При поносе можно ли есть кукурузу


Вред и польза кукурузы. Что можно и чего нельзя есть при диарее? Можно ли кукурузу расстройстве желудка

Кукуруза – это самое популярное в нашей стране злаковое растение, которое было привезено еще в 17 веке из Мексики.

Сегодня кукуруза как кулинарный ингредиент стала настолько востребованной, что ее используют в различных салатах, супах, в выпечке и просто едят в початках с солью в вареном виде.

Сорта кукурузы – пищевая ценность и калорийность каждого

В середине 19 века ученые попытались сделать первую классификацию видов кукурузы. Но тогда специалисты не смогли оценить всю внутривидовую разнообразность злаковой культуры, поэтому их информация была неполной.

Разделение кукурузы на подвиды было основано на количественных характеристиках растений, поэтому классификация выглядела несовершенной. В 1885 году Ф. Кёрнике изучил морфологические особенности зерна кукурузы, детально рассмотрев почти семь сотен видов этого растения. Ученый сделал свою классификацию кукурузы, которая состоит из шести самых главных групп .

Спустя некоторое время Н. Кулешов дополнил работу своего предшественника еще одной разновидностью кукурузы, и сегодня мы имеем самую полную и точную классификацию этого продукта.

Вид Пищевая ценность Полезные свойства
Зубовидная Крахмал – 70-75 %

Белки – 15 %

Жиры – 3 %

Кукуруза богата белками, поэтому она способствует борьбе с избыточным весом.
Кремнистая Крахмал – 65-83 %

Белки – 18 %

Жиры – 3-7 %

Благодаря своему богатому витаминно-минеральному составу этот вид помогает справиться с такими неприятными заболеваниями как нефрит, подагра, эпилепсия.
Крахмалистая Крахмал – 80 %

Белки – 12 %

Жиры – 5 %

Так как в состав этой злаковой культуры входит глутаминовая кислота, ее регулярное употребление помогает улучшить память и работу головного мозга.

Пектины же, содержащиеся в этом виде кукурузы, предотвращают возникновение онкологических заболеваний, а у тех, кто уже находится на стадии лечения, не допускают метастазирования и увеличения опухолей.

Восковидная Крахмал – 72 %

Белки – 10 %

Жиры – 5 %

Молодая кукуруза способствует выведению из человеческого организма токсинов, укрепляет нервную систему после пережитых стрессов и неврологических расстройств.
Лопающаяся Крахмал – 70 %

Белки – 16 %

Жиры – 3 %

Крахмал, который содержится в кукурузе в значительном количестве, помогает спортсменам набирать мышечную массу за максимально короткий срок.
Сахарная Углеводы – 64 %

Белки – 18-20 %

Жиры – 8-9 %

Зерна этого вида кукурузы стимулируют и нормализуют работу желудочно-кишечного тракта, избавляют от запоров и метеоризмов.
Пленчатая Крахмал – 67 %

Белки – 13 %

Жиры – 3 %

И вареная, и консервированная кукуруза этого вида снижает уровень холестерина в крови.

Чем так полезна кукуруза – полезные свойства консервированной и вареной кукурузы

Кроме внутривидовой классификации, по разнице в пищевой ценности и калорийности кукурузу можно поделить на вареную и консервированную .

Так, калорийность вареной кукурузы составляет 96 килокалорий, а консервированной – 56 килокалорий.

Тип по способу приготовления Пищевая ценность 100 г Витамины, микро- и макроэлементы
Вареная 3,41 г – Белки.
20,98 г – Углеводы.
1,5 г – Жиры.
2,4 г – Пищевые волокна.
73,41 г – Вода.
0,71 г – Зола.
2,07 мг ‒ Витамин PP.
0,06 мг ‒ Витамин B2.
0,79 мг ‒ Витамин B5.
0,14 мг – Витамин В6.
5,5 мг ‒ Витамин С.
0,4 мкг – Витамин К.
0,09 мг ‒ Витамин E.
13 мкг – Витамин А.0,62 мг – Цинк.
0,2 мкг – Селен.
0,45 мг – Железо.
77 мг – Фосфор.
218 мг – Калий.
1 мг – Натрий.
3 мг – Кальций.
26 мг – Магний.
0,17 мг – Марганец.
0,05 мг – Медь.
Консервированная

2,2 г – Белки.
11,2 г – Углеводы.
0,4 г – Жиры.
0,5 г – Пищевые волокна.
87 г – Вода.
1,9 г ‒ Моно- и дисахариды.
9,3 г ‒ Крахмал.
1,4 г – Зола.
0,95 мг ‒ Витамин PP.
0,02 мг – Бэта-каротин.
3,3 мг ‒ Витамин А.
0,02 мг ‒ Витамин B1.
0,05 мг – Витамин В2.
4,8 мг – Витамин С.41 мг – Фосфор.
400 мг – Натрий.
42 мг – Кальций.
13 мг – Магний.

Интересный факт! Кукуруза – злаковый продукт, во время термической обработки которого сохраняется 80 % всех полезных веществ.

Вред кукурузы – кому, почему и какую кукурузу есть нельзя?

Конечно, кукуруза является очень ценным и полезным продуктом, но существует и ряд противопоказаний к ее употреблению.

