляет 2050 Ккалорий, суточная норма в соответствии с диетой содержит 100 г белка, жира 70, углеводов 250, допустимо использовать 10 г соли.

Блюда готовят на пару или варят. Принимают пищу теплой в протертом виде, 5–6 раз в сутки.

Диета №4а

Назначается диета 4а, когда больной идет на поправку после обостренного хронического колита. Суточная калорийность может быть увеличена до 3000 Кккал. Разрешаются блюда с высоким содержанием белка и солей кальция.

Из рациона исключают блюда, стимулирующие синтез желудочного сока. При хроническом заболевании запрещены злаки в любом виде.

Диета при колитах с запорами

В рацион добавляют клетчатку. Фрукты и овощи улучшают кишечную перистальтику, но употреблять их нужно в вареном и протертом виде. Диета при хроническом колите с запорами исключает продукты, усиливающие желудочную секрецию, повышающие брожение.

Диета при спастическом колите

В пищу используют только натуральные продукты. Полностью исключают из рациона консервы с химическими добавками, красителями, ароматизаторами, острые приправы и соусы. Если спастический колит с запором без проявлений гастрита, в рацион можно включить немного сырых овощей и фруктов, приготовленные из них соки. При спастическом колите с запором помогут справиться сухофрукты.

Питание при хроническом колите с диареей

Цель такого рациона – не допустить возникновения бродильных процессов, свести к минимуму механическое и химическое воздействие на больной кишечник. В рационе ограничивают жиры и углеводы, исключают клетчатку. При раздраженном кишечнике запрещены острые и копченые блюда, нельзя пить молоко. Пищу принимают небольшими порциями шесть раз в день.

Диета при язвенном колите

Язвенный колит (неспецифический) или НЯК – тяжелая патология толстого кишечника. Особую опасность представляют угроза кровотечения, анемия.

При язвенном колите возникают дефекты в стенке кишки. Болезнь характеризуется обострениями и периодами ремиссии. В острой фазе при кровотечении пациент теряет много белка, и диетологи рекомендуют соблюдать элементную диету.

Чтобы разгрузить воспаленную область толстой кишки, в организм вводят аминокислоты, витамины, минералы, глюкозу в виде готовых питательных смесей. Полезные вещества всасываются в верхних отделах тонкого кишечника. Это позволяет разгрузить воспаленную область толстой кишки при язвенном колите.

Больным требуется максимально щадящее питание. Все продукты подвергают тепловой обработке и используют в протертом виде.

Какие продукты можно есть при колите

Первые блюда – только на воде, слабом мясном или рыбном бульоне. Разрешено добавить измельченное мясо, кнели, немного протертых овощей. Рекомендуют употреблять нежирное мясо – говядину, телятину, индейку, курицу (без кожи).

На второе из мяса делают паровые котлеты, фрикадельки с добавлением риса. Можно есть до двух яиц в день – всмятку, омлет на пару – яичные хлопья добавляют в суп. Разрешается нежирная отварная, паровая или заливная рыба. В качестве гарнира подают протертые каши – рисовую, гречневую, овсяную. Хлеб лучше брать вчерашний, можно сухарики, галетное печенье. Допускается использовать 5 г сливочного масла на одно блюдо.

Из молочных продуктов разрешены свежий некислый творог, каши на воде с добавлением небольшого количества молока. Ягоды и фрукты используют для компотов, киселей, морсов. Разрешены травяные чаи, настои лекарственных растений, отвар шиповника, негазированная вода, зеленый и черный чай. Готовят соки из сладких ягод, но пьют их разведенными.

Запрещенные продукты

Чтобы лечение было эффективным, следует придерживаться подобранной доктором диеты, не создавать дополнительную нагрузку на кишечник. При колите исключают свежие овощи, цельнозерновой и ржаной хлеб, отруби. Из напитков запрещена газированная вода и квас, а также виноградный сок. Эти продукты плохо перевариваются и травмируют кишечник.

Из меню придется исключить блюда, раздражающие слизистую.

Запрещены жирные наваристые бульоны, любая колбаса, консервы – особенно это важно при панкреатите. При обострении не рекомендованы первые блюда с цельными крупами (перловой, ячневой, пшеничной), с макаронами и овощами, а также молочные супы, рассольник, окрошка. Полностью исключают из меню фасоль, горох и другие бобовые (особенно это важно для больных, страдающих метеоризмом).

При колитах с диареей не разрешены капуста, свекла, огурцы. Раздражает кишечник редька, редиска, репа, брюква. Не рекомендованы блюда с грибами, луком, шпинатом, а также борщи и супы со щавелем. При спастическом колите количество продуктов, богатых клетчаткой (овощи), можно увеличить.

Цельное молоко, жирную сметану и сливки исключают из питания. Под запретом также мучные изделия и выпечка. Мед, варенье, другие сладости вызывают брожение и вздутие кишечника – от них необходимо отказаться.

Примерное меню при колите

При хроническом колите придерживаться диеты следует длительно. После стихания симптомов вводить новые блюда в рацион нужно с осторожностью и постепенно. Чтобы обеспечить вкусное и разнообразное питание, можно составить меню сразу на несколько дней. Качество и рецепты блюд контролирует врач диетолог.

Куриный суп

Чтобы приготовить суп-пюре из курицы, птицу нужно отварить, отделить от костей, мясо пропустить через мясорубку. Муку (2 ст. ложки) довести на сковороде до кремового цвета, разбавить бульоном, проварить 20 минут. Готовый соус протереть через сито, добавить измельченное мясо. Суп довести до кипения, заправить солью, сливочным маслом и яичными желтками с молоком. К супу подать гренки.

Фрикадельки

Мясные фрикадельки с рисом готовят на пару. Для этого говяжий фарш и сваренный, протертый рис нужно посолить и тщательно перемешать. Сформировать шарики и довести до готовности в пароварке.

Смородиновый кисель

Для приготовления киселя черную смородину протереть и отжать сок через сито. Мезгу проварить, процедить, добавить сахар. В горячий отвар влить сок с крахмалом, довести до кипения.

Прежде чем составлять диету и придерживаться ее, нужно проконсультироваться с врачом. Рацион подбирается индивидуально в зависимости от сложности заболевания и общего состояния больного. Строгое соблюдение диеты способствует устранению острых и хронических проявлений колита.

Диета при колите с запорами

Правильная диета при колите с запорами является основой лечения патологии. Если при данном недуге не изменить привычный режим питания и не перебрать сам рацион, то проблемы с кишечником будут присутствовать постоянно.

Что же такое колит

Под таким недугом, как колит подразумевается воспалительный процесс в толстой кишке. Данный патологический процесс всегда сопровождается нарушениями в системе опорожнения, что чаще всего проявляется запорами.