Понос на сыроедении


Сложности перехода на сыроедение, кризы и симптомы очищения


Для понимания сути очищающего криза удобно рассмотреть аналогию. Когда человек после обычной кухни резко «прыгает» в сыроедение, его организм получает возможность начать самоочищение. По его руслам внутренних рек с грязными берегами наконец-то пошел поток чистой воды. Берега постепенно расчищаются, а вода уносит мусор.
Но иногда чистая струя попадает в места, которые очень давно «не проверялись». Именно в таких зонах-застоях и обитает то, что мы называем «болезнями». Они начинают усиленно лечиться, а реакция на них организмом (боль, жар, зуд, опухоли и т.д.) обостряется. Мусор начинает вымываться и могут происходить кратковременные обвалы грязных берегов — это и есть то, что называют «очистительным кризом». Резкое «вскрытие» проблемных мест в организме с последующей попыткой залечить его. Важно понимать, что во время этого процесса обостряется не сама болезнь, а реакция организма не неё. Усиливается метод, которым организм эту болезнь  лечит. Криз — попытка организма вылечить причину, а не симптом. Попытка вывести токсины, слизь, мусор. Изгнать организмов-патогенов с их привычных мест обитания. С точки зрения официальной медицины, трактовка криза иная. Это то, с чем официалы усиленно борятся! Подавление симптомов, в результате которых истинные причины отклонений игнорируются. При этом болезнь просто «уходит» в хроническую.  Это тоже самое, если бы мы во время боевых действий игнорировали информацию о наступлении врага.  Глушили этот сигнал помехами, усиленно затыкали уши, глаза и т.д… Это временно успокоит нас, но враг от этого свое направление движения не меняет. И в конечном итоге неожиданного боя не миновать. Нас интересует создание обороны, при которой большинство врагов для организма станут незначительными, и с большинством из них он справится без «общей тревоги». Криз — не что иное, как естественный процесс самоисцеления организма. И прежде чем вмешиваться в него, стоит трижды подумать. Как себя вести, если начался криз? Вариантов действий на состояние, когда самочувствие резко ухудшилось несколько: Обратиться за помощью к медицине. С подавлением симптомов они умеют справляться лучше всех. Проблему удастся отложить до лучших времен, что принесет вам временный покой. Болезнь засядет глубже и при дальнейшем медицинском вмешательстве станет хронической. Имеется шанс, что она настолько удачно «отрежется» организмом от всех процессов жизнедеятельности, что перестанет беспокоить надолго. Такой способ самый простой и его сегодня выбирает большинство. Но разумен ли он? Довериться природной мудрости организма и позволить ему самому разобраться. Не вмешиваться, а попросту переждать. При этом есть огромная вероятность того, что болезнь себя изживет либо окончательно, либо частично. Помочь организму вы можете воздержанием от пищи и/или легкой физической активностью по возможности. Это ускорит протекание криза, либо сделает его менее болезненным. Если проблема сильна, то процесс может протекать в несколько этапов. Один способ работает в краткосрочной перспективе, второй в долгосрочной. Можно относиться к своему организму как к ни на что не годному и болеющему, неспособному существовать без вмешательства людей в белых халатах — или живому, впитавшему миллионы лет эволюционного опыта и мудрости.

Как отличить отравление пищей от криза?

Криз, другими словами интоксикация — это отравление своими собственными ядами, которые организм пытается вывести. Тут много общего с обычным отравлением поступающими токсинами  и однозначно определить в чем причина ухудшения самочувствия, в «грязной» пище либо внутренних работах, сложно. Особенно если ваш рацион разнообразен и продукты поедаются не раздельно. При моно-питании причина отравления определяется легче, ввиду более узкого разнообразия пищи. И если подозрения падают на определенный продукт, недавно появившийся в рационе — он исключается для проверки. Это еще одно преимущество сыромоноедения перед смешиваниями. Какие сложности могут быть на переходном этапе? Настройка организма на кардинально новый рацион — процесс долгий, непредсказуемый и в чем-то даже интимный. Предстоит столкнуться с дискомфортом — это случается у всех и обязательно. Пищевые привычки строились годами, и безболезненно их заменить не удастся.  Ниже часть наиболее частых сложностей, встречаемых на переходе, их причины и возможные пути избежания. Сильная потеря массы тела Если для людей с избыточным весом это повод для радости, то для худощавых — причина насмешек и полного непонимания со стороны окружения. Сильная потеря массы тела является серьезный недостатком переходного периода для многих. Важно понимать, что масса тела формируется не из съеденных, а из усвоенных продуктов. Сюда же добавляем мышцы, жир и «мусор». Сегодня вес большинства людей на традиционном питании, особенно не в молодом возрасте, — отложения жира, токсины, залежи солей, от которых организм просто не может избавиться. Это «мертвый» вес и тяжелая ноша для организма. При переходе на сыроедение все это быстро уйдет. Для наращивания мышц нужны физические нагрузки и строительный материал. На переходном этапе, пока организм не выйдет из ресурсной недостаточности, мускулатура будет нарастать с трудом. Это огромная энергозатратная роскошь для организма, поэтому при отсутствии нагрузки на них будет обязательно происходить спад. Поэтому нагрузка на переходе нужна не столько для роста, сколько для поддержания мышечной массы на определенной отметке. Наращивать её разумнее заранее. После же завершения перехода, когда произойдет полная перестройка микрофлоры под новый рацион, масса тела начнет стремительно расти, вернув часть веса. Также усилится прирост мускулатуры от занятий физкультурой. Слабость и потеря физической силы
Причин слабости несколько:  Лишение организма привычных источников энергии, на которе были «настроены» все его процессы и ориентация микроорганизмов. Это прежде всего «простые» для усвоения термообработанные питательные элементы пищи Преобладающий анаэробный обмен в теле, в результате чего энергия из пищи извлекается неэффективно. Недостаток сна, эмоциональная дисгармония. Огромное количество тяжело перевариваемой пищи: орехи, сухофрукты, авокадо и т.д. Отсутствие движения в повседневной жизни. Слабость — частый спутник переходного периода, который будет идти с вами плечом к плечу до «победного конца». Обойти это состояние удастся не многим. Но это не значит, что стоит идти у неё на поводу. Напротив — двигайтесь! Много ходите пешком, бегайте, занимайтесь спортом, танцуйте и плавайте. Так же здорово помогает закалка. Получайте при этом удовольствие. Но и переусердствовать не стоит, отдых тоже важен. Парадокс, но у вас будут появляться силы по мере того, как вы двигаетесь, тратя их. Основная её причина — анаэробный обмен в тканях и общий фон экономии энергии организмом.  На переходе это распространенное явление, особенно в холодный период. Первую зиму мерзнут все. Потрескавшаяся кожа на руках, невозможность согреться, посиневшей цвет кожи становятся проблемой для большинства.  Методы облегчения этого периода подойдут любые, помогающие прочистить сосуды и устранить анаэробные зоны в организме: контрастный душ, спорт, сауна, баня. В «экстремальных условиях» всегда согреет теплая ванна/душ, либо выпитая теплая вода.При окончании перестройки проблема улетучится. Взамен же появится удивительное свойство подолгу сохранять тепло даже в сильные морозы. Отрыжка, газы, вздутие живота Симптомы неспособности организма усваивать предложенный ему рацион, чаще всего возникают из-за большого количества тяжело усваиваемой, либо концентрированной пищи: орехов, бобовых. Таким же способом организм реагирует на переедание. Стоит попробовать изменить рацион, уменьшить количество пищи и увеличить время между её приемами. Совет простой, но выполнить его порой не просто, особенно во время «атаки» жора. Данные симптомы с ним приходят практически всегда. Как правило тут не имеет значение что поедать, поэтому кушайте лучше овощи, либо зелень — это наилучшая в таких ситуациях пища. Второй вариант причины этих неприятностей, менее вероятный, — выделение через желудок с газами старых залежей ненужных организму веществ. Слизистые выделения из носа
Организм с помощью слизи из носовой полости выводит чужеродные вещества: пыль, токсины, грязь, части не усвоенной пищи, патологических микробов и т.д. Насморк может иметь очень много причин. Для примера:  Когда вы нечаянно вдохнете ресничку с глаза, могут начаться сильные выделения носовой слизи, пока она не будет выведена. Схожим принципом выводится пыль и любые другие твердые частички. Появление насморка может возникнуть во время еды при низкой усвояемости пищи. Так организм частично избавляется от не принятого им. Во время пробежки может запуститься чистка легких от старых залежей токсинов, либо только что попавшей через дыхание атмосферной пыли. При болезнях мы выводим часть микробов-болезнетворов через слизь. И так далее. Слизистые выделения из носа — это вполне естественный процесс, с помощью которого организм чистится. И мешать ему в этом — значит отложить ситуацию «до лучших времен», которая в результате только усугубится. Нервные тики и спазмы Нервные тики — симптом перестройки нервной системы. Изменения рациона коснутся её обязательно, ведь она регулирует все процессы организма. Спазмы вызваны нормализацией солевого баланса в организме. Через этот процесс проходят многие при резком отказе от поваренной соли. Бывает, что процессы протекают очень активно и судороги, активизирующиеся в основном ночью, крайне мешают. Можно попробовать принять ванну с морской солью, с большей вероятностью это вам прибавит сил и снизит острую нужду организма в солях. В любом случае, все нормализуется через некоторое время. Отложения на языке Обложенный язык — сигнал об очистке организма. Как удачно выразился в своей книге о голодании П. Брегг: язык — зеркало состояния вашей пищеварительной системы. И налет на нем сигнализирует о процессах её очистки. Достаточно денек-два поголодать и вид языка точно укажет вам в каком состоянии ваш ЖКТ в целом. На сыроедении он будет постепенно очищаться до «состояния младенца». Также полностью исчезнут неприятные запахи изо рта. Эту творожистую массу можно периодически соскребать  вместе с утренними процедурами. Эта процедура занимает не много времени. Прыщи, круги под глазами Все это — симптомы патогенной микрофлоры. На сегодняшний день много людей имеют проблемы с кожей, нездоровый желтоватый цвет лица, «мешки» под глазами. Это признак, показывающий преобладании тех или иных микроорганизмов в слизистых оболочках нашего организма. На промежутке перестройки с таким явлением можно встретиться довольно часто, но когда «ломка» микрофлоры произойдет, кожа подтянется и станет естественного оттенка, прыщи если и будут возвращаться, то крайне редко, в виде реакции на сомнительную чистоту продуктов. Круги под глазами тоже останутся в прошлом навсегда. Проблемы с суставами Возникшие проблемы с суставами на переходном периоде временны и сойдут на нет. На устоявшемся сыроедении проблем с суставами быть не может. Гибкость и ощущение легкости отмечаются всеми сыроедами со стажем. Проблемы с зубами До сих пор однозначно указать на основные причины проблем с зубами никто не может. Кардинальное средство для улучшения их состояния тоже пока не изобретено. По всей видимости фундамент здоровых зубов и десен закладывается еще в первые годы жизни правильным питанием. Наследственность также играет немаловажную роль. Пожалуй, основной причиной проблем с зубами все же является преобладании окисляющей пищи в рационе, любовь к молоку (особенно парному), сладостям, мороженому, газированным напиткам. Значительную роль играет отсутствие в рационе пищи, стимулирующей работу десен: овощей, твердых фруктов. На сыроедении опытным путем не сложно установить, что зубная реакция на овощи и зелень гораздо приятней, чем на кислые и сладкие фрукты, сухофрукты либо орехи. Поэтому рекомендуется уделять им должное внимание в своем рационе, это станет огромной помощью деснам и зубкам. Тем более овощи позволят эффективнее сформироваться видовой микрофлоре. Постоянная сонливость — симптом дефицита энергии. Причины и варианты действий схожи с описанными для слабости выше. Если же вы попросту мало спите, то лучше как можно скорее исправить эту оплошность. Отсутствие влечения к противоположному полу На переходном периоде многие отмечают падение сексуального желания. Общий фон недостатка энергии и ограничение притока многих стимуляторов из пищи (тонизирующих напитков, тестостерона из мяса) заставляет организм снижать половое влечение. Это случается часто, и по мере перестройки организма обязательно придет в норму. В нагрузку значительно возрастет чувствительность тела во время полового акта и способность легко сдерживать эякуляцию у мужчин. Занятия сексом превратиться в искусство, а похоть полностью исчезнет. Психическая нестабильность Зависимость психики от телесного комфорта не стоит недооценивать. Не только тело, но и разум проходит чистку. Все слои задавленных пищей эмоций начнут вскрываться и всплывать наружу. Такие чистки ярче проявляются у людей, более эмоционально привязанных к еде. Они приучены использовать пищу, как лекарство от плохого настроения, негативного состояния, скуки. Так же у сыроедов зачастую повышается чувствительность к запахам, осязание и слух. Что тоже может усиливать реакции извне. Например ароматы, которые раньше не нравились, теперь станут сильно раздражать. Эти явления тоже временные и пройдут после приспособления. Очень помогает в такие моменты проявлять осознанность и уметь отстраняться от своих эмоций, просто наблюдая их со стороны. Как быть с прекращением месячных у женщин? В интернете есть статьи о том, что месячные являются человеческой патологией, связанной с питанием, а их наличие — отклонение от природной нормы. К сожалению теория так и не нашла поддержки в реальной жизни: многие сыроеды и голодающие с огромным опытом этого не подтвердили, отмечая только снижения неприятных сопутствующих ощущений и боли, но никак не полное исчезновение выделений. Человек — существо аэробное. Все процессы в его теле происходят с участием кислорода, и как только какая-то зона в нашем теле лишена полноценного обмена, она становится анаэробной, а следовательно приемлемым местом для жизни патологических форм, например паразитов и болезнетворов. Самые «труднодостижимые» для кислорода зоны в нашем теле — ЖКТ и мочеполовая система. Если первую дезинфицирует желудочный сок, то вторую (у женщин) как раз месячные. Полное отсутствие месячных все же скорее патология, которая может случиться только на переходном этапе, но не на сыроедении! Чаще всего это возникает у любителей фруктового рациона. Можно ждать и со временем это таки придет в норму, но лучше все же кушать больше овощей.