Кому и почему нельзя есть кукурузу:

  • Не рекомендуется есть кукурузу ни в каком виде людям, склонным к тромбозам или имеющим чрезмерную свертываемость крови. Это объясняется тем, что кукуруза очень богата витамином К, который отлично сохраняется даже во время термической обработки, и способен повысить свертываемость крови.
  • Кроме того, вареная кукуруза может стать причиной головной боли и нарушений работы желудка, в особенности ее нельзя употреблять людям с гастритом, язвой, заболеваниями двенадцатиперстной кишки и тем, у кого вырабатывается недостаточное количество ферментов.

Диетологи отвечают на вопросы

Кукуруза – универсальный продукт. Ее можно употреблять в любом виде — консервировать, варить, тушить для различных блюд, а молодые початки нравятся многим из нас даже в сыром виде.

Но есть и группы людей, которым важно соблюдать определенные правила приема кукурузы. Речь идет об аллергиках, диабетиках, беременных и кормящих женщинах, а также о детях.

Кукуруза в детском питании – как правильно начать прикорм?

Дети очен

Могут ли кошки есть кукурузу? Вредно ли это для вашего котенка?

0

Могут ли кошки есть кукурузу? Насколько безопасно давать им немного? Во многих индейских племенах кукуруза (также известная как кукуруза) символизирует рождение, плодородие и саму жизнь. С кабачком и бобами это была одна из Трех сестер.

Это священный дар богини-матери нескольких племен. На свадебной церемонии чероки невеста несет охапку кукурузных початков вместо цветов.

Кукурузная мука - обязательная часть свадебной церемонии хопи. Во многих частях мира производство кукурузы ( Zea mays ) превышает производство риса или пшеницы. Его обычно используют в качестве корма для лошадей и коров. Для многих это основной продукт жизни, но не для всех.

Могут ли кошки есть кукурузу? Что ж, если ваша кошка ест коммерческий сухой корм, она, вероятно, уже ест. Но должна ли она? Кукуруза полезна для вашей кошки? Вредна ли кукуруза для кошек? А что насчет попкорна? F

или что важно, стоит ли вашему котенку есть другие продукты на основе кукурузы? Комик Крис Рок однажды сказал: «Кукурузный хлеб… в этом нет ничего плохого!» А разве это не для твоей кошечки?

Могут ли кошки есть кукурузу?

Как указывалось ранее, кукуруза может быть не только у кошек, но и в составе многих коммерческих кормов для кошек… в качестве наполнителя.Подробнее об этом позже. Кукуруза не опасна для кошачьих, но ее следует есть в умеренных количествах.

Хотя кукуруза действительно содержит изрядное количество белка - четыре грамма на чашку, она является растительной, а не животной, и поэтому не является подходящим источником белка для вашей кошки. Ему очень не хватает необходимых ей аминокислот.

Если вы пытаетесь сократить потребление калорий и натрия, вам может понравиться кукуруза в початках с маслом и солью или лимонный сок. Вашему кошачьему не нужно масло или соль.Кукурузные чипсы содержат соль и другие приправы (например, чеснок или луковый порошок), которые вашей кошке не нужны.

Ваша кошка, в отличие от некоторых чихуахуа, не ест «quiero Taco Bell». Панцири тако и лепешки нельзя давать кошкам. Эти продукты состоят в основном из углеводов и просто не очень полезны для здоровья даже без острых приправ, от которых ваш котенок может заболеть. То же самое и с кукурузным хлебом.

Великое техасское изобретение корндога может показаться соблазнительным лакомством для вашей кошки, но панировка не только бесполезная, но и переработанная колбаса для нее вредна.

Жареные питомники, такие как кукурузные орехи, - худшее, что вы можете дать кошачьим, поскольку они полны жира и натрия. Не позволяйте кошке жевать шелуху, так как она может вызвать проблемы с животом.

А теперь предположим, что вы любите перекусить попкорном во время просмотра телевизора, а ваша кошка приходит попрошайничать. Или вы кладете гирлянду из попкорна на елку, и Китти решила, что хочет откусить.

Обычный попкорн не вреден, но масло, соль и другие добавки не вредны. Кроме того, не позволяйте котенку жевать неоткрытые ядра, так как это может повредить ей зубы или стать причиной удушья.

Аллергия на кукурузу у кошек

Согласно различным исследованиям, кукуруза является наиболее распространенной пищей, вызывающей аллергические реакции у кошек. Из-за этого вам нужно проявлять максимальную осторожность при кормлении кукурузы-компаньона из семейства кошачьих или всего, что ее содержит. Рекомендуемое действие - дать кошке лишь минутную порцию кукурузы, а затем подождать, чтобы увидеть, проявляются ли у нее какие-либо симптомы пищевой аллергии.

Самая обычная аллергическая реакция на кукурузу - постоянное расчесывание кожи.Другие общие симптомы включают чихание, рвоту, кашель, хрипы и диарею. Если вы заметили у кошки какие-либо из этих симптомов после употребления этой пищи, не давайте ей ничего.

Кукуруза в корме для кошек

Если кукуруза, кукурузная мука или кукурузный глютен являются одними из первых ингредиентов в корме вашей кошки, значит, это корм очень низкого качества. Кошки - облигатные плотоядные животные, которым необходим белок из животных источников. Хотя кукуруза не обязательно вредна для кошек, ей действительно нужна диета, основанная на мясе.

Многие производители дешевых кормов для кошек используют кукурузу в корме для кошек, потому что кукуруза намного дешевле, чем мясо мускулов животных. Срезая углы, используя кукурузу вместо мяса животных, компании могут продавать конечный продукт по более низкой цене, чем конкуренты, которые не будут использовать дешевые наполнители, такие как кукуруза.

Кошки также совершенно неспособны производить большинство незаменимых аминокислот и витаминов в собственном организме, поэтому они вынуждены получать их из пищи, которую они едят.

Однако кукуруза и другие злаки просто не могут обеспечить вашего котенка всеми незаменимыми аминокислотами. Вот почему корм вашей кошки всегда должен быть наполнен большим количеством животного белка.

Заключение

Хотя для вашего котенка неплохо, если он время от времени есть понемногу, это должно быть только в умеренных количествах. Корм вашей кошки должен быть богат животным белком.

Хотя это растение само по себе не совсем токсично для кошачьих, многие приправы и ароматизаторы, содержащиеся в кукурузе и кукурузных продуктах, очень вредны для кошек.

Многие кошки страдают аллергией на кукурузу и не должны иметь ее вообще. Как всегда, посоветуйтесь с ветеринаром, прежде чем вносить какие-либо радикальные изменения в рацион кошки.

Ядовита ли кукуруза для кошек?

Это не токсичный продукт. Зерна кукурузы часто рекомендуются в домашних диетах. Однако, если его проглотить целиком с початком, он имеет правильный размер и форму, чтобы заблокировать кишечник.

Ядовита ли кукуруза для кошек?

Нет, если в небольших количествах.Многие кошки любят кукурузу, и полента, кукурузная мука грубого помола, имеет для них хорошую консистенцию. Кошки любят более мелкие зерна, такие как пшено и кускус. Просто убедитесь, что любые зерна, которые вы даете, приготовлены, чтобы ваш котенок мог их полностью переварить.

Можно ли кошкам есть кукурузу в початках?

Кошки могут есть кукурузу, и это не повредит им сразу. Фактически, это общий ингредиент многих кормов для кошек.Однако кошкам нельзя есть кукурузу, потому что она не является для них биологически подходящей пищей! Если вы дадите кошке угощение свежей кукурузой, она сможет ее без проблем съесть.

Почему кукуруза вредна для кошек?

Кукурузу называют наполнителем, горячим зерном и основной причиной аллергии. Факты таковы, что кукуруза НЕ является наполнителем (ингредиентом, не обеспечивающим питательных веществ), поскольку она обеспечивает множество необходимых питательных веществ.У домашних животных кукуруза НЕ является горячим зерном (вызывающим расстройство желудочно-кишечного тракта), потому что она безопасно и легко переваривается.

.

Питание кукурузы / Питание / Здоровое питание

Кукуруза, также известная как кукуруза, бывает разных сортов и цветов. Это основной продукт питания многих стран, выращиваемый во всем мире. Этот универсальный продукт, который иногда считают овощем, иногда зерном, используют и едят в самых разных формах. Популярные варианты кукурузы включают; кукурузная мука, лепешки из кукурузной муки, кукурузные початки, попкорн, кукурузный сироп, кукурузные хлопья и в качестве наполнителя во многих других продуктах.Кукурузная мука - это цельнозерновая мука со всеми дополнительными преимуществами цельнозерновой муки. Кукуруза в початках приносит приятные триггеры летним дням со свежей кукурузой, слегка соленой и слегка намазанной маслом, но насколько питателен один початок?

Пищевая ценность кукурузы

1 средний вареный початок кукурузы

калорий: 111

Жиры: 1 г / 2% СН

Углеводы: 26 г / 9% СН

Белки: 3 г / 7% СН

Волокно: 3 г / 12% DV

Тиамин: 0.2 мг / 15% СН

Витамин C: 6,4 мг / 11% суточной нормы

Фолиевая кислота: 47,4 мкг / 12% суточной нормы

Польза кукурузы для здоровья

  • Кукуруза - хороший источник тиамина. Этот витамин B помогает производить энергию для углеводной пищи во всех триллионах клеток вашего тела.
  • Витамин С содержится в кукурузе и действует как антиоксидант, замедляющий повреждения, вызванные свободными радикалами. Он помогает защитить вас от инфекций и повышает иммунитет, а также увеличивает скорость заживления ран.Кукуруза может быть хорошим выбором для увеличения усвоения железа и фолиевой кислоты. Употребление кукурузы со шпинатом, фасолью и зерновыми может улучшить усвоение железа из этих продуктов благодаря витамину С.
  • Хотя витамин С не «излечивает» простуду, он играет важную роль в борьбе с инфекциями. Дополнительный витамин С может иметь небольшой антигистаминный эффект, который, в свою очередь, может сократить продолжительность больного и облегчить симптомы.
  • Содержащиеся в кукурузе питательные вещества помогают уменьшить синяки, укрепляя кровеносные сосуды и стенки капилляров.
  • Фолат, витамин, содержащийся в кукурузе, является особенно важным питательным веществом для беременных женщин. Адекватное потребление снижает риск рождения ребенка с дефектами нервной трубки. Для всех остальных это питательное вещество важно для выработки гемоглобина в красных кровяных тельцах и контроля уровня гомоцистеина. Контролируемый уровень гомоцистеина снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Кукуруза также является хорошим источником клетчатки. Без частого пережевывания кукуруза может пройти через желудочно-кишечный тракт непереваренной, но даже если вы ее хорошо пережевываете, вы все равно получаете 12% своей суточной потребности в клетчатке всего за один початок кукурузы.Клетчатка важна для уменьшения запоров, диареи и удаления шлаков из организма. Клетчатка также может помочь вам дольше чувствовать себя сытым, тем самым уменьшая ваше желание есть.
.