.........................................................................................


Детоксикация - начало омоложения

Через две - три недели после перехода на сыроедение у человека наступает детоксикация: болит голова, человек может чувствовать недомогание, слабость, могут появиться кожные высыпания, стоматиты, повысится давление или температура, возникнуть кишечное расстройство, боли в различных частях тела, рвота. Очень часто обостряются хронические болезни, появится геморрой, могут начать выходить кишечные полипы и т.д. Эти кризы будут происходить до тех пор, пока организм не очистится от микроорганизмов и собственных клеток-перерожденцев, ставших паразитами, и пока он их не заменит в своих тканях на здоровые клетки своего организма, т.е. пока он снова не станет молодым. Возникновение детоксикации объясняется тремя причинами. Первая тем, что микробы и клетки- перерожденцы, питаются только варёной и мёртвой пищей, не получают её и поэтому начинается их массовая гибель, почки и лёгкие не успевают их 42 вывести из организма поэтому появляются симптомы детоксикации. Обычно люди пугаются их проявлению и пытаются ослабить их действие с помощью употребления сырой (солёной) рыбы или сырых яиц, другие предпочитают молочные продукты. Если идти по этому пути, то лучше уж употреблять сырую рыбу, чем молочные продукты, которые являются хорошим кормом абсолютно для всех паразитов. Сама же рыба тоже может быть источником паразитов, особенно если она речная, но может быть и не зараженной. Хотя мы не одобряем этот путь, и считаем, что лучше перемучится несколько месяцев и больше не страдать тягой к варёной и мёртвой пище, чем растягивать мучение от этой тяги, но человек вправе сам решать как ему лучше поступить. Вторая причина детоксикации заключается в том, что белые кровяные тельца начинают активно атаковать один из видов паразитов, обосновавшихся в вашем организме. Они его изводят, но на его место начинают претендовать другие паразиты, которые получают возможность размножаться и быстрее заполонить освободившееся пространство, поскольку клетки человеческого организма размножаются медленнее. Поэтому начинается обострение, пока белые кровяные тельца не переключатся на новых врагов. Третья причина детоксикация может быть спровоцирован также бегством микробов от белых кровяных телец, которые достигают поверхности кожи или слизистой и вызывают там воспаления. Отсюда высыпания и стоматиты. Детоксикация проходит через пять-восемь дней, хотя у некоторых людей она может растянуться до шести месяцев. Но этого не нужно бояться, организм чистится и не надо ему мешать, поскольку излечение проходит через обострение. У некоторых людей симптомы детоксикации повторяются в течение нескольких лет. В период детоксикации лучше поголодать или перейти на свежевыжатые соки. У молодых же людей, у которых ещё не произошла 50% замена здоровой ткани на микробов, симптомов детоксикации может вообще не быть, или они выражены слабо. После перехода на сыроедение у организма появляются силы на вывод микробов и бактерий из организма человека. Перечислим основные симптомы детоксикации. 1) Первый симптом - это стоматиты. Примерно у 75% переходящих на сыроедение во рту образуются язвочки. Не помогут не мази ни полоскания рта. Хотя в отдельных случаях перекись водорода облегчает страдания. Если она не помогает, вам придётся ждать, как правило, 2-5 дней. Когда вы переходите на сыроедение, ваше тело начинает чиститься, и вся грязь из вашего тела выбрасывается в кровь. Это создает временное повышение кислотности и неприятный запах от тела, которое нужно ежедневно будет мыть как минимум два раза в день. 2) Следующий симптом начавшейся деинток- сикации - слабость и быстрая утомляемость. Большинство людей испытывают слабость только на короткое время в течение первой недели. Иногда мы вдруг становимся настолько слабыми, что не можем пошевелить пальцем. Затем, также вдруг, это проходит, и наступает большой прилив энергии. Мы чувствуем слабость, когда тело концентрирует всю энергию на очистку определенного органа. 3) Третьим симптомом являются головные боли. Если вы ели много сахара, пили много кофе или принимали обезболивающие таблетки, вы, ско- 44 рее всего, будете испытывать головные боли. Они обычно длятся не больше двух-трех дней, но могут быть достаточно сильными. Для облегчения головной боли можно рекомендовать горячую ванну, поспать или выпить касторки и поставить себе клизму. 4) Ещё одним распространенным симптомом являются сыпи. Наше тело делит все токсины на определенные группы. Одна группа выводится через уши, другая через нос, а третью нужно вывести через кожу вместе с потом. Когда токсины выводятся через кожу, у вас образуется сыпь. Чем кислотнее ваш пот, тем сильнее будет сыпь. Чем вы можете помочь? Примите очень горячую ванну и хорошенько пропотейте. Или посидите в сауне. Если пойдете в сауну, помните, что токсичный пот нужно обязательно смывать. Если вы будете обсыхать на холодном воздухе, раскрытые поры кожи будут впитывать выделенные токсины обратно! Надо пот и токсины смывать и лучше холодной водой, т.к. поры, закрываясь, выдавят из себя еще какое-то количество токсинов. 5) Следующий симптом - понос. У кого он начинается - это просто прекрасно. Он может длиться от одного дня до полугода и больше. Он не вызван бактериями, а является результатом того, что наше тело пытается очиститься. 6) Если у вас кроме головной боли и слабости, появилась тошнота, это говорит о том, что у вас серьёзно зашлакованы все внутренние органы, и вам необходимо немедленно осуществить чистку: пить касторку и делать очистительные клизмы. 7) Седьмой симптом детоксикации - обострение всех хронических заболеваний. У зрелых и пожилых людей, может обостриться геморрой, могут быть боли в поджелудочной железе, которые часто неправильно идентифицируют с болями в сердце, из кишечника могут выйти полипы. 8) При сыроедении, особенно если вы делаете физические нагрузки или занимаетесь бегом, могут начать чиститься лёгкие и у вас начнётся отхаркивание слизи. Если у вас не наступает этой чистки, то вам нужно её спровоцировать, начав ежедневно бегать для здоровья. Когда у вас появляются симптомы детоксикации, можно поделиться с кем-нибудь из сыроедов, кто все это понимает. Если вы испытываете сильную реакцию на детоксикацию, вы можете поголодать на воде или соке в течение 24-36 часов. Голодовка ускорит процесс очистки и поможет справиться организму с микробами и токсинами. 