Могут ли младенцы есть кукурузу? Безопасность, правильный возраст и преимущества для здоровья

Кукуруза, которую в некоторых странах также называют кукурузой, является вкусной пищей. Его сладость, ярко-желтый цвет и большое количество белка делают его чудесным блюдом. Это может побудить вас познакомить ребенка с кукурузой в раннем возрасте. Но прежде чем это сделать, узнайте, безопасно ли это, а также поймите его преимущества и побочные эффекты. MomJunction расскажет вам обо всем этом и многом другом. Читать дальше.

Могут ли дети есть кукурузу?

Кукуруза безопасна для вашего ребенка, но вы не можете сделать ее частью его первой твердой пищи.Американская академия педиатрии (AAP) рекомендует давать ребенку обычные первые продукты, такие как хлопья, фрукты и овощное пюре, прежде чем добавлять кукурузу в его рацион.

Если в вашей семье была история аллергии на кукурузу, вам нужно избегать ее, пока ребенок не вырастет достаточно, чтобы выдержать. Кроме того, детям с экземой нельзя давать кукурузу, если это не разрешит врач.

Когда и как включать кукурузу в рацион ребенка?

По данным Американской академии педиатрии (AAP), кукурузу можно вводить после шести месяцев, когда ребенок начинает есть твердую пищу.Однако, если вас беспокоит аллергия, подождите, пока ему не исполнится год. Кроме того, кукуруза плохо переваривается, поэтому рекомендуется отложить ее, пока его пищеварительная система не улучшится. Вот несколько способов кормления кукурузой младенцев:

  • Для младенцев: накормить кукурузу, сделав из нее пюре.
  • Вы можете перейти от пюре к пюре из кукурузы со сливками, когда ваш ребенок станет совсем маленьким в возрасте 18–24 месяцев.
  • Когда ему исполнится два года или больше, и он научится жевать свои недавно отросшие зубы, вы можете дать ему поесть ядер, но убедитесь, что он их жует.

Не заменяйте кукурузу более питательной пищей, поскольку она не считается высоко питательной. Если вам нужно выбирать между кукурузой и более здоровой пищей, выбирайте последнее и подождите, чтобы в последующие месяцы ввести кукурузу в качестве закуски.

Пищевая ценность кукурузы

Кукуруза богата витаминами группы B: тиамином, ниацином, пантотеновой кислотой (B5) и фолиевой кислотой. Он содержит пищевые волокна, минералы, магний и фосфор в умеренных количествах. В этой таблице представлены значения пищевой ценности:

Пищевая ценность на 100 г (3.5 унций)
Энергия 360 кДж (86 ккал)
Углеводы 18,7 г
Белок 3,27 г
Жиры 1,35 г
Витамины
Эквивалент витамина А 9 мкг
лютеин зеаксантин 644 мкг
Тиамин (B1) 0,155 мг
Рибофлавин (B2) 0.055 мг
Ниацин (B3) 1,77 мг
Пантотеновая кислота (B5) 0,717 мг
Витамин B6 0,093 мг
Фолат (B9) 42 мкг
Витамин C 6,8 мг
Минералы
Железо 0,52 мг
Магний 37 мг
Марганец 0.163 мг
Фосфор 89 мг
Калий 270 мг
Цинк 0,46 мг

Преимущества кукурузы для детей

Кукуруза предлагает определенные преимущества для вашего ребенка, если вы ограничьте потребление до умеренных уровней. Вот несколько причин, по которым кукуруза может быть полезной:

1. Способствует увеличению веса:

Около 100 г кукурузы содержат около 350 калорий. Если у вашего ребенка недостаточный вес, кукурузная диета может помочь ему поправиться.Даже ребенку с нормальным весом можно давать этот овощ, чтобы поддерживать его вес после того, как вы полностью прекратите кормить его грудью.

2. Рост и развитие тела:

Кукуруза богата комплексом B. Тиамин поддерживает нервы и развитие мозга; ниацин улучшает обмен веществ, особенно сахаров, белков и жирных кислот; а фолиевая кислота помогает развитию новых клеток.

3. Функции мышц и нервов:

Кукуруза содержит фосфор, калий, магний и железо. Фосфор поддерживает здоровье костей; калий и магний необходимы для работы мышц и нервов.Железо улучшает развитие мозга.

4. Защищает клетки крови:

Наличие антиоксидантов (через витамин E) делает кукурузу хорошей защитой клеток от повреждений. Он содержит фенольное соединение феруловую кислоту, которая является антиканцерогенным агентом. Антиоксиданты предотвращают повреждение тканей и ДНК в организме.

5. Улучшает пищеварение:

Наличие клетчатки делает кукурузу хорошим слабительным средством. Если у вашего ребенка частые запоры, некоторые продукты из кукурузы, такие как семена кукурузы и кукурузный крахмал, могут решить эту проблему.

Семена кукурузы являются естественными слабительными средствами и могут применяться при запорах. Кукурузный крахмал тоже хорош, но он должен быть цельным, а не рафинированным.

6. Хорошее зрение и кожа:

Желтая кукуруза богата витамином А, источником бета-каротина, улучшающего зрение. Бета-каротин, который не входит в состав витамина А, действует как антиоксидант, полезный для кожи ребенка.

Влияние кукурузы на младенцев

Натуральный сахар, содержащийся в кукурузе, может быстро превратиться в крахмал, поэтому кукуруза не считается полезной для ребенка.Его пагубные последствия широко проявляются двумя способами:

  1. Аллергия
  2. Непереносимость

1. Аллергия

Аллергия вызывается белками, присутствующими в ядрах. Белок-переносчик липидов (LTP) является основной причиной аллергии, поскольку он остается даже после обработки или нагревания кукурузы и после переваривания. Другими потенциальными аллергенами являются запасные белки и пыльца кукурузы, присутствующие в ядре.

И кукуруза, и продукты на ее основе могут вызывать аллергию, такую ​​как экзема и аллергический ринит.Однако кукуруза не входит в число восьми основных пищевых аллергенов Закона о маркировке пищевых аллергенов и защите потребителей 2004 года.

Вот список некоторых продуктов из кукурузы, но он не исчерпывающий, поскольку кукуруза используется в качестве ингредиента в нескольких продуктах питания:

  • кукурузный крахмал
  • разрыхлитель
  • кукурузное масло
  • кукурузные хлопья
  • кукурузные лепешки
  • попкорн
  • ванильный экстракт
  • кондитерский сахар
  • кукурузная мука
  • маннитол
  • маргарин
  • цветная гомини
  • молочная кислота
  • инвертный сахар
  • кукурузный сироп
  • карамель
  • декстрин
  • декстроза
  • фруктоза
  • мальтодекстрин
  • сорбитол
Симптомы аллергии на кукурузу у младенцев

Если вы заметили какой-либо из этих симптомов у вашего ребенка, прекратите давать ему кукурузу немедленно (1):

  • Крапивница или кожная сыпь
  • Тошнота, желудок c пандусы, расстройство желудка, рвота или диарея
  • Заложенный или насморк
  • Чихание
  • Головные боли
  • Астма и, в худшем случае, анафилаксия
Как бороться с аллергией на кукурузу?
  • Первый очевидный способ справиться с аллергией - отказаться от кукурузы и продуктов ее переработки.
  • Давайте ребенку домашнюю еду, потому что готовые к употреблению продукты могут содержать кукурузу в любом виде.
  • Если реакция тяжелая, обратитесь к врачу. Он вводил адреналин (адреналин).

2. Непереносимость

Непереносимость отличается от аллергии, поскольку проявляется в виде проблем с пищеварением. Если у вашего ребенка непереносимость кукурузы, могут быть следующие симптомы:

  • Вздутие живота
  • Газы
  • Боль в желудке
  • Диарея

Непереносимость может быть недолгой по сравнению с аллергией.

13 советов по выбору и хранению кукурузы

Убедившись, что у вашего ребенка нет аллергии или непереносимости кукурузы, вы можете начать добавлять ее в его рацион. Вот несколько советов по выбору лучшей кукурузы, доступной на рынке:

  1. Выбирайте свежую кукурузу, так как это лучший способ употребления овощей.
  2. Покупайте кукурузу без ГМО и, если возможно, органическую.
  3. Купите кукурузу с шелухой, так как она защищает ее от тепла, повреждений и грязи.
  4. Убедитесь, что шелуха не высохла, поскольку сухая шелуха указывает на несвежую кукурузу.У свежей кукурузы плотная и зеленая шелуха.
  5. Ядра должны быть пухлыми и блестящими.
  6. Кисточки (каштановые волосы вверху) должны быть липкими и светящимися.
  7. Также можно купить замороженную кукурузу.
  8. Если вы решили давать своему ребенку консервированную кукурузу, проверьте ингредиенты, чтобы убедиться, что в них нет добавленного сахара. Консервированная кукуруза содержит меньше белков.
  9. Попробуйте съесть кукурузу в течение трех дней.
  10. Храните их в герметичном контейнере и ставьте в холодильник.
  11. Кукурузу необходимо хранить вдали от солнечного света или тепла, потому что сахар в кукурузе легко превращается в крахмал.
  12. Если позволяет супермаркет, очистите шелуху от свежей кукурузы, чтобы проверить верхушку кукурузы и качество зерен.
  13. Если вам не разрешается очищать шелуху, прижмите кукурузу руками, чтобы почувствовать ее твердость. Твердая кукуруза свежая и имеет здоровые зерна.

Рецепты из кукурузы для младенцев

Вот несколько рецептов, которые помогут вашему ребенку съесть кукурузу самым вкусным образом:

1.Кукурузное пюре

Вам понадобится:

  • Один початок сладкой кукурузы
  • Чайная ложка воды, грудного молока или смеси

Как получить:

  1. Убрать ядра с початков . Лучший способ сделать это - провести ножом по зернам.
  2. Положите ядра в кипящую воду и дайте им закипеть, пока они не станут мягкими.
  3. Сделайте пюре, смешав ядра с небольшим количеством воды или молока. Если вы хотите получить более жидкую консистенцию, добавьте еще воды.