...........................................................................

О симптомах, возникающих при переходе на сыроедение

Человек, который перешел на более правильную диету, продержался на ней от трех дней до недели, а затем бросил, скажет: "О! Я чувствовал себя лучше, питаясь по-старому, новая диета сделала меня слабым." Он ошибается, т.к. он не дал своему организму шанс перестроиться и завершить эту первую фазу восстановления. Если бы он подождал чуть дольше, то стал бы чувствовать себя гораздо лучше, чем прежде. На протяжении этой начальной фазы (длящейся от десяти дней до нескольких недель в редких случаях) жизненные силы, которые обычно находятся на периферии или во внешних частях организма (таких, как мускулы, кожа), начинают проникать во внутренние органы и приступают к реконструкции. Такая переброска всех сил к внутренним органам и областям порождает чувство уменьшения энергии в мускулах, что интерпретируется мозгом, как некая слабость, но является просто переориентацией сил на более важные внутренние части. Здесь для человека важно уменьшить расход энергии и больше отдыхать и спать. Это - критическая фаза, и если человек прибегает к стимуляторам любого вида, он прервет и расстроит восстановительный план организма. Очень важно иметь терпение и веру, немного подождать, и через некоторое время вы почувствуете силу, которую никогда не ощущали перед началом программы. Успех в возвращении или улучшении здоровья зависит от правильного понимания этого пункта - осознания того, что организм использует основные свои энергии в более важной внутренней работе, растрачивает их вовне, включая мускульные движения. Будьте мудры - примите это как должное и расслабьтесь. По мере того, как человек продолжает придерживаться улучшенной диеты и постоянно повышает качество пищи, начинают появляться интересные симптомы. Организм начинает процесс, называемый "восстановление". Клеточный разум рассуждает приблизительно следующим образом: "О! Посмотрите-ка на все эти поступающие материалы! Как чудесно - у нас есть шанс избавиться от этого старого мусора и построить прекрасный новый дом. Давайте начнем немедленно. Давайте выпустим этот избыток желчи из печени и желчного пузыря, направим его в кишки для выброса. Давайте выгоним эти шлаки из артерий, вен и капилляров. Эти зловонные, загазованные, немыслимые массы были здесь слишком долго - избавимся от них! Эти артритные отложения в суставах требуют прочистки. Давайте изгоним прочие раздражающие пищевые концентраты, аспирины, снотворные, наркотики наряду со всеми отложениями жира, которые делают жизнь столь обременительной для нас. Давайте начнем и будем продолжать до тех пор, пока наш организм не придет в прекрасное рабочее состояние".


Сначала могут быть головные боли, может возникать жар или простуда, кожа может покрыться сыпью, может какое-то время вяло работать кишечник или, наоборот, возникнет понос, появится чувство усталости или слабости. Нерасположенность к движениям, раздражительность, умственная депрессия, частое мочеиспускание и т.д. и т.п., однако, большинство людей находят такие реакции терпимыми и проявляют выдержку, т.к. улучшения, которые уже произошли и происходят, становятся с каждым днем все очевиднее. И это действует вдохновляюще.

Симптомы будут варьироваться в зависимости от:

- материалов, которые отвергаются; 

- состояния органов, вовлеченных в процесс очистки; 

- количества энергии, которым вы располагаете. 

Чем больше вы будете отдыхать и спать, тем слабее они будут и тем скорее прекратятся. Очень неплохо, что у вас появляются симптомы перестройки организма. Глубоко вникните в то, что весь организм становится моложе и здоровее каждый день, поскольку вы избавляетесь от всё большего и большего количества шлаков, которые со временем принесли бы вам боли, болезни и страдания во много раз худшие. Те, у кого наиболее сильно проявлялись симптомы-реакции и кто выдержал их до полного исчезновения, таким образом избежали очень серьезных болезней, которые со временем развились бы, если бы они по-прежнему не обращали внимания на свои привычки в еде.

Не ждите, что если вы дальше будете идти по шкале качества, т.е. будете улучшать свою диету, то вы будете чувствовать себя все лучше и лучше день ото дня, пока не достигнете совершенства. Организм цикличен по природе, и здоровье развивается по серии постоянно уменьшающихся циклов. Например, вы перешли на лучшую диету и пока что чувствуете себя хорошо или намного лучше. Но через некоторое время появляется симптом - вы можете в течение дня чувствовать тошноту, и может случиться понос с отвратительным запахом, а через день вы почувствуете себя лучше, чем до того, и все опять какое-то время будет прекрасно. Затем вы внезапно простудитесь, почувствуете озноб и потеряете аппетит. Через два-три дня (предполагается, что вы не будете принимать таблетки или предпринимать что-то вроде этого) вы внезапно поправитесь и почувствуете себя так хорошо, как уже много лет не чувствовали.

Предположим, что вы будете себя так чувствовать около двух месяцев, а потом вдруг появится чесотка или сыпь. По-прежнему не предпринимайте ничего против этого. Высыпания покраснеют, усилятся, и так будет около десяти дней. И вдруг все внезапно исчезнет. Сразу после этого вы обнаружите, что ваш гепатит исчез, а энергия стала больше, чем раньше. Через эту сыпь вышли накопившиеся в печени яды, которые и вызывали гепатит. Так происходит выздоровление - подобно циклам в биржевом индексе доу-джонса в начале игры на "повышение" вы чувствуете себя лучше, потом происходит реакция - и вам на какое-то время становится не так хорошо, как было. Вы справляетесь с этим и идете еще дальше, затем происходит другая реакция - более слабая, чем предыдущая. и снова вы справляетесь и идете дальше. И так далее - каждая реакция будет слабее, чем предыдущая, поскольку организм становится всЁ чище и чище, они будут короче по длительности, и за ними буду следовать все более и более длительные периоды замечательного самочувствия, до тех пор, пока вы не достигнете вариационного плато вашего здоровья. Здесь вы становитесь относительно свободными от болезней и наполняетесь все возрастающей радостью.

Перевод статьи доктора Стенли Басс

..............................................................

Отрицательные симптомы при переходе на сыроедение

Каковы же наиболее распространенные симптомы детоксификации? Примерно у 75% переходящих на сыроедение во рту образуются язвочки. Они образуются потому, что слюна становится кислотной и раздражает десны, что ведет к язвочкам. Эти язвочки вызывают раз-дражение, боль и неудобство. Вы ничего с ними сделать не сможете. Нет ни полосканий, ни мазей, которые могут помочь. Вам придется ждать, пока не изменится ваша слюна, как пра-вило, не больше 2-3 дней. Когда вы переходите на сыроедение, ваше тело начинает чистить-ся, и вся грязь из вашего тела выбрасывается в кровь. Это создает временное повышение кислотности. Поэтому, когда мы голодаем, мы плохо пахнем. Когда мы голодаем или полно-стью меняем свою диету, от нас пахнет аммиаком.

Другим симптомом детоксификации является слабость. Большинство людей испыты-вают слабость только на короткое время в течение первой недели. Иногда мы вдруг стано-вимся настолько слабыми, что не можем пошевелить пальцем. Затем, также вдруг, это про-ходит, и наступает большой прилив энергии. Мы чувствуем слабость, когда тело концентри-рует всю энергию на очистку определенного органа. Представьте прибор, который сканирует все ваше тело и вдруг находит орган, требующий чистки. Прибор посылает указание энерге-тическому центру в вашем теле: «Аи, аи, аи! Здесь что-то есть! Я должен здесь поработать, и мне нужна дополнительная энергия». Так же работает ваше тело.


Третьим симптомом являются головные боли. Если за свою жизнь вы съели много бе-лого сахара или выпили много кофе или принимали обезболивающие таблетки, вы, скорее всего, будете испытывать головные боли. Они обычно длятся не больше двух-трех дней, но могут быть достаточно сильными. Для облегчения головной боли лягте отдохнуть, примите горячую ванну, поспите или поставьте себе клизму. Спросите свое тело: «Что тебе нужно?» и прислушайтесь.