2. Каша из тыквы и кукурузной муки

Вам понадобится:

  • 1 стакан воды
  • 1 стакан молока
  • 1 стакан протертой тыквы
  • Желтая кукурузная мука (при необходимости)
  • Вода при необходимости
  • Одна столовая ложка коричневого сахара
  • 1/2 чайной ложки молотого имбиря (по желанию)
  • Щепотка соли

Как:

  1. Добавьте воду, молоко и тыкву в кастрюлю.
  2. В другой миске смешайте кукурузную муку с небольшим количеством воды. Убедитесь, что нет комков.
  3. Добавьте пасту из кукурузной муки и сахар в тыквенную смесь, помешивая, пока смесь не загустеет.
  4. Добавьте имбирь и соль.
  5. Дайте настояться еще 3-5 минут.
  6. Подайте теплую кукурузную кашу для ребенка.

3. Пюре из моркови, картофеля и сладкой кукурузы

Вам понадобится:

  • 1 морковь
  • 1 картофель
  • 1 столовая ложка гороха
  • 2 столовые ложки ядер сладкой кукурузы
  • 4 столовые ложки воды
  • 1 чайная ложка оливкового масла

Инструкции:

  1. Обжарьте мелко нарезанную морковь на промасленной сковороде до мягкости.
  2. Добавьте картофель, горох, сладкую кукурузу и воду.
  3. Дайте смеси закипеть и тушите 15 минут.
  4. Сделайте это кукурузное пюре для ребенка, которое подходит его вкусу.

4. Пюре из кукурузы, яблок и сладкого картофеля

Вам понадобится:

  • 2 чашки кукурузных зерен
  • 1 очищенное яблоко
  • 1 сладкий картофель

Как получить:

  1. Приготовьте кукурузу и приготовьте на пару яблоко и сладкий картофель.
  2. Пюре из тройки.
  3. Добавьте немного грудного молока или смеси, чтобы сделать его водянистым.

5. Пюре из кукурузы и цветной капусты

Вам понадобится:

  • 2 стакана кукурузных зерен
  • 1 стакан нарезанной цветной капусты
  • 1 стакан йогурта
  • Перец (по желанию)

:

  1. Приготовьте кукурузу и приготовьте цветную капусту на пару.
  2. Пюре в блендере.
  3. Смешать йогурт и перец по вкусу.

6. Суп из сладкой кукурузы

Вам понадобится:

  • Свежая сладкая кукуруза
  • По столовой ложке мелко нарезанной моркови, фасоли, брокколи и зеленого лука
  • Соль по вкусу

Инструкции:

  1. Приготовьте кукурузные початки и удалите ядра после того, как они остынут.
  2. Пюре из ядер (отложите несколько ядер для дальнейшего использования).
  3. Готовьте остальные овощи на сковороде с толстым дном, наложив на нее тонкий слой масла.
  4. После приготовления примерно в течение двух минут добавьте кукурузное пюре, немного соли и доведите до кипения.
  5. Добавьте воды, чтобы довести суп до желаемой консистенции.
  6. Добавьте оставшиеся зерна кукурузы и тушите.

7. Кукурузные оладьи

Возраст: Более 1 года

Вам понадобится:

  • Маленькая чашка универсальной муки
  • 2-3 столовые ложки молока
  • 2-3 чайные ложки соуса
  • Чашка ядер кукурузы
  • Растительное масло для приготовления

Инструкции:

  1. Смешайте муку и молоко, чтобы получилось однородное тесто.
  2. Добавьте соус и кукурузные зерна.
  3. Нанесите тонкий слой растительного масла на сковороду и распределите по ней тесто небольшими порциями.
  4. Слегка надавите на них во время приготовления и несколько раз перемешайте.

8. Котлеты из кукурузной муки

Возраст: Старше 1 года

Вам понадобится:

  • 2 столовые ложки кукурузного крахмала
  • 1 вареный картофель
  • 1 чайная ложка лимонного сока
  • Соль по вкусу
  • Соль по вкусу Перец по вкусу
  • Масло для жарки

Как:

  1. Размять вареный картофель.
  2. Смешать кукурузный крахмал, лимонный сок, соль и добавить немного перца.
  3. Сделайте из смеси маленькие плоские кружочки, используя ладони.
  4. Жарьте кружочки на сковороде, время от времени перемешивая.

Совет: Кукурузная мука хорошо смешивается с картофельным пюре, морковью, яблоками, горохом, коричневым рисом или рисовой мукой, которые легко усваиваются.

Часто задаваемые вопросы

1. Могу ли я дать ребенку сироп из кукурузы (Каро) от запора?

Нет, кукурузный сироп Каро не лечит запор.Когда-то это было домашнее средство от запора, но то, что сейчас продается на рынке, не работает. Он не содержит необходимой химической структуры, которая позволяет жидкости попадать в кишечник и разжижает стул (2).

2. Пригоден ли кукурузный сироп в смеси для младенцев?

Не используйте кукурузный сироп для младенцев, так как он содержит много фруктозы, поскольку это искусственный подсластитель. Кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы (HFCS) не приносит никакой пользы, но используется в формуле для подслащивания продукта.

Помимо увеличения веса у младенцев, HFCS может также задавать вкусы у ребенка, который вырастет и полюбит чрезмерно подслащенную пищу.

Проверьте ингредиенты, прежде чем выбирать формулу, и выберите, среди прочего, ту, которая имеет низкий уровень кукурузного сиропа.

3. Может ли мой годовалый ребенок есть кукурузные хлопья?

Младенцы от года и старше могут есть кукурузные хлопья на завтрак. Но выбирайте марку с низким содержанием соли.