Ещё одним распространенным симптомом являются сыпи. Наше тело делит все токсины на определенные группы. Одна группа выводится через уши. Другую легче вывести через нос. А третью нужно вывести через кожу вместе с потом. Когда токсины выводятся через кожу, у вас образуется сыпь. Чем кислотнее ваш пот, тем хуже будет сыпь. Чем вы можете помочь? Примите очень горячую ванну и хорошенько пропотейте. Или посидите в сауне. Если пойдете в сауну, помните, что токсичный пот нужно смывать. Я часто хожу в сауну. Я наблюдаю за людьми, которые туда приходят и просто сидят и обсыхают на хо-лодном воздухе. И тело впитывает все эти токсины обратно! Когда наши поры открыты, наше тело, как губка, впитывает все в себя обратно. Надо пот и токсины смывать. Лучше всего холодной водой, т.к. поры, закрываясь, выдавят из себя еще какое-то количество токсинов.

Следующий симптом - понос. У кого-то начинается понос, что просто прекрасно. Однажды я просто молилась, что бы мне был послан понос, и я его не получила. А один мой друг не просил, и получил его на шесть месяцев. Он не мог пойти в кино, т.к. боялся отойти от дома более чем на 100 футов. Я хотела получить понос, потому что у меня были симптомы заворота кишок, и мне сказали, что понос это выправит. Понос не вреден и не вызван бактерией. Понос является результатом того, что наше тело пытается очиститься.


Когда у вас появляются симптомы детоксификации, первое, что вы должны сделать, это позвонить кому-нибудь из сыроедов, кто все это понимает, и может с вами поговорить. Вы можете позвонить другу - сыроеду и сказать: «Я звоню тебе, потому что я просто умираю от жуткой головной боли! У меня все трясется, и я ужасно ослаб». И ваш друг ответит: « Поздравляю, твое тело достаточно сильное!» Почему нужно в этот момент обратиться к кому-то из сыроедов? Это важно потому что, не смотря на мои объяснения, когда у вас появятся симптомы детоксификации, вас охватит паника. Это случается со всеми. Именно поэтому важно позвонить тому, кто может вас поддержать в вашем стремлении к здоровью и заве-рить вас, что с вами все в порядке. Тому, кто подтвердит, что все о'кей и то, что вы чувствуете, нормально.
Если вы испытываете сильную реакцию на детоксификацию, вы можете поголодать на воде или соке 24-36 часов. Голодовка ускорит процесс очистки. Прежде чем голодать, почитайте книги на эту тему. Если вы хотите поголодать более длительный срок, я советую вам пойти в клинику лечения голодом. Чего следует ожидать сыроеду при перестройке организма?
Перестройка на сырую растительную пищу протекает у всех людей по-разному, но если определить общие этапы, то они примерно схожи: Первое время эйфория, увеличение сил, уменьшение времени сна и осознание легкости выбранного пути. Медовый месяц сыроедения. Длится в среднем несколько недель.

После прохождения «сладких деньков» начинаются первые неприятности. Постоянный голод и неудовлетворение вкусом. Жор. Живот уже лопается от обилия пищи, но чувство насыщения так и не наступает. Основную часть мыслей в голове занимает еда. Как поиски сырой пищи, способной морально и физически насытить так и мысли о былых вареных «запрещенных» блюдах.

Слабость, апатия, ментальная неудовлетворенность как временные так и фоновые. Очистительные кризы, обострение хронических заболеваний и прочие прелести очистки организма от загрязнений. Потеря веса и сильная мерзлявость зимой. Чем ниже психическая устойчивость, тем больше шансы именно в этот период сорваться на прежнее питание, проявить агрессию к окружению либо разувериться в выбранном пути.

Рассвет после продолжительной ночи: аппетит постепенно укрощается, тяга на былые блюда сходит практически на нет. Разнообразие употребляемой пищи тоже уменьшается. Мысли о еде постепенно отходят на второй план.

Завершение перехода. Перестройка пищеварения завершена. Начинается набор веса, появляется сила и выносливость. В голове царит порядок в мыслях и небывалый оптимизм. Проходят многие хронические болезни и здоровье выходит на новый качественный уровень. Вареная пища практически вся неприятна на запах и тяга к ней уходит.


ВедаМост

Сыроедение - это хорошо или плохо? (Плюсы и минусы)

по: Юрий Элькаим


Когда дело доходит до еды, слышали ли вы, что «сырой» автоматически переводится как «здоровый»?

Многие из нас предвзято относятся к тому, что нам нужно есть много сырой пищи, чтобы быть здоровыми.

Это потому, что сырая пища славится тем, что она содержит больше витаминов и минералов, чем приготовленная, а также лучше для здоровья в целом, и большинство из нас считает, что чем больше, тем лучше.

И да, есть определенные преимущества сыроедения. Но у диеты есть и определенные недостатки. Но прежде чем мы перейдем к этому, давайте рассмотрим основы.

Что такое сыроедение?

Вся предпосылка сыроедения - или «сыроедения» - сосредоточена на потреблении большей части или всех необработанных и сырых продуктов.

Идея состоит в том, что продукты, которые не были подвергнуты тепловой обработке или обработке, не будут содержать всех добавок и химикатов, которые вредны для вашего здоровья.

Существует множество различных отклонений в сыроедении, и все они связаны с разными представлениями о степени приготовления пищи.

Некоторые приверженцы сыроедения также могут быть немного более снисходительными, когда сырые продукты составляют довольно большую часть их рациона, но с некоторыми готовыми продуктами.

В целом, однако, основные продукты питания обычно включают сырые фрукты и овощи, орехи и семена. Иногда в рацион входят рыба, ферментированные продукты, пророщенные зерна, некоторые виды мяса и сырые молочные продукты.

Сторонники диет утверждают, что употребление в пищу сырого продукта имеет массу преимуществ, от предотвращения рака до улучшения пищеварения. Между тем, противники диеты отмечают, что невероятно сложно - если не невозможно - удовлетворить 100% ваших потребностей в питательных веществах только за счет сырой пищи.

Но каковы настоящие факты о сыроедении? Может ли быть здоровым полностью сыроедение? Или это рецепт катастрофы (и множества недостатков питательных веществ)? Давай выясним.

Плюсы сыроедения

1.Сырые продукты подщелачивают.

Употребление сырых фруктов и овощей - один из лучших способов снизить кислотность организма.

Большинство овощей являются ощелачивающими, что означает, что они могут помочь поддерживать надлежащий уровень pH в организме и предотвратить накопление кислоты. Это очень важно, особенно когда речь идет о раке, потому что раковые клетки действительно процветают в кислой среде.

Щелочная диета также может снять воспаление, укрепить здоровье сердца, улучшить пищеварение и повысить уровень энергии.

2. Сырые продукты могут быть более богаты питательными веществами.

Приготовление пищи по-разному влияет на пищеварение и усвоение нескольких различных питательных веществ. В то время как некоторые питательные вещества действительно могут быть улучшены при приготовлении пищи, другие витамины и минералы в этом процессе уменьшаются.

Водорастворимые витамины, такие как витамины группы B и витамин C, часто чувствительны к нагреванию и могут просачиваться из фруктов и овощей при приготовлении. Например, брокколи может потерять до 50 процентов своего витамина С при варке (1).

Потеря питательных веществ может также происходить при других способах приготовления пищи:

  • Приготовление на гриле и жарение может привести к потере витаминов и минералов из-за стекания богатых питательными веществами соков.
  • Витамины группы B истощаются во время жарки и выпечки из-за длительного времени приготовления.
  • Даже микроволновая печь может снизить количество витамина С на 20-30 процентов (2).

В сыром виде хорошо то, что вы можете избежать всех проблем, связанных с потерей питательных веществ, которые возникают при приготовлении пищи, что позволяет вам получать от еды максимум удовольствия.

3. Запрещается употреблять много нездоровой пищи.

Трансжиры, рафинированный сахар и полуфабрикаты запрещены, если вы соблюдаете сыроедение. Это определенно может быть полезно, поскольку все они связаны с множеством проблем со здоровьем, от диабета до болезней сердца.

Сыроедение также обычно содержит меньше натрия, что помогает поддерживать нормальное кровяное давление. Когда мы едим много соли, это заставляет сердце работать тяжелее и может привести к повышению артериального давления.Высокое кровяное давление является причиной двух третей всех инсультов и половины всех сердечных заболеваний (3).

Исключая из своего рациона обработанные продукты и другие нездоровые продукты, вы действительно делаете одолжение своему здоровью.

4. Сырые продукты богаты клетчаткой.

Клетчатка жизненно важна для нашего здоровья, и большинство продуктов, входящих в сыроедение, являются ее прекрасными источниками.

Помимо своей способности поддерживать регулярность, облегчать запоры и сохранять сытость в течение дня, клетчатка может похвастаться довольно впечатляющим набором преимуществ для здоровья.

Волокно может помочь снизить уровень холестерина, уменьшить воспаление и снизить кровяное давление (4).

Он может поддерживать здоровье пищеварительной системы, предотвращать заболевания, поражающие толстую кишку, и даже препятствовать образованию геморроя.

Есть даже доказательства того, что употребление достаточного количества клетчатки в рационе может помочь предотвратить определенные виды рака (5).