Кроме того, если вашему ребенку нравятся рисовые хлопья, пшеничные хлопья или овсянка, подумайте о том, чтобы давать их, поскольку они являются лучшим вариантом питания, чем кукурузные хлопья.

4. Полезен ли кукурузный крахмал для младенцев?

Крахмалистая пища, включая кукурузный крахмал, не рекомендуется детям, у которых еще не появились зубы. Обычно его дают младенцам, так как его можно глотать, не разжевывая. Однако родителям необходимо учитывать, что при непосредственном проглатывании пищи не выделяется слюна. Кроме того, пищеварительные соки младенцев еще не выработали достаточно, чтобы переваривать кукурузный крахмал (3).

5. Что такое морская кукуруза? Могу я дать его своему ребенку?

Гвинейская кукуруза также известна как сорго или твердая оболочка.Он богат ненасыщенными жирами, белком, клетчаткой и минералами, такими как фосфор, калий, кальций и железо. Он содержит больше антиоксидантов, чем черника и гранат (4).

Младенцам можно давать сорго, но если у вашего ребенка уже есть другие крахмалистые продукты, вам необходимо сбалансировать его, поскольку морская кукуруза также богата крахмалом.

6. Являются ли кукурузные лепешки идеальной едой для моего младенца?

Слойки из кукурузы вкусные, и они могут понравиться вашему ребенку. Но такие закуски, как фрукты или орехи, более питательны, чем слойки.

7. Можно ли использовать кукурузный крахмал для лечения опрелостей?

Избегайте использования кукурузного крахмала от опрелостей. Его традиционно используют в виде порошка при сыпи, а также превращают в пасту, смешивая с ним вазелин, а затем наносят на эту область. Но использовать кукурузный крахмал для этой цели нецелесообразно, поскольку он поддерживает рост бактерий (5). Вместо этого используйте детскую присыпку.

8. Используется ли кукурузный крахмал при детской сыпи?

Кукурузный крахмал можно применять при не грибковых высыпаниях. При грибковой сыпи помогает грибку расти.Итак, определите вид сыпи перед использованием кукурузного крахмала.

9. Какие бывают виды кукурузы?

Есть шесть видов кукурузы: зубчатая, кремень, сладкая, мучная, попкорн.

Вмятина: Вмятина или кукурузная кукуруза белого или желтого цвета. Он используется в обработанных пищевых продуктах, промышленных продуктах и ​​в качестве корма для скота.

Кремень: Кремень или кукуруза, выращиваемая в Центральной и Южной Америке, имеет твердую внешнюю оболочку. Его использование аналогично использованию зубной кукурузы. Его цвет может варьироваться от желтого до красного.

Сладкая: Сладкая кукуруза названа так, потому что в ней содержится больше натурального сахара, чем в других сортах. Полевая кукуруза содержит 4% сахара, а сладкая кукуруза - 10%. Его используют для непосредственного употребления, а не в виде муки. Его редко используют в качестве корма для скота. Желательно есть сладкую кукурузу сразу после сбора, так как почти 50% сахара превращается в крахмал в течение 24 часов (6).

Мука: Мука кукурузная - один из самых старых видов, и, как следует из названия, используется в выпечке.Ядра мягкие, наполненные крахмалом. Обычно он белый, но может быть разных цветов, например, синего.

Попкорн: Внутри этого сорта мягкий крахмал, который всплывает при нагревании. Влага внутри кукурузы действует как пар, вызывающий взрыв. Другие виды кукурузы также лопаются, но не в такой степени, как попкорн, поскольку в ней много крахмала и влаги.

Кукуруза не так полезна, как другие овощи, злаки или фрукты. Не спешите включать его в рацион вашего ребенка, поскольку его можно употреблять в пищу руками, когда он немного подрастет.

Когда и как вы вводили кукурузу для своего ребенка? Какой рецепт им больше всего нравится? Дайте нам знать об этом в комментариях.
Рекомендуемые статьи:
.

Кукуруза полезна или нет? 5 мифов о сладкой кукурузе, уничтоженной

Сладкая кукуруза - одно из самых простых и чистых летних удовольствий. Но насколько это здорово? Вот сладкая правда.

Лори С.Herr

Обновлено 28 октября 2020 г.

Мало что может сказать «лето», как только что собранный початок сладкой кукурузы, идеально обжаренный на гриле и поданный с легким намазыванием сливочного масла и посыпкой соли. Тем не менее, с годами люди начали сомневаться в том, полезна ли кукуруза.Слухи появились обо всем, от выращивания кукурузы до содержания в ней питательных веществ. Как раз к лету, вот пять разоблаченных мифов о кукурузе. Будьте готовы разжечь гриль.

Миф №1: Большая часть сладкой кукурузы генетически модифицирована.

Факт: Лишь небольшой процент сладкой кукурузы выращивается в США.Согласно Министерству сельского хозяйства США, S. генетически модифицирован. Большая часть ГМО-кукурузы используется в обработанных пищевых продуктах, таких как кукурузные чипсы, сухие завтраки, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы и кукурузное масло, или превращается в корм для скота и этанол.

Если вас это беспокоит, выберите органическую кукурузу, сертифицированную Министерством сельского хозяйства США, или спросите у продавцов на местном фермерском рынке, как выращивается их кукуруза. ГМО-культуры запрещены в соответствии с органическими стандартами. (Кстати, это может помочь узнать, что сладкая кукуруза вошла в список продуктов питания экологической рабочей группы 2018 года «Чистая пятнадцать», наименее вероятно содержащих остатки пестицидов.)