Очевидно, что употребление большого количества сырых фруктов и овощей может серьезно повлиять на ваше здоровье. Но теперь давайте рассмотрим некоторые не очень важные факторы, которые следует учитывать при сыроедении.

Минусы сыроедческой диеты

1. Приготовление пищи улучшает усвоение питательных веществ некоторыми продуктами.

Я упоминал ранее, как приготовление пищи может снизить уровень некоторых витаминов и минералов в нашей пище, но знаете ли вы, что она также может повысить уровень других питательных веществ? (6)

В частности, тушение и жарка с перемешиванием считаются здоровыми методами приготовления пищи, поскольку питательные вещества не попадают в воду, а время приготовления, как правило, короче.

При жарке с перемешиванием можно увеличить содержание бета-каротина в моркови до 6.В 5 раз выше при употреблении томатов, обжаренных в оливковом масле, уровень ликопина в крови увеличивается на 80 процентов (7, 8).

Другой пример - антиоксидантная способность мяса. Одно исследование сравнивало количество антиоксидантов в сыром и приготовленном мясе и показало, что приготовление пищи действительно увеличивает уровень антиоксидантов (9).

Он также может повысить усвояемость и биодоступность некоторых питательных веществ. Например, содержание белка в вареных яйцах на 180 процентов лучше, чем в сырых яйцах (10).

2. Трудно удовлетворить потребности в питательных веществах.

Каждый раз, когда вы исключаете такой большой кусок продуктов из своего рациона, становится все сложнее удовлетворить ваши потребности в питании.

Конечно, это полностью зависит от того, насколько строго вы соблюдаете сыроедение, но 100-процентное соблюдение этой диеты может значительно усложнить ситуацию.

Сыроедение обычно содержит меньше витамина D, железа, омега-3 жирных кислот и кальция. Кроме того, сырые веганы также могут испытывать недостаток в белке и витамине B12.

В наших современных пищевых продуктах многие продукты обогащены этими питательными веществами, что облегчает получение того, что нам нужно. Однако, поскольку сыроедение исключает любые обработанные продукты, избежать дефицита питательных веществ может быть сложнее (11).

Это может серьезно повлиять на здоровье в долгосрочной перспективе и увеличить риск множественных проблем со здоровьем. Одно исследование показало, что у тех, кто придерживается сыроедческой вегетарианской диеты, более низкая костная масса, что увеличивает риск переломов и остеопороза (12).

3. Приготовление пищи может сделать пищу более безопасной.

Представьте, что вы откусываете большой, сочный, нежный… и полностью сырой стейк. Ик.

Помимо того, что оно немного привлекательнее, есть причина, по которой мы всегда готовим мясо перед тем, как съесть его.

Есть несколько опасных патогенов, которые распространены в мясе и птице, такие как сальмонелла, кишечная палочка и листерии. Эти состояния могут вызывать все: от рвоты до диареи и усталости и даже смерти.

Даже употребление сырых морепродуктов может быть опасно с точки зрения безопасности пищевых продуктов.Vibrio vulnificus и сальмонелла - два распространенных типа пищевого отравления, вызванного сырой или недоваренной рыбой и моллюсками (13).

Лучший способ убедиться, что мясо безопасно для употребления и не содержит бактерий, - это приготовить его. Приготовление пищи при определенной температуре убивает вредные бактерии и сохраняет нашу пищу в безопасности.

Соблюдение полностью сыроедения, особенно если оно включает сырое мясо, на самом деле может быть довольно опасным для вашего здоровья.

4. Это тяжело для пищеварительной системы.

Несмотря на то, что клетчатка, содержащаяся в сырых овощах, полезна для здоровья кишечника, ее определенно сложнее переваривать.Если ваш пищеварительный тракт уже воспалился или раздражен, употребление сырых овощей может быть похоже на протирание наждачной бумагой открытой раны.

Не только это, но и некоторые овощи, как известно, вызывают нежелательные побочные эффекты при употреблении в сыром виде и в больших количествах, такие как вздутие живота и газы.

Некоторые из самых ужасных преступников? Крестоцветные овощи, такие как капуста, брокколи и капуста.

Вместо того, чтобы есть эти овощи в сыром виде, приготовление на пару может облегчить их переваривание.

Кроме того, он помогает избежать негативных побочных эффектов, связанных с избытком клетчатки, избавляя вас от некоторых неприятных симптомов.

Сырая пища - сделано правильно

Хотя я и не сыроед, неоспоримо, что включение большего количества фруктов и овощей в свой рацион приносит пользу.

Но есть определенно плюсы сыроедения и минусы, и все они являются важными факторами, которые следует учитывать.

На самом деле все мы можем извлечь выгоду из увеличения потребления фруктов и овощей, независимо от того, сырые они или приготовленные.

Например, если у меня на ужин гости, я, вероятно, не буду подавать большую тарелку сырой брокколи, а вместо этого приготовлю ее на пару. Несмотря на то, что он не совсем сырой, я все равно включаю в свой рацион эти витамины и минералы из брокколи, что намного лучше, чем если бы я их вообще не ел.

Главное - модерация

Я рекомендую включать в свой рацион хороший ассортимент сырых продуктов, но с умеренным соотношением сырых и приготовленных продуктов 80/20.

Это поможет вам воспользоваться преимуществами сыроедения для здоровья, но без всех потенциальных недостатков.Это также позволяет вам действительно наслаждаться едой, а не чувствовать, что вам нужно съесть ее, чтобы она оставалась сырой.

Если вы хотите начать добавлять больше сырых продуктов в свой рацион, я составил для вас потрясающий список из 21 рецепта сыроедения. Попробуйте сами и убедитесь в преимуществах употребления большего количества сырых продуктов.

Здоровое питание - легко

Хотите повысить полезность своих блюд в будние дни, не употребляя сырых продуктов? Вы захотите получить БЕСПЛАТНУЮ копию Поваренной книги Сообщества по дневной энергетической диете , которая включает широкий выбор безглютеновых и молочных блюд с высоким содержанием витаминов и минералов.

Их легко и быстро приготовить, они имеют прекрасный вкус, и они понравятся вашему телу!

Щелкните баннер ниже, чтобы получить копию.

.

Руководство и обзор для начинающих

Сыроедение существует с 1800-х годов, но в последние годы его популярность резко возросла.

Его сторонники считают, что употребление в основном сырых продуктов идеально для здоровья человека и имеет много преимуществ, включая потерю веса и улучшение общего состояния здоровья.

Однако эксперты в области здравоохранения предупреждают, что употребление в основном сырой пищи может привести к негативным последствиям для здоровья.

В этой статье рассматриваются преимущества и недостатки сыроедения, а также то, как они работают.

Что такое сыроедение?

Сыроедение, часто называемое сыроедением или сыроедением, состоит в основном или полностью из сырых и необработанных продуктов.

Пища считается сырой, если она никогда не нагревалась выше 104–118 ° F (40–48 ° C). Его также нельзя очищать, пастеризовать, обрабатывать пестицидами или иным образом обрабатывать.

Вместо этого диета допускает несколько альтернативных методов приготовления, таких как приготовление сока, смешивание, обезвоживание, замачивание и проращивание.

Подобно веганству, сыроедение обычно основано на растениях и состоит в основном из фруктов, овощей, орехов и семян.

Хотя большинство сыроедческих диет полностью основано на растительных продуктах, некоторые люди также потребляют сырые яйца и молочные продукты. Реже могут быть включены также сырая рыба и мясо.

Кроме того, при сыроедении обычно не рекомендуется принимать добавки. Сторонники часто утверждают, что диета даст вам все необходимые питательные вещества.

Сторонники также считают, что приготовление пищи вредно для здоровья человека, потому что она разрушает естественные ферменты в пищевых продуктах, снижает их содержание питательных веществ и снижает «жизненную силу», которая, по их мнению, присутствует во всех сырых или «живых» продуктах.

Люди следуют сыроедению из-за тех преимуществ, которые, по их мнению, она дает, включая потерю веса, улучшение жизненных сил, повышение энергии, улучшение состояния здоровья при хронических заболеваниях, улучшение общего состояния здоровья и уменьшение воздействия на окружающую среду.

Резюме:

Сыроедение состоит в основном из продуктов, которые не подвергались обработке или нагреванию выше определенной температуры.

Как соблюдать сыроедение

Чтобы придерживаться сыроедения, убедитесь, что по крайней мере 75% еды, которую вы едите, является сырой.

Большинство сыроедов состоит в основном из фруктов, овощей, орехов и семян. Зерновые и бобовые также часто разрешены, но, как правило, их нужно замочить или проращивать, прежде чем есть.

Продукты питания

  • Все свежие фрукты
  • Все сырые овощи
  • Сырые орехи и семена
  • Сырые зерна и бобовые, проросшие или пропитанные
  • Сушеные фрукты и мясо
  • Ореховое молоко
  • Масло сырых орехов
  • Холодное -прессованное оливковое и кокосовое масла
  • Ферментированные продукты, такие как кимчи и квашеная капуста
  • Морские водоросли
  • Ростки
  • Сырые яйца или молочные продукты, при желании
  • Сырое мясо или рыба, при желании

Продукты, которых следует избегать

  • Приготовленные фрукты, овощи, мясо и зерно
  • Выпечка
  • Жареные орехи и семечки
  • Рафинированные масла
  • Поваренная соль
  • Рафинированный сахар и мука
  • Пастеризованные соки и молочные продукты
  • Кофе и чай
  • Алкоголь
  • Паста
  • Выпечка
  • Чипсы
  • Прочие полуфабрикаты и закуски
Резюме:

сыроедение состоит из продуктов, которые никогда не готовились.Не рекомендуется использовать обработанные и рафинированные продукты.

Сырая пища полезнее, чем приготовленная?

Сторонники сыроедения считают, что употребление в основном или полностью сырых продуктов является идеальным для здоровья человека.

Однако, как и многие основные убеждения, лежащие в основе сыроедения, эта идея не подтверждается наукой.

Фактически, исследования показывают, что и приготовленная, и сырая пища полезны для здоровья.

Одна из основных причин, по которой сыроедение не способствует приготовлению пищи, заключается в убеждении, что приготовление пищи разрушает естественные ферменты в продуктах.Сторонники диеты считают, что эти ферменты жизненно важны для здоровья и пищеварения человека.

Высокая температура действительно приводит к денатурированию большинства ферментов, то есть к распаду или изменению формы. Однако многие ферменты все равно денатурируют в кислой среде желудка (1, 2).

Фактически, организм уже вырабатывает собственные ферменты для облегчения химических процессов, включая пищеварение и производство энергии (3).

Еще одно важное убеждение, лежащее в основе сыроедения, состоит в том, что приготовление пищи разрушает содержание питательных веществ в продуктах.

Приготовление пищи действительно может уменьшить количество некоторых питательных веществ в пище, особенно водорастворимых, таких как витамин С и витамины группы В (4, 5).

Однако приготовление пищи фактически увеличивает доступность других питательных веществ и антиоксидантов, таких как ликопин и бета-каротин (6, 7, 8).

Приготовление пищи также помогает нейтрализовать или уничтожить некоторые вредные соединения в пище. Например, приготовление зерновых и бобовых снижает лектины и фитиновую кислоту. В больших количествах они могут блокировать усвоение минералов вашим телом (9, 10).

Кроме того, приготовление пищи также убивает вредные бактерии (11).

По этим причинам важно употреблять в пищу как сырые, так и приготовленные продукты. Чтобы узнать больше о преимуществах сырых продуктов по сравнению с приготовленными, прочтите эту статью.

Резюме:

Сырая пища ничуть не полезнее приготовленной. Приготовление пищи снижает одни питательные вещества, но увеличивает другие. Он также уничтожает некоторые вредные соединения и убивает бактерии.

Обзор питания: плюсы и минусы

Сыроедение имеет ряд положительных моментов.В основном в нем очень много свежих фруктов и овощей. Он также включает другие продукты с высоким содержанием питательных веществ и клетчатки.

К чести, сыроедение ограничивает потребление продуктов, которые, как известно, способствуют ухудшению здоровья, если вы едите их в избытке, например, обработанные нездоровые продукты и добавленный сахар.

Кроме того, сыроедение почти гарантирует потерю веса, поскольку в нем мало калорий. Тем не менее, несмотря на это, у сыроедения также есть много минусов.

Когда кто-то переходит с преимущественно приготовленной диеты на преимущественно сыроедение, его потребление калорий, вероятно, резко снизится.Некоторые люди могут не есть достаточно сырой пищи, чтобы удовлетворить свои ежедневные потребности в калориях (12, 17).

Это частично связано с тем, что фрукты и овощи, хотя и полезны, просто не содержат достаточно калорий или белка, чтобы составлять большую часть рациона.

Кроме того, приготовление пищи увеличивает усвояемость продуктов, облегчая получение из них калорий и питательных веществ. В некоторых случаях ваше тело получает значительно меньше калорий из сырой пищи (14, 15).

Приготовление пищи также увеличивает количество определенных питательных веществ и антиоксидантов, которые организм усваивает (6, 7, 8).

Наконец, сырые диеты, как правило, несбалансированы по питательности, поскольку для удовлетворения потребностей в калориях они должны в основном состоять либо из жиров, либо из фруктов (13).

Это означает, что в сыром рационе может быть дефицит не только калорий, но и некоторых витаминов, минералов и белка (13).

Резюме:

Сыроедение состоит из здоровой пищи и, вероятно, вызывает потерю веса, но зачастую в них слишком мало калорий и некоторых питательных веществ.

Обзор пользы для здоровья: за и против

Как и большинство убеждений, лежащих в основе сыроедения, многие предполагаемые преимущества для здоровья не подтверждаются доказательствами.

Некоторые исследования показали, что сыроедение оказывает положительное влияние на здоровье, но большая часть исследований показала, что он имеет отрицательные эффекты.

Одно исследование людей, соблюдающих сыроедение, показало, что оно снижает уровень холестерина и триглицеридов в крови. Однако он также снизил «здоровый» уровень холестерина ЛПВП и привел к дефициту витамина B12 у многих (16).

Другое исследование показало, что люди, соблюдающие сыроедение в течение длительного периода времени, имеют повышенный риск эрозии зубов (13).

Тем не менее, исследования неизменно показывают, что сыроедение связано с уменьшением количества жира в организме.

Одно исследование участников, длительное время соблюдающих сыроедение, показало, что это связано с большой потерей жира в организме (12).

Мужчины потеряли в среднем 21,8 фунта (9,9 кг) после перехода на сыроедение, а женщины потеряли в среднем 26.4 фунта (12 кг). Однако 15% мужчин и 25% женщин в исследовании также имели недостаточный вес.

Кроме того, у 70% женщин, соблюдающих диету, наблюдались нарушения менструального цикла. И почти у трети женщин развилась аменорея, то есть у них прекратились менструации, что может быть следствием низкой массы тела.

Другое небольшое исследование показало, что люди, соблюдающие сыроедение, имели значительно более низкое потребление калорий и жировые отложения, чем те, кто не придерживался диеты.Тем не менее, у них также было низкое потребление белка, кальция и витамина D (13).

В том же исследовании было обнаружено, что участники, соблюдающие сыроедение, имели низкую костную массу, возможно, из-за низкого потребления калорий и белка (13).

В целом соблюдение сыроедения может привести к потере веса или даже к улучшению некоторых показателей здоровья, таких как липиды крови. Но, несмотря на это, значительный риск негативных последствий для здоровья перевешивает потенциальные преимущества этой диеты.

Резюме:

Данные показывают, что сыроедение связано с потерей жира.Однако они также связаны с серьезными отрицательными последствиями для здоровья, и отрицательные стороны перевешивают положительные.

Сыроедение может варьироваться в зависимости от разрешенных продуктов и пищевых предпочтений человека, сидящего на диете.

Если вы решили попробовать сыроедение, вот пример того, как может выглядеть одна неделя на 100% сыроедческой веганской диете.

День первый

  • Завтрак: Зеленый смузи
  • Закуска: Морковь и сырой хумус
  • Обед: Паста из сырой тыквы и лапши с соусом песто
  • Закуска: Клубника и миндаль
  • Ужин: Пицца из сырых овощей

Второй день

  • Завтрак: Пудинг из семян чиа с фруктами
  • Обед: Салат из яблок и грецких орехов
  • Полдник: Свежевыжатый сок и орехи
  • Ужин: Лапша из сырых цуккини паста с томатным соусом и базиликом

Третий день

  • Завтрак: Ночная овсянка с измельченными фруктами и орехами
  • Закуска: Брокколи и сырой хумус
  • Закуска: Сырые чипсы из сладкого картофеля и фрукты
  • Ужин: Фаршированные грибами портобелло

День четвертый

  • Завтрак: Ваза с фруктами
  • Обед: Салат с инжиром и орехами
  • Полдник: Банановая и ореховая паста
  • Ужин: Сырая лазанья

День пятый

День шестой

  • Завтрак: Замоченный овес с ягодами
  • Обед: Салат с авокадо и фруктами
  • Полдник: Нарезанный болгарский перец и семечки
  • Ужин: Сырые овощные суши и нарезанные овощи

Седьмой день

  • Завтрак : Сырые банановые оладьи и фрукты
  • Обед: Сырой суп из кабачков
  • Закуска: Дольки апельсина и орехи
  • Ужин: Салат из капусты и грибов

Безопасна и устойчива ли сыроедение?

В краткосрочной перспективе сыроедение вряд ли вызовет серьезные проблемы со здоровьем.

Однако у вас могут возникнуть проблемы, если вы будете соблюдать диету в течение длительного времени.

В основном сыроедение затрудняет получение достаточного количества калорий, белков и некоторых витаминов и минералов.

Некоторые люди не могут получить достаточно калорий из этой диеты. Данные также показывают, что чем больше доля сырых продуктов в вашем рационе, тем выше риск негативных последствий (12).

Если вы не принимаете добавки, со временем у вас могут развиться проблемы из-за недостаточности питательных веществ, поскольку в вашем организме израсходуются запасы витаминов и минералов.Особенно трудно получить витамин B12 и витамин D в сыро-веганских диетах.

Однако даже пищевые добавки не могут восполнить недостаток калорий и белка в рационе.

Кроме того, риск заражения пищевым заболеванием увеличивается, если вы употребляете сырые продукты (18).

Это особенно верно, если сырые молочные продукты, яйца или мясо являются частью вашего рациона. Эксперты по питанию всегда рекомендуют людям есть их только после того, как они полностью приготовлены или пастеризованы (11, 18).

Наконец, сыроедение может быть сложной задачей по нескольким причинам.

Во-первых, выбор продуктов питания очень ограничен, а отказ от приготовленной пищи затрудняет выход на улицу, чтобы поесть или поесть с друзьями.