Миф № 2: кукуруза заставит вас набрать вес.

Факт: Конечно, вы можете заправить эту сочную кукурузу в початках маслом и другими высококалорийными начинками.Но один кукурузный початок содержит около 100 калорий, как яблоко. А кукуруза, содержащая почти 3 грамма клетчатки на порцию, может помочь вам дольше чувствовать сытость, поэтому у вас меньше шансов переедать и набирать вес. Кроме того, есть устойчивый крахмал, медленно усваиваемый тип углеводов, который, как было показано, помогает контролировать вес.

Миф № 3: Сладкая кукуруза богата сахаром.

Факт: Да, кукуруза сладкая для овоща - но в кукурузном початке среднего размера всего 6 граммов натурального сахара.Початок сладкой кукурузы содержит менее половины сахара банана и лишь около одной трети сахара яблока. Даже свекла содержит больше граммов сахара на порцию, чем кукуруза.

Миф о кукурузе с высоким содержанием сахара может быть отчасти вызван давней путаницей по поводу разновидностей кукурузы. Кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, декстроза, глюкоза и другие подсластители получают из полевой кукурузы, практически несъедобной товарной культуры, используемой для производства всего, от корма для скота до этанола.Эти подсластители с высокой степенью переработки не имеют ничего общего с натуральным сахаром, содержащимся в сладкой кукурузе, овощах, которые вы едите. Избавьтесь от вещей с химически звучащими названиями и вместо этого придерживайтесь настоящих вещей.

Миф №4: Кукуруза не приносит пользы для здоровья.

Факт: Начнем с того, что сладкая кукуруза богата лютеином и зеаксантином, двумя фитохимическими веществами, которые способствуют здоровому зрению.Помимо похудания, нерастворимая клетчатка в кукурузе питает полезные бактерии в кишечнике, что способствует пищеварению и помогает поддерживать организм в норме. Добавьте здоровое количество витаминов группы B, а также железо, белок и калий, и вы получите одну сладкую упаковку.

Миф № 5: Кукуруза в процессе приготовления лишается питательных веществ.

Факт : Приготовление сладкой кукурузы действительно увеличивает ее полезные свойства.В исследовании Корнеллского университета исследователи обнаружили, что, хотя сладкая кукуруза теряет витамин С во время приготовления, ее антиоксидантная активность увеличивается. Исследования показывают, что употребление в пищу продуктов с высоким содержанием антиоксидантов может помочь снизить риск сердечных заболеваний, а также болезни Альцгеймера, катаракты и других проблем со здоровьем, связанных со старением. Вареная сладкая кукуруза также содержит удивительное количество феруловой кислоты - соединения, которое помогает бороться с раком. Увеличьте температуру приготовления, и вы получите еще больше пользы.

Наручные часы: как приготовить юго-западный салат из черной фасоли с заправкой из кинзы и авокадо

Оригинальное сообщение Мэтью Томпсона

.

Смотрите также

От вздутия живота народные средства

От Вздутия Живота Народные Средства

Народные средства от вздутия живота Вздутие живота или метеоризм характеризуется излишним скоплением газов в кишечнике, которое может вызывать болезненные… Подробнее...
Заболевания вызывающие тошноту, диарею и повышенную температуру тела

Температура Понос Тошнота

Заболевания вызывающие тошноту, диарею и повышенную температуру тела Каждый хоть однажды сталкивался с такими неприятными симптомами, как температура, понос,… Подробнее...
Почему у ребенка зеленый понос

Понос Зеленый У Ребенка

Почему у ребенка зеленый понос Появление у ребенка зеленого поноса часто вводит в панику его родителей. Не зная причину появления поноса зеленого цвета, в… Подробнее...
Какие болезни сопровождаются поносом и рвотой

Температура Понос Рвота У Ребенка

Какие болезни сопровождаются поносом и рвотой У маленького ребенка еще только формируется защитная система организма, и… Подробнее...
Лекарство от вздутия живота

Лекарство От Вздутия Живота

Чем снять вздутие живота Вздутие живота, как его называют врачи, метеоризм, — неприятная, а главное, исключительно… Подробнее...
Причины поноса после еды

После Еды Сразу Иду В Туалет По Большому - Понос

Причины поноса после еды Некоторый жалуются, что после еды сразу идут в туалет по-большому из-за поноса. Такая… Подробнее...
Понос после арбуза

Понос После Арбуза

Какие продукты могут вызвать понос Расстройство пищеварения может возникнуть не только как реакция на отравление, но и… Подробнее...
Первая помощь ребенку при рвоте

Рвота У Ребенка Без Температуры И Поноса Что Делать - 3 Года

Первая помощь ребенку при рвоте Дети до 5 лет являются самой восприимчивой к различным вирусам и бактериям группой.… Подробнее...

Информация, размещенная на сайте, не может рассматриваться как рекомендация пациентам по диагностированию и лечению каких-либо заболеваний и не может служить заменой консультации с врачом. Ничто в данной информации не должно быть истолковано как призыв неспециалистам самостоятельно лечить диагностированные заболевания. Данная информация не может быть использована для принятия решения об изменении порядка и режима применения продуктов, рекомендованного врачом.


Copyright medrox.ru © 2015- Карта сайта, XML.