Отказ от приготовленной пищи также означает, что методы приготовления пищи очень ограничены, поэтому сыроедение может надоесть. Многие люди также считают нежелательным употребление только холодных продуктов.

Наконец, покупка такого количества свежих, экологически чистых продуктов может быть дорогостоящей, не говоря уже о том, что на планирование и приготовление уходит много времени.

Резюме:

Сыроедение, вероятно, не вредно в краткосрочной перспективе, но вы можете испытать негативные последствия, если будете следовать ей в долгосрочной перспективе.

Свежие сырые продукты - ценная часть здорового питания. Однако хорошего может быть и слишком много.

Приготовление пищи важно для улучшения усвояемости некоторых продуктов и питательных веществ.

Полностью или даже в основном сыроедение может вызвать потерю веса, но также затрудняет удовлетворение ваших потребностей в питании.

В конце концов, сочетание приготовленной и сырой пищи идеально подходит для вашего здоровья.

.

Здоровый выбор или грубая сделка? - Служба клинического питания в школе Каммингс

Все большую популярность приобретают диеты на основе сырого мяса, как коммерческого, так и домашнего приготовления. Вы, вероятно, знаете друга или коллегу, который кормит своих питомцев этим типом диеты, и, возможно, слышали много замечательных вещей о том, на что способны эти диеты. Но насколько из ярких отзывов, которые вы слышали, точны и есть ли риск для такой стратегии кормления?

Что такое диета из сырого мяса?

Диета из сырого мяса обычно состоит из различных видов мышечной массы, субпродуктов, а иногда и фруктов и овощей.Некоторые диеты содержат целые кости или измельченную кость, а другие нет. Они могут быть приготовлены в домашних условиях по разным рецептам (например, BARF или Ultimate Diet), а также коммерчески доступны от множества компаний. Коммерческие сырые рационы обычно заморожены или лиофилизированы, но некоторые из них могут даже выглядеть как обычные сухие корма (например, диеты с покрытием из сырого мяса или кусочками, смешанными с лиофилизированными сырыми кусками). Независимо от того, домашние они или коммерческие, все они озабочены схожими проблемами.

Здоровее ли диета из сырого мяса?

Сторонники диеты из сырого мяса неофициально сообщают о многочисленных преимуществах, но нет никакой научной информации, показывающей какую-либо пользу для здоровья от диеты из сырого мяса . Некоторые исследования показали небольшое увеличение усвояемости сырых рационов по сравнению с коммерческими сухими диетами. Однако это может быть результатом ингредиентов, а не того факта, что диета была сырой (исследования не сравнивали сырую диету с идентичной диетой, которая была приготовлена). Эффект от этой небольшой разницы в усвояемости требует дополнительных исследований, но, похоже, не дает достаточных доказательств, чтобы перевесить потенциальные риски для мясных диет. Растет количество исследований, которые демонстрируют серьезные опасения по поводу дисбаланса питания и рисков для здоровья животных, а также серьезные проблемы для общественного здравоохранения.В итоге, нет никаких доказательств, подтверждающих какую-либо пользу для здоровья, кроме нескольких историй. Однако у нас есть доказательства наличия рисков, поэтому до тех пор, пока не будет доказательств очевидной и важной пользы для здоровья, которая нейтрализует эти риски, мы не можем рекомендовать диету из сырого мяса.

Риски дисбаланса питания

Небольшое исследование, проведенное в США в 2001 году, продемонстрировало множественный дисбаланс в питании, некоторые из которых могут иметь важные последствия для здоровья животных. Европейское исследование подсчитало уровни 12 питательных веществ (например,g., кальций, фосфор, витамин А) для 95 домашних рационов из сырого мяса, скармливаемых собакам, и обнаружил, что 60% рационов содержали значительный дисбаланс питания. В своей клинической практике мы видели ряд коммерческих диет из сырого мяса, состав которых либо не имеет смысла, либо не соответствует текущим требованиям к питанию, несмотря на противоположное на этикетке. Мы также видели ряд коммерческих сыроедческих диет, которые продаются как подходящие для использования в качестве основного рациона, когда они испытывают дефицит нескольких основных питательных веществ.Таким образом, есть опасения, что как коммерческие, так и домашние диеты из сырого мяса могут иметь значительный дефицит или избыток питательных веществ. Кроме того, даже если эти диеты соответствуют минимальному уровню питательных веществ и не превышают максимальные уровни, они могут не обеспечить оптимальный профиль питательных веществ. Например, многие диеты из сырого мяса могут быть очень жирными по сравнению с типичными консервированными и сухими диетами, что может сделать шерсть блестящей, но может вызвать проблемы со здоровьем у некоторых животных.

Риск для здоровья животных, употребляющих сырое мясо

В дополнение ко многим проблемам со здоровьем, которые могут развиться в результате недостаточного или чрезмерного потребления питательных веществ (например,g., дисбаланс кальция и фосфора), другие риски, связанные с диетами из сырого мяса, включают гастроэнтерит (воспаление желудочно-кишечного тракта, обычно приводящее к рвоте и диарее), который может быть вызван бактериями в рационе или высоким уровнем пищевых жиров. При диете из сырого мяса, содержащего кости, может произойти травма желудочно-кишечного тракта или сломанные зубы. Мы также наблюдали запор из-за нехватки клетчатки или большого количества непереваренной кости, заполняющей толстую кишку.

Из-за высокого потенциала заражения патогенными бактериями (см. Ниже) может возникнуть бактериальная инфекция.Это может привести к желудочно-кишечным заболеваниям, инфекциям крови и даже смерти. Еще одним негативным воздействием на здоровье собак сырого мяса и угощений, выявленных у собак, является гипертиреоз.

Наконец, диета из сырого мяса может изменять обычно измеряемые показатели крови, такие как азот мочевины крови, креатинин, гематокрит, альбумин и холестерин. Хотя неясно, имеют ли эти результаты какие-либо долгосрочные последствия для здоровья животного, важно, чтобы ваш ветеринар знал, кормите ли вы эти типы диет или угощений своему питомцу, чтобы иметь возможность точно интерпретировать результаты лабораторных тестов.

Диеты из сырого мяса имеют высокий риск заражения

Необходимы дополнительные исследования, чтобы полностью понять потенциальное влияние на здоровье диеты из сырого мяса. Тем не менее, было проведено большое количество исследований, посвященных высокому риску патогенного бактериального заражения сырого мясного рациона и потенциальным рискам, связанным с этой проблемой. Как и любые сырые мясные продукты, с которыми мы сталкиваемся дома или в ресторанах, диета из сырого мяса может переносить патогенные бактерии. Следовательно, эти диеты представляют опасность для здоровья не только для отдельных домашних животных, которые их едят, но также для животных и людей вокруг них.

Недавние научные исследования показали, что большой процент диетических продуктов из сырого мяса (коммерческого или домашнего) заражен бактериями. Маловероятно, что некоторые из этих бактерий окажут негативное влияние на здоровье, но другие могут иметь серьезные последствия. Например, исследования показали, что до 48% коммерческих рационов из сырого мяса заражены сальмонеллой. Другие бактерии, обнаруженные в рационе из сырого мяса, включают E. coli 0157: H7, Listeria и Clostridium. В 2015 году было зарегистрировано 20 отзывов о бактериальном загрязнении рациона из сырого мяса и лакомств, тогда как за тот же период времени был только 1 отзыв о диете, приготовленной из сухого мяса.

В то время как домашние животные могут заболеть в результате употребления в пищу сырого мяса, эти диеты также могут представлять опасность для человеческой семьи. Животные, которые едят сырое мясо, могут выделять эти бактерии с фекалиями, что может вызвать заражение людей. Даже простые вещи, например, облизывание вашего питомца лица, могут стать серьезной проблемой для здоровья, если ваш питомец будет придерживаться сыроедения. Это особенно верно для молодых, старых, беременных людей или животных или животных с ослабленным иммунитетом. Также вполне вероятно, что если вы заболеете из-за бактерий, содержащихся в сыром рационе вашего питомца, эти бактерии будут иметь некоторую степень устойчивости к антибиотикам.Исследование, проведенное в Канаде, показало, что бактерии, выделенные из коммерческих рационов из сырого мяса, показали устойчивость к 75 процентам протестированных антибиотиков. Хотя некоторые компании скажут вам иначе, домашние кошки и собаки не обладают иммунитетом к этим бактериям, и мы видели пациентов, которые заболели этими бактериями (которые иногда могут быть даже смертельными, если инфекция распространяется по всему телу!).

Несколько самых распространенных мифов о диетах из сырого мяса перечислены ниже:
МИФ 1: «Их польза доказана.”
ПРАВДА: Никакие научные исследования не показали преимуществ сыроедения. Их привлекательность основана на молва, отзывах и предполагаемых преимуществах. Например, сыроедение может привести к блестящей шерсти и небольшому количеству стула, потому что они, как правило, содержат много жира и усвояемость. Тем не менее, этих же свойств можно достичь с помощью коммерческих диетических кормов без риска, связанного с диетами из сырого мяса.
МИФ 2: «Это то, что едят животные в дикой природе».
ПРАВДА: Волки в дикой природе едят сырое мясо (помимо ягод, растений и т. Д.).Однако средняя продолжительность жизни волка в дикой природе составляет всего несколько лет. Следовательно, то, что является «оптимальным» для волка, не является оптимальным для наших питомцев, которые, как мы надеемся, проживут долгую и здоровую жизнь.
МИФ 3: «Собаки и кошки не могут заразиться сальмонеллой или другими бактериями в рационе из сырого мяса».
ПРАВДА: собаки и кошки могут заразиться сальмонеллой, клостридиями, листериями и другими бактериями, содержащимися в рационе из сырого мяса, как и люди (особенно молодые, старые или люди с ослабленным иммунитетом).
МИФ 4: «Замораживание или сублимационная сушка сырых кормов убивает бактерии».
ПРАВДА: Большинство бактерий, содержащихся в рационе из сырого мяса, могут выжить при замораживании (и сублимационной сушке).
МИФ 5: «Пока кости сырые, они в безопасности».
ПРАВДА: Кости, сырые или приготовленные, могут сломать зубы собак и кошек. Кость также может блокировать или разрывать пищевод, желудок или кишечник.
МИФ 6: «Приготовление пищи разрушает ферменты, необходимые для пищеварения».
ПРАВДА: Все ферменты, которые необходимы собакам и кошкам (и людям) для пищеварения, уже находятся в желудочно-кишечном тракте.Следовательно, дополнительных ферментов из пищи для пищеварения не требуется.
МИФ 7: «Если в рацион из сырого мяса добавить кости или куриные шейки, они сбалансированы по питательности».
ПРАВДА: В большинстве домашних (и даже некоторых коммерческих) продуктов из сырого мяса крайне не хватает разнообразных питательных веществ. Обычно это верно, даже если в них добавлены куриные шеи, кости или яичная скорлупа. Недостаток кальция и других питательных веществ может быть катастрофическим для любого животного, но особенно для молодых, растущих домашних животных, и может привести к переломам костей.В дополнение к дисбалансу питательных веществ в этих диетах сырые мясные продукты могут нести бактерии (как и любые сырые мясные продукты, с которыми мы сталкиваемся дома или в ресторанах). Эти диеты представляют опасность для здоровья не только отдельного животного, которое их ест, но и других животных и людей в доме.

Ссылки на эту информацию включены в недавнюю статью, написанную доктором Фриманом и другими диетологами. Дополнительную информацию по этой теме и полный список литературы см .:

Фриман Л.М., Чендлер М.Л., Хампер Массачусетс, Уит Л.П.Текущие знания о рисках и преимуществах диет на основе сырого мяса. Журнал Американской ветеринарной медицинской ассоциации 2013; 243: 1549-1558. Доступно по адресу: http://avmajournals.avma.org/doi/abs/10.2460/javma.***********

.

Сыроедение - Центр диеты и питания

Сыроедение обычно строго вегетарианское, хотя некоторые участники движения сыроедов разрешают употребление непастеризованных молочных продуктов, сырого мяса, сырых яиц и суши.

Основное убеждение состоит в том, что вы должны ограничивать пищу, которую готовят или нагревают выше 116 - 118 ° по Фаренгейту. Сторонники сыроедения считают, что типичная американская диета, состоящая из обработанных пищевых продуктов, продуктов животного происхождения, пастеризованных продуктов и химических добавок, способствует возникновению таких заболеваний, как диабет и высокое кровяное давление.Другая концепция движения сыроедов заключается в том, что, когда мы готовим пищу, мы разрушаем ее ферменты и теряем многие из питательных свойств пищи.

Сыроедение: пример меню

На сыроедческой диете вы можете есть:

  • Фрукты и овощи
  • Орехи, зерна и семена
  • Травы и специи
  • Фасоль
  • Морские водоросли
  • Кокосовое молоко

Когда сыроедение позволяет немного мяса, обычно это рыба или птица.Сырые продукты могут быть смешанными, обезвоженными или приготовленными. Хотя при сыроедении 75 процентов вашей еды должны быть сырыми, некоторые участники движения сыроедения допускают использование вареных макарон или печеного картофеля.

Если придерживаться сыроедения, трудно переедать. Пока он сырой и вегетарианский, ограничений нет. Вы можете есть сколько хотите и сколько хотите. Вот примерный рацион:

  • Завтрак: Типичный завтрак - фруктовый салат с измельченными орехами.Если разрешены некоторые продукты животного происхождения, вы можете употреблять органический йогурт из овечьего молока.
  • Обед: Столько салатов, сколько хотите, с ростками чечевицы, оливковым маслом и бальзамическим уксусом, а также разнообразные блюда на овощной основе.
  • Ужин: Овощной суп, сыр из семян подсолнечника, авокадо и другие овощи, с фруктовым сорбетом на десерт.
  • Напиток: Вода, кокосовое молоко или все натуральные фруктовые соки во время еды или закусок.

Сыроедение: Профи

«Лучшее в сыроедческой диете - это количество цельных и свежих продуктов, которые вы едите.Исключение обработанных пищевых продуктов также является плюсом ", - поясняет диетолог Иветт Кванц, специалист по спортивному питанию и диетологу в Food Therapy LLC в Лафайет, штат Луизиана.

Другие плюсы:

  • Волокно. " Сыроедение включает в себя много клетчатки, которая наполняет вас и полезна для пищеварения », - говорит Кванц.
  • Антиоксиданты. « Поскольку диета в значительной степени зависит от фруктов и овощей, вы получите много антиоксидантов, веществ, которые помогают защитить ваши клетки от повреждений, "добавляет Кванц.
  • Похудание. Поскольку сыроедение сильно отличается от типичной американской диеты, состоящей из животных жиров и углеводов, вы почти наверняка похудеете.
  • Здоровье сердца. Сыроедение с низким содержанием насыщенных жиров, высоким содержанием антиоксидантов, высоким содержанием магния и низким содержанием натрия. Все эти факторы делают эту диету полезной для сердца.

Сыроедческая диета: против

«С другой стороны, сыроедение очень трудно поддерживать», - говорит Эрика Шварц, доктор медицины, консультант по жизни из Нью-Йорка и автор нескольких бестселлеров. книги по питанию и благополучию.Вот некоторые недостатки, о которых следует знать:

  • Расход времени. «Чтобы сыроедение стало аппетитным, нужно потратить много времени на специальные покупки и приготовление пищи», - отмечает Куантц.
  • Недостаточное питание. «Возможно, вам придется добавлять витамины в эту диету, чтобы избежать слишком низкого уровня витаминов группы В и кальция», - предупреждает Куантц. Отсутствие каких-либо продуктов животного происхождения также может привести к снижению потребления белка и железа.
  • Сырое мясо и молочные продукты. Для тех сыроедов, которые включают в себя немного мяса и молочных продуктов, употребление этих сырых продуктов может подвергнуть вас воздействию бактерий, которые могут вызвать заболевание.
  • Исключения. «Я бы не стал считать эту диету безопасной для детей, кормящих матерей или беременных женщин», - говорит Куантц.

Сыроедение: краткосрочные и долгосрочные эффекты

«В краткосрочной перспективе сыроедение может понравиться многим. Это сытная, низкокалорийная и содержит хороший выбор здоровой пищи », - говорит Куантц.«Но для большинства людей диета слишком сложна, чтобы поддерживать ее в течение длительного времени».

Доктор Шварц согласен с тем, что сыроедение - нереальный долгосрочный вариант. «Большинство людей просто не смогут оставаться на сырой пище и не могут понять, как включить приготовленную пищу в свой рацион», - говорит Шварц.

Quantz предлагает альтернативу. «Сыроедение - это программа снижения веса, которую вы можете попробовать на короткое время, а затем использовать в качестве модифицированной стратегии диеты в долгосрочной перспективе. Например, может иметь смысл выделить несколько дней в неделю, чтобы - сыроедение, а в остальные дни придерживайтесь более традиционной здоровой диеты », - советует она.

.

Смотрите также

От вздутия живота народные средства

От Вздутия Живота Народные Средства

Народные средства от вздутия живота Вздутие живота или метеоризм характеризуется излишним скоплением газов в кишечнике, которое может вызывать болезненные… Подробнее...
Заболевания вызывающие тошноту, диарею и повышенную температуру тела

Температура Понос Тошнота

Заболевания вызывающие тошноту, диарею и повышенную температуру тела Каждый хоть однажды сталкивался с такими неприятными симптомами, как температура, понос,… Подробнее...
Почему у ребенка зеленый понос

Понос Зеленый У Ребенка

Почему у ребенка зеленый понос Появление у ребенка зеленого поноса часто вводит в панику его родителей. Не зная причину появления поноса зеленого цвета, в… Подробнее...
Какие болезни сопровождаются поносом и рвотой

Температура Понос Рвота У Ребенка

Какие болезни сопровождаются поносом и рвотой У маленького ребенка еще только формируется защитная система организма, и… Подробнее...
Лекарство от вздутия живота

Лекарство От Вздутия Живота

Чем снять вздутие живота Вздутие живота, как его называют врачи, метеоризм, — неприятная, а главное, исключительно… Подробнее...
Причины поноса после еды

После Еды Сразу Иду В Туалет По Большому - Понос

Причины поноса после еды Некоторый жалуются, что после еды сразу идут в туалет по-большому из-за поноса. Такая… Подробнее...
Понос после арбуза

Понос После Арбуза

Какие продукты могут вызвать понос Расстройство пищеварения может возникнуть не только как реакция на отравление, но и… Подробнее...
Первая помощь ребенку при рвоте

Рвота У Ребенка Без Температуры И Поноса Что Делать - 3 Года

Первая помощь ребенку при рвоте Дети до 5 лет являются самой восприимчивой к различным вирусам и бактериям группой.… Подробнее